לחם בשקית קוקי רון יוחננוב שלב אחר שלב
לחם בשקית קוקי רון יוחננוב
לא משנה היכן אתם נמצאים, אם יש משהו שיכול לרגש אתכם בכל רגע, זה ריח של לחם שחוזר בית מצנון! האוויר מתמלא בניחוחות מדהימים שמתפשטים בכל מקום, ממש כמו בבית של סבתא. מלחם בשקית קוקי רון יוחננוב אי אפשר להעביר את זה במילים בלבד, אתם חייבים לנסות להכין את זה בעצמכם! הבצק הזה מנהל מסיבת טעמים בפה שלכם ואנו מבטיחים שאתם תילכדו בקסם של הלחם הממכר הזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן המתנה: 2 שעות
- לבצק: עד 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לחם בשקית קוקי יוחננוב הוא מתכון קל, מהיר ולא יקר, שילדים וגם מבוגרים יכולים להכין יחד. הנה מבחר המרכיבים המושלמים להכנת הלחם:
- 500 גרם קמח לבן (או קמח מלא עבור גירסה בריאה)
- 350 מ"ל מים פושרים
- 10 גרם שמרים יבשים
- 10 גרם מלח
- 30 מ"ל שמן זית איכותי (מומלץ!)
- 1 כף דחוסה של סוכר
- שקית קוקי כלשהי (אפשר גם קופסה) לשליחה לתנור
חשוב לציין כמה עובדות מעניינות על מרכיבים אלו:
- קמח לבן מתגלה כשימושי מאוד לאפייה, אך מעדיפים לעתים רבים קמח מלא המוסיף טעם וערכים תזונתיים!
- מים פושרים הם קריטיים לייצוב השמרים, ויהיה זה שימושי להרגיש את החום כדי שהשמרים לא יאבדו את פוטנציאל הפעולה שלהם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, נעבור לאיך הכנת לחם זה תהיה כל כך מענגת:
- אתם התחילים לשלב את הקמח, השמרים והסוכר בקערה גדולה.
- מוסיפים את המים הפושרים ואת שמן הזית ומערבבים היטב.
- כשהבצק מתחיל להתאסף, מוסיפים את המלח ומערבבים עד שהתערובת מתגבשת.
- לשים קמעא עד שהבצק אחיד, רך ואוורירי.
- שמים את הבצק בקערה משומנת ומכסים במגבת למשך כשעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- לאחר ההמתנה, לשים שוב את הבצק מעל השולחן ומעבירים אותו לשקית או לקופסה המיועדת.
- אופים בחום של 220 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות, עד שהלחם מקבל צבע זהוב וקריזי!
- בהצלחה, ואתם כבר בדרך לטעום לחם שהופך כל ארוחה ליותר ממושלמת!
אם אתם מחפשים וריאציות מעניינות, מדוע לא לנסות להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין? גם אוכל למילוי כמו גבינת פטה או זיתים ינעימו את החוויה.
שדרוגים ותוספות
למה לא להפתיע את היקרים לכם עם טוויסט מעניין על לחם? ישנם לא מעט שדרוגים שכדאי לשקול, לדוגמה:
- תוספות של זרעי פשתן או שומשום שיאפשרו לחם בריא ומרענן.
- הכנסת זיתים קצוצים, אגוזי מלך או גבינת מוצרלה כדי להעניק טעם אחר לחוויה!
- מלח רוזמרין על גבי הלחם לפני האפייה ייתן טעם משגע!
ואם ברצונכם להכין לחם ללא גלוטן, נסו להשתמש בקמח תפו”א או קמח מדגנים מלאים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם הבצק לא תופס את הנפח המיוחל?
ייעוץ לי מהניסיון שלי הוא לבדוק אם השמרים פעילים. גם אכילה של הבצק יכולה לשדר לנו על טבל התפיחה.
האם ניתן לאפות את הלחם על טוסטר?
כן! אפשר לאפות גם בטוסטר אובן, אך כמובן שזה דורש זמן שונה. עקבו אחרי צבע הבצק.
האם ניתן להכין לחם זה בתנור חשמלי?
אף בעיה! הכנה בתנור חשמלי היא גישה טובה, רק שימו לב לזמן האפייה.
איך אני שומר על הלחם אחרי האפייה?
שמרו את הלחם בשקית ניילון לאחר שהתקרר. ניתן גם להקפיא אותו.
איזה תוספות הולמות ללחם?
קוטג' שמנת, ירקות קלויים, חמאה שנמסה בכל ביס – כל אלו יכולים להיות עונג!
עד כמה הלחם הזה בריא?
הוא מצוין מכיוון שאפשר לשלוט במה שמכניסים אליו ולעבוד עם חומרים טבעיים.
האם יש גרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט השמיטו את החלב או כל מוצר חלב שתרצו להחליף בקיצור.
מתי כדאי לשתף את הלחם עם אחרים?
לאחר שהלחם התקרר, עליכם לשתף אותו עם ביקור ידידים! הם ישמחו!
מה עושים אם הלחם יוצא יבש?
יודוגרויות לגרסה העלו עוד מים נוספות או לא לייצר אותו זמן ארוך מידי בתנור.
האם יש כללים נוספים להכנה מוצלחת?
תשמרו על מכסה לפני ואחרי האפייה ועל חום במוות, זה יכול לשדר את האיכות.
תחתו את המתכון הזה או שתפו אותו עם חברים ובני משפחה – הם יגידו לכם תודה! הלחם הזה לא רק הוא אגדי, אלא גם מקסים! קדימה, אל תהססו, להכין את לחם בשקית קוקי רון יוחננוב בעצמכם – ברכות, וביטחון, אתם תאהבו את זה ויש סיכוי סביר שתתחילו מסורת חדשה!