להכין ממרח לימון כבוש בקלות ובמהירות
ממרח לימון כבוש
אם יש משהו שהטעמים שלו יכולים לשדרג כל מנה, מדובר בממרח לימון כבוש. מדובר ברוטב שמביא עמו ים של טעמים, אושר ומרירות מתוקה שמחמיאה למנת הבשר, לדגים, לסלטים או אפילו כתוספת ללחם טרי. עכשיו, תוכלו גם אתם להרגיש את הניצוץ כשאתם טועמים את הממרח המדהים הזה. כל ביס יהיה מעלף ויגרום לכם לרצות להתנסות בעוד מתכונים מלהיבים שהכנתם בעצמכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הממרח המושלם הזה, יש כמה רכיבים שמוזמנים להצטרף למסיבה הקולינרית שלכם:
- לימונים כבושים – 5 לימונים טריים (כדי להרגיש את החמיצות)
- שום – שלוש שיניים, קצוצות דק כדי להעניק את הטעם הממכר
- מלח גס – 2-3 כפות, להדגיש את כל הטעמים
- שמן זית – חצי כוס, מבחינת האיכות, אל תתפשרו על אגדי!
- תיבול – כוסברה או פטרוזיליה קצוצה, לאוהבי הנגיעה הירוקה
שלבי ההכנה
אז מה לעשות כדי להביא את הממרח הזה לחיים? להלן השלבים שלכם:
- לחתוך שניים מהלימונים ולהוציא מהם את הגרעינים.
- לקצוץ את הלימונים לחתיכות קטנות.
- לשים את חתיכות הלימון בקערה ומוסיפים את המלח.
- לחתוך את שיני השום ולהוסיף אותם לקערה.
- הוסיפו את השמן זית ואת הכוסברה הקצוצה.
- לערבב היטב את כל הרכיבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לטעום, ואם רוצים, להוסיף מלח או שום נוסף לפי הטעם האישי.
- להעביר למיכל זכוכית ולהשאיר במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
מומלץ לחכות לפחות ליום שלם כדי שהטעמים ממש יתאחדו ויתמחו אחד בשני, וזאת אחרי שתצליחו להתאפק. המטרה היא ללקק את האצבעות בסוף!
גרסה טבעונית
אם אתם שוכחים מהשום ורוצים להכין גרסה טבעונית מבריקה, צמצמו את כמות השום או השתמשו בשום קלוי כדי להוריד מעט מהחמרה. כך תקבלו טעמים מדהימים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לנו כמה רעיונות שיכולים לעזור לכם לשדרג את הממרח:
- תוספת של חומץ בלסמי או חומץ תפוחים להוספת טעם חמוץ וחדש.
- אפשר לקצוץ אוכמניות או טעמים אחרים שיכולים להתמזג עם הלימון.
- לשדרוג של חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ.
- לגוון את הצבעים, הוסיפו פלפלים אפויים קצוצים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הלימונים כבושים לא מספקים טעם מספיק חזק?
אתם יכולים להוסיף מעט מלח או לשתף לימונים נוספים, לטעמכם האישי.
האם אני יכול להשתמש בלימונים משומרים?
מומלץ להשתמש בלימונים טריים אך אם אין ברירה, גם השימורים יעשו את העבודה.
האם אפשר להכין מראש?
בהחלט! הממרח יכול להחזיק מצוין במקרר לאורך שבועיים.
לא אוהבים שום? מה עושים?
שום לא הכרחי בשביל הממרח, אתם יכולים להוציא אותו או להקטין את הכמות.
האם ניתן להכין כמות גדולה מראש?
בהחלט! אם אתם אוהבים להפתיע את האורחים, הכינו כמות כפולה והגישו בכל צלחת.
מה ניתן לשדרג את הממרח איתו?
השתמשו בממרח לשדרוג בשרים, תוספת מצוינת לדגים ולסלטים. תיהיה זו תוספת אגדי כל יום.
מה הדרך האידיאלית לשמור על הממרח?
שמרו במיכל זכוכית עם מכסה סגור במקרר, כך יתמזג היטב במשך זמן רב.
איך אפשר להוסיף לממרח עוד טעמים?
הוסיפו תבלינים אהובים כמו כמון או קימל, או אפילו חריף אם אתם אוהבים את התוספות המרגשות.
מה כדאי להגיש עם הממרח?
שילוב עם חלה טרייה, ירקות קלויים או כמרינדה לדג – הכל נעים ונוסף בקלות!
למה יש לי זמן הכנה קצר כל כך?
כי מדובר במאכל פשוט שמכיל את הטעמים המדהימים של הלימון הכבוש ואינו דורש הרבה זמן עבודה.
אז קדימה, העלו את הממרח המדהים הזה על השולחן ושתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם! זה הזמן להפיץ את הטעמים המרגשים לכל החברים והמשפחה!