לגלות את סוד הצלחת סן סבסטיאן עוגה!
"`html
אוהבים מתוק? אז תתכוננו לאליפות! מתכון לעוגת סן סבסטיאן מעלפת
שלא תחשבו שרק הכנת פיצה היא מסובכת! במיטב המסורת של עוגות הים התיכון, אנחנו יוצרים כאן את עוגת סן סבסטיאן – לא סתם עוגה אלא עוגה אגדה! עוגה שכל ביס ממנה הוא כמו סוף אגדת סינדרלה, שהופך את כל הרגעים הקטנים לחוויה מושלמת. כאן אנחנו לא מתעסקים רק באפייה, אלא גם בטעם – טעם שמתרקם עם כל שכבת קרם, גבינה, ועשבים קצוצים ששמים לכם על הלשון. הצאו למקום המושלם שבו כל טעם מתחבר למשהו מדהים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נצטרך מכמה מרכיבים פשוטים – סוד הקסם טמון בפרטים הקטנים.
- 500 גרם גבינת קרם (או גבינת מסקרפונה למי שאוהב מתוק יותר)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 5 ביצים גדולות
- 50 גרם קמח לאקום (או קמח חצי חצי למי שמחפש פתרון ללא גלוטן)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 לקישוט: אבקת סוכר או פרי יער טרי
חשוב לציין שאפשר לשדרג את המתכון גם לגרסה טבעונית בכך שנשתמש בגבינת טופו במקום גבינת קרם, ושמנת אכן אפשר גם להמיר בשמנת קוקוס. כך אפשר לשמור על הבריאות ולהרגיש מדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו נדבר על איך מייצרים את העוגה הזו שלעיתים מרגיש שהיא יותר קינוח מהשמיים. בעקבות הנחיות הברורות, אתן לכם את הצעד-אחר-Cשיהפוך אתכם לשפים לשעה אחת בלבד!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את גבינת הקרם עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל ביצה.
- מוסיפים את תמצית הווניל והקמח, ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- שמים את התערובת בתבנית ממולאת בנייר אפייה.
- אופים במשך 50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת בחלקה העליון.
- מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר בטמפרטורת החדר.
- לאחר שהעוגה התקררה, מפזרים אבקת סוכר מעל ומקשטים בפירות יער טריים.
היופי של עוגת סן סבסטיאן הוא שניתן לשדרג ולשחק איתה – להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או ריבת פירות. כל תוספת תעניק לעוגה הזו טעם נוסף והנאה מרשימה!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לאחסן את העוגה?
ניתן לאחסן את העוגה במקפיא עד שבועיים. חברה שלנו אמרה שכדאי לחמם אותה מעט לפני ההגשה כדי לקבל את המרקם הנימוח שכולנו אוהבים.
האם אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! לכו על קמח תפו”ח, הוא עובד מצוין לשדרוג חוויה טעימה.
באילו פירות מומלץ לקשט?
העוגה הזו משגעת עם תותים, פטל או ריבת דובדבנים.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! בכל מה שקשור לשוקולד וחלב, הם פשוט לא יכולים לסרב לעוגה כזו!
מהו ההבדל בין גבינת קרם למסקרפונה?
גבינת מסקרפונה היא יותר עשירה וקרמית, ולכן היא תיתן לעוגה ניחוח קצת אחר.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן! ניתן להשתמש בתחליפי ביצים כגון מנות טופו או בננים פירותיים.
כיצד ניתן לרכך עוגה קשה?
אם העוגה התייבשה קצת – חלוקות את הציבור הרך במעט חלב או קצפת לשדרוג.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
אפשר לשמור במקרר עד חמישה ימים, עם זאת, מדובר במנה שתתמוסס מאוד מהר!
האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט, עוגת סן סבסטיאן היא הבחירה המושלמת לבר מצווה לאורחים שלא משאירים פירור.
באיזה אלטרנטיבות מתוקות אפשר להשתמש?
נסו לשדרג עם שוקולד, תמציות אגוזי לוז או פירות הדר! עוגה משגעת לשיתוף!
אם יש לכם עוד שאלות או רעיונות עומדים בפתח, אל תהססו לשתף! אז קדימה, למי שיכול, הגיע הזמן לפנק את האורחים ואת עצמכם! אל תשכחו לשתף את המתכון באמצעי התקשורת החברתיים ולהפיץ את המתוק הזה לחברים!
"`