לגלות את הסוד למתכון דג טונה מושלם
מתכון מדהים לדג טונה ברוטב סויה ובשום
נכון, דג טונה הוא אחד מהדגים הכי טעימים שיש, וכשמדובר במתכון שמציג אותו בסטייל, זה כבר נדל"ן מהחלומות! תארו לכם דג טונה משגע, שנצלה על הכיריים, עם רוטב סויה שמעניק לו טעמים אגדי. את התוצאה נוודא שהמנה תהיה מושלמת, כזו שתשאיר לכולם את פה פעור ותגרום להם להתלהב! אז אם אתם חובבים של דגים, אם אתם מחפשים מנה בריאה, ואם אתם רוצים לרגש את האורחים שלכם – המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כשהתחלתי להתעסק במתכון הזה, גיליתי שלא צריך הרבה רכיבים כדי להכין מנה מדהימה. התוצאה היא כזה שגורם לי ללקק את האצבעות בכל נגיסה. הנה מה שאנו צריכים:
- 600 גרם דג טונה (טרי ומעלף)
- 4 כפות רוטב סויה איכותי
- 2 כפות שמן זית משובח
- 5 שיני שום קצוצות
- 2 כפות סוכר חום
- 2 כפות מיץ לימון
- מלח לפי הטעם
- שומשום קלוי לקישוט (למי שאוהב)
- קבצים של פטרוזיליה קצוצה להגשה
אופציות חלופיות
המתכון הזה מאוד גמיש. אם ברצונכם להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את דג הטונה בגרגרי חומוס קלויים או טופו גריל. גם עם האופציות הללו, המנה תצא דליקטס ומפנקת!
שלבי ההכנה
אז בואו נצלול לתוך התהליך המופלא הזה! הכנת המנה הזו לוקחת פחות מחצי שעה, וזה אומר שאתם יכולים להכין אותה גם במצבים של לחץ זמן, וזה בהחלט נדיר! הפתעה, ההכנה כאן כל כך פשוטה, שתרצו לחזור עליה שוב ושוב.
- חיתכו את דג הטונה לאפשרויות בשרניות ומרשימות – מעין פיסות שמזמינות לכוסות רוטב.
- ועכשיו, קחו קערה קטנה ושמו בה את רוטב הסויה, השום הקצוץ, הסוכר החום ומיץ הלימון. ערבבו היטב.
- קחו כמה כפות מהתערובת והשאירו את שארית הנוזלים בצד.
- חממים מכסה של מחבת עם שמן זית על חום גבוה.
- מניחים את פיסות דג הטונה במחבת. ב-2-3 דקות מכל צד, עליהם להתרכך ולהפוך לאווריריים.
- ברגע שהדג נראה מוכן, שפכו את שארית הרוטב בכדי לסיים את תהליך הבישול. תנו לדג להיספג בטעמים למשך דקה נוספת.
- הוציאו את הדג מהמחבת והניחו לו לנוח כמה רגעים.
- זורים מעל את השומשום הקלוי והפטרוזיליה, ויוצרים פוטנציאל לסלפי נפלא.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הדג טונה הזה טעים בפני עצמו, אבל אם רוצים להוסיף עוד צבע וטעם, צלחתו עליו עם ירקות קלויים או סלט ירוק מרענן. אפשר להגיש אותו על מצע אורז עם כוסברה קצוצה, או אפילו על טאקו עם ירקות פריזאיים – עשו ניסיונות ותגלו את השילובים המדהימים שלכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים תחליפים לרוטב סויה?
כן, ניתן להשתמש ברוטב ברביקיו או ברוטב טריאקי, הם יביאו טעמים שונים ואגדים!
כמה זמן דג הטונה נשאר טרי במקרר?
בדרך כלל דג טונה טרי יכול להחזיק במקרר עד 2-3 ימים אם הוא נשמר כראוי.
אפשר להכין את המנה הזו על גריל?
בהחלט! על גריל המנה תהפוך לעוד יותר טעימה, וישמור על עסיסיות.
מה הסיפור שמאחורי הדג טונה?
דג הטונה ידוע כאחד מהדגים הפופולריים והטעימים בשוק, הוא מצוין לארוחות קלות אך מצד שני אפשר להכין ממנו גם מנות מורכבות.
איך להימנע מהשחפת כשמכינים דג טונה?
חשוב לא לבשל את הדג יותר מדי. השחפת גורמת לדג לאבד מהעסיסיות שלו.
מתי כדאי לקנות דג טונה?
העונה הטובה ביותר היא בין אפריל לספטמבר, אז תשימו לב לדגים הטריים ביותר.
האם אפשר להקפיא דג טונה לאחר הבישול?
כן, אם שומרים אותו באריזות אטומות, אבל הוא עשוי לאבד מעט מהמרקם שלו.
איזה קישוטים נוספים אפשר להוסיף למנה?
אפשר להוסיף רצועות אבוקדו, פלפל חריף פרוס דק או נגזרות אורז מרצפות.
האם זה מתכון דל קלוריות?
דג טונה הוא מנת דג טובה ובריאה, ועם הרוטב שמתבטא בזלים כמעט אין קלוריות מיותרות!
מה הכי טוב להגיש לצד המנה?
סלט ירוק או אורז, שמוסיפים עוד שמץ של צבע ומרקם מהנה.
אם אהבתם את המתכון ושתפו אותו ברשתות החברתיות, נשמח לשמוע גם את חוות דעתכם על מנת זו!