לגלות את הסוד להכנת סושי מטוגן מושלם
סושי מטוגן – הפינוק המושלם!
האם דמיינתם פעם איך זה לטעום את השילוב המושלם של פריכות, טעמים ורכות? סושי מטוגן הוא בדיוק זה. זהו שילוב של כל מה שאנחנו אוהבים בסושי המסורתי, רק עם טוויסט מפתיע שמשדרג את החוויה באופן אגדי. התחושה של ביס ראשון, כשחושבים על זה, היא למה כולנו מתאהבים בזה – זה מדהים, מתמכר ונשאר בזיכרון כמו ניחוח לא מסודר. מסיבת סושי בבית? אתם חייבים לנסות את המתכון הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ונתוני המנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסושי המטוגן המדהים שלנו, נדרושים המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות אורז סושי
- 3 כוסות מים
- 1 חבילה של נורי (אצה)
- 200 גרם דג סלמון/טונה/טופו (לגירסה צמחונית)
- 1 אבוקדו, פרוס
- 1 מלפפון, פרוס לדק
- 1/2 כוס קמח תפו”א
- 2 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם (פשיטה) – הנה מגיעה החלק הכיפי!
- סויה להגשה
- שומשום קלוי להעשרת הטעמים
בשלב זה, מומלץ לחשוב על וריאציות שונות בהכנה. יש כאלה שאוהבות לשים בזיליקום או שמן זית על החומרים, ואם תרצו ללכת על הגרסה הבריאה, ניתן להחליף את השמן בטיגון באפייה בתנור!
שלבי ההכנה
לגמרי אחד הימים האהובים עלינו – החלק שבו מתכוננים ואופים את הסושי המושלם! אז בואו נתחיל:
- מסננים את האורז היטב ושמים אותו בסיר עם 3 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
- לאחר מכן, מכבים את הלהבה ומניחים לאורז להתאדות ולספוג את הנוזלים למשך עוד 10 דקות.
- מרפדים שולחן עבודה עם נייר ניילון ומניחים עליו את עלה הנורי.
- בעזרת כף, מניחים מ-2/3 מכמות האורז על עלה הנורי ומרססים מים כדי שהאורז לא יידבק.
- במרכז האורז, מניחים את חיתוכי הדג, המלפפון והאבוקדו.
- עוטפים את הסושי מעלה הנורי בעדינות, אך חזק, יוצרים רול מדהים.
- חותכים את הרול ל-8 חלקים שווים.
- בצלחת, ממיסים את קמח התפו”א עם הביצים עד שמתקבל תערובת חלקה.
- מגלגלים כל פרוסת סושי בתערובת הקמח והביצים.
- בסוף, מגלגלים בכל פירורי הלחם בצורה אחידה.
- מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את הסושי למשך 2-3 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות.
- מניחים על רשת לצינון.
הכנתם סושי מטוגן מתובל בטעמים? נשמע מצוין! עכשיו רגע אחד כדי לתפוס את הטעמים המושלמים הללו בביס!
תוספות ושדרוגים
יש המון אפשרויות לגוון ולהפוך את הסושי המטוגן שלכם לאגדי וממכר. אפשר להוסיף טעמים כמו סוייה מתוקה או רוטב צ'ילי מתוק ולשדרג את החוויה. כמו כן, מי שרוצה להשיג טעם ייחודי יכול לנסות להוסיף שמן שומשום למילוי.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין סושי מטוגן עם טונה?
בהחלט! אתם יכולים להמיר את הסלמון בטונה ולהתענג על טעמים שונים.
אפשר להכין סושי מטוגן טבעוני?
בהחלט! פשוט תחליפו את הדג בטופו ותהנו מגרסה שהיא גם בריאה וגם טעימה!
מה עושים אם האורז נדבק?
השתמשו במים והרטיבו את הידיים שלכם כאשר אתם נוגעים באורז כדי למנוע הידבקות.
מהו הזמן ההגיוני לאכול סושי מטוגן?
כמובן שלא צריך לחכות למסיבה. סושי מטוגן הוא פינוק נהדר לכל יום, כולל ימי חופש או סופי שבוע עם חברים!
עושים על האש? האם זה מתאים?
בהחלט! אפשר לשלב את הסושי המטוגן כחלק מהגריל ואפילו להכין גרסה אפויה בתנור ולא בטיגון!
האם ניתן להחליף את פירורי הלחם?
בהחלט. אפשר להשתמש בקמח טפיוקה או אפילו בגירסה של כוסמת לקמח (כושר בריאותי).
עם מה כדאי להגיש את הסושי המטוגן?
מומלץ להגיש עם רוטב סויה, צ'ילי מתוק ושומשום קלוי. זה מוסיף טעמים מדהימים!
מדוע כדאי לקחת את המנה הזאת למקום עבודה?
כי זה פינוק לכל יום! חברות כועסות עליכם אם אתם מביאים סושי מטוגן לכל שיחה בעסק.
איך להפוך את המנה הזאת לנשנוש בריא?
פשוט תחפשו עלי נורי עם יותר ירקות במילוי ותשדרגו את העליון עם גבינות בצמחים.
שאלה בצחוק – מה אם לא יישאר למה לאכול את הסושי המטוגן?
בדיוק! אם תבזבזו את כל האנרגיות בשיחה על הטעמים – לא תישאר מנה!
אתם מוכנים לנסות להכין את המתכון המושלם הזה? אל תשכחו לשתף עם חברים וליהנות מרגעים של אושר עם הסושי המטוגן המגניב! ישראל זקוקה לרגעים כאלה, במיוחד במטבח שלכם!