לגלות את המתכון הסודי לכרובית מבושלת עם כורכום!
כרובית מבושלת עם כורכום – המתכון האגדי שלא תוכלו להפסיק לאכול!
דמיינו לעצמכם ערב קריר, כל המשפחה מתאספת סביב השולחן. הריח המדהים של כרובית מבושלת עם כורכום ממלא את הבית, והעיניים נוצצות מהתרגשות. מישהו מהאורחים כבר לוקח את המנה הראשונה, והערב רק מתחיל. מתכון זה הוא לא סתם עוד מתכון. מדובר במנה מעלפת, חמה ומזינה שתפנק אתכם באביב ובחורף כאחד. כרובית במרקם רך עם טוויסט של כורכום, שהיא פשוט מושלמת!
אז בואו נצלול לעולם המדהים של מתכון זה ונלמד יחד כיצד להכין זאת. אנחנו מבטיחים לכם שברגע שתתחילו להכין אותה, לא תפסיקו לגזול ולשדוד מנות כל עוד יש לכם עוד כרובית בסביבה!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, חשוב שיהיה לנו הכל מוכן מראש. להלן המרכיבים שדרושים לנו:
- 1 כרובית בינונית (כ-800 גרם)
- 2 כפות כורכום טחון
- 3 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- 2 שיני שום קצוצות
- מיץ מחצי לימון
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
רוצים לגרסה מוספת? אפשר להוסיף גם ירקות נוספים כמו גזר או ברוקולי, ואם אתם זקוקים לגרסה טבעונית – זהו מתכון מושלם כי הוא דל פחמימות ובריא!
שלבי ההכנה
כעת נתחיל בתהליך ההכנה המלהיב:
- מקלפים את העלים החיצוניים של הכרובית וחותכים אותה לפרחים גדולים.
- ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מעט מלח.
- כשהמים רותחים, מכניסים את פרחי הכרובית ומבשלים כ-10 דקות עד שהכרובית רכה אך לא מתפוררת.
- כאשר הכרובית מוכנה, מסננים אותה בעזרת מסננת ומניחים לה להתייבש.
- בינתיים, מחממים שמן זית במחבת רחבה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל לבעבע (אבל לא שורף!).
- מוסיפים את הכורכום ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את פרחי הכרובית למחבת ומערבבים היטב זה עם זה.
- מוסיפים את מיץ הלימון ואת המלח לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך במשך 5 דקות, עד שהטעמים מתמזגים.
- אם תרצו, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים!
על מנת שכולם ייהנו מהמנה הזו, אפשר להתאים אותה לתזונה שלכם בקלות ובמהירות. מתכון זה מתאים לכולם, והטעמים משתגעים יחד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן אפשר להפעיל את הדמיון! רוצה לשדרג את המנה? אפשר להוסיף:
- קמצוץ של פפריקה חריפה או מתוקה עבור שפשוט משגע.
- אגוזי מלך קצוצים מעל, לתוספת קראנצ'ית בריאה.
- חמאת שום לתיבול עשיר במיוחד.
האפשרויות רבות, ומדובר במנה מענגת שבהחלט תורמת לכל שולחן ארוחות.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של כורכום?
כורכום הינו אנטי-דלקתי, עשיר בנוגדי חמצון ויש לו תכונות אנטי-סוכרתיות. הוא ידוע גם בסיוע במצבי דלקת.
האם ניתן לשלב ירקות נוספים במתכון?
בהחלט! אפשר לשלב גזר, ברוקולי או אפילו קישואים. כל אחד מהירקות הללו יוסיף טעם וטקסטורה שונים לכרובית!
מה אפשר להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש עם אורז, פוקצה, או סלט ירקות קיץ מרענן. ניתן גם להוסיף פרוסות לחם כדי לספוג את הטעמים המדהימים!
האם יש גרסה טבעונית למתכון?
בוודאי! המתכון טבעוני באופן מוחלט, והכרובית עצמה היא דל פחמימות!
איך ניתן לשמור על המנה לאחר ההכנה?
עדיף לשמור את הכרובית בקופסה סגורה במקרר והיא תישאר טריה עד 3 ימים. פשוט חממים במיקרוגל לפני ההגשה.
האם הכורכום משנה את צבע הכרובית?
בהחלט! הכורכום לא רק מוסיף טעם אלא גם צבע נחמד וצהוב, עושה את המנה למושכת יותר!
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
הכולל לוקח בסביבות 30 דקות, והכי טוב הוא שאנחנו יכולים לדבר על זה בזמן שהמנה בתהליך!
מה ניתן להחליף במקום השום?
אם אתם לא אוהבים את השום, אפשר לוותר על זה או להשתמש באבקת שום כמחליף.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, ניתן להכין את המנה מראש ולחמם לפני ההגשה. הגוונים לא מתפוגגים, והמנה רק מתחזקת עם הזמן.
האם אפשר להקפיא את הכרובית?
קפיצה לחופש! אפשר להקפיא את הכרובית המבושלת, אך עדיף לא להקפיא לאחר בישול במים.
אז חברים, זה הזמן שלכם להתנסות במתכון המושלם הזה ולשתף אותו עם כל אוהבי האוכל שסובבים אתכם. תנו לכרובית הזאת לעטוף אתכם באהבה ובטעמים הממכרים שלה! תהנו מהמנה המופלאה הזו, וגם מהתגובות המדהימות של האורחים שלכם!