לגלות את המתכון המושלם לפרגית על הפלנצ'ה
פרגית על הפלנצ'ה: המנה המושלמת לכל אירוע
בואו נדמיין את עצמנו באירוע כמו יומולדת, משפחה מתכנסת, או סתם ערב של חברים, כשברקע ריח מדהים עולה מהגריל. זהו הרגע בו כולם מתחילים לשאול מה קורה כאן. כן, מדובר בפרגית על הפלנצ'ה שממלאת את הבית בריחות משגעים של כפריות, עד שנראה שהשכנים התחילו לקנא. המנה הזו היא לא רק טעימה, אלא גם מאוד קלה להכנה, ואפשר לשדרג אותה בכל מיני דרכים. ואם תגידו לי "הכי טעים שיש" – אני לגמרי מסכים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נדבר על מה שאנחנו באמת צריכים כדי ליצור את המנה המושלמת הזו.
- 1. קילוגרם פרגית (עוף מפורק, מתוק במיוחד, נימוח בפה)
- 2. 2 כפות שמן זית (אידיאלי לטעם אסלי)
- 3. 4 שיניים שום (ללא שום מוותר – זה ההולך התעורר של הטעמים)
- 4. 2 כפות פפריקה מתוקה (הסם הסודי שלנו)
- 5. מלח ופלפל שחור לפי טעם (חשוב לקחת את הזמן ולרפד את כל הנקודות)
- 6. מיץ מלימון (לתוספת רעננה)
- 7. עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה (אבל מי צריך עוד עוגות כשיש את זה?)
ובל נשכח שאפשר לשדרג את המנה הזו גם לגרסת טבעונית, פשוט על ידי שימוש בנוגט או פטריות פורצ'יני. הטריק הוא לשמור על הרוטב כבסיס טעים!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לשימו את הכפפות, כי בעצם אנחנו מתחילים את המסע בריחוב זהב הזה!
- נתחיל בלהכין את הפרגית: נשטוף אותה היטב ונייבש עם נייר סופג.
- נחתוך את הפרגית לחתיכות בגודל של נגיסים.
- בקערה גדולה, נניח את הפרגית, נוסיף את רוטב השום, שמן הזית, הפפריקה, המלח, והפלפל ונתבל היטב.
- נשאיר את הכל בצד למשך כ-15 דקות, להתמזג ולהתבשל על המקרר.
- נעביר את הפלנצ'ה לחום גבוה, ואז נוסיף את חתיכות הפרגית.
- נבשל כ-7-8 דקות מכל צד, עד שהן מקבלות צבע זהוב והן מבושלות לחלוטין.
- נתבל במיץ הלימון, ונורר את העשבים הטריים.
- נגיש את המנה חמה, עם סלט ירוק שיכול להעביר את כל זה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז מה עושים כשיש זמן יחסית ארוך לקיץ? מוסיפים הרבה ירקות! ירקות קלויים יכולים לקחת את המנה הזו למקום אחר לגמרי. עגבניות, קישואים, חצילים ועשבי תיבול נוספים יכולים להיות פיצוי מדהים.
ואם אתם רוצים לקחת את זה צעד נוסף הלאה, תוספת של שזיפים מיובשים או אגוזים קצוצים תביא עוד פן מעניין למנה, פשוט מדהים!
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חריפה?
הוספת כמון חריף או פפריקה חריפה היא דרך מעולה. עם כל התיבול המתובל, תהיו בטוחים שתהיה מנה משגעת!
יכול אני להשתמש בחזה עוף במקום פרגית?
בהחלט! חזה עוף הוא מנת חלבון נהדרת שתשנה מעט את הטקסטורה, אבל תוצאה תהיה עדיין מדהימה.
כמה זמן אפשר לשמור פרגית לאחר הבישול?
במכסה או בשקית אטומה – ניתן לשמור במקרר עד שלושה ימים.
איזה סלט יתאים עם הפרגית?
סלט ירוק עם רוטב לימון או סלט טאבולה יהיו מושלמים בשביל זה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הרוטב ולהשרות את הפרגית כמה שעות לפני, מה שיאפשר לכל הטעמים להיכנס למנה.
מה לעשות אם רוטב השום לא טעים לי?
אם רוטב השום לא מתאים לכם, ניתן להמיר אותו ברוטב סויה או תיבול אחר שאוהבים.
מה טווח המחירים של פרגית?
מחירי הפרגית משתנים בין חנויות, אבל לרוב מדובר במחירים מאוד סבירים.
אפשר להכין את המנה על גריל במקום פלנצ'ה?
בהחלט! גריל ייתן תוצאה מעולה ויתאים לשינויים של טעמים.
מה לעשות כשנשארות חתיכות פרגית?
הפרגית יכולה להיות מעולה כשארצות כדורי סליחה. פשוט לחמם ולסחוט בברוטו.
למה פרגית היא מנה כל כך פופולרית?
פרגית היא קלה מאוד להכנה, יש לה טעמים נהדרים, ומאפשרת התאמה לכל טעם אישי.
אז בפעם הבאה שאתם רוצים לעשות רושם, אל תהססו לנסות את המתכון המדהים הזה. זה הזמן שלכם להיות מגניבים בגריל! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה בחבריכם! טוב, מה אתם מחכים? בואו לפנק את עצמכם!