לגלות את המתכון המושלם למרק ירקות עם אטריות
מתכון למרק ירקות עם אטריות
מה דעתכם על מרק שמכביד את הלב, אבל משמח את הנשמה? מרק ירקות עם אטריות הוא בדיוק מה שאתם מחפשים, ומומלץ להכין אותו כשמזג האוויר מתקרר. מדובר במנה מדהימה, ממכרת במיוחד, ששום כוסית של מרק לא יכולה להתנגד לה. תיכף נגלה את כל הסודות ליצירת מרק מאדה, שמושך את כולם לשולחן ומפזר ניחוחות משגעים בכל הבית. נשמע משתלם, נכון?
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם רשימה של כל מה שאתם צריכים להוציא מהמקרר או מהמדפים, כי המבורגר הזה לא יוכל להמתין! המרכיבים הפשוטים והטריים האלה, יצרו עבורכם מרק מושלם. ממתין לכם עולם מלא של טעמים!
- 3 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 תפו”א קטנים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס שעועית ירוקה טרייה או קפואה
- 2 ליטר מים או ציר ירקות
- 200 גרם אטריות רזות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- אורגנו יבש או תערובת תבלינים לפי בחירתכם
המרכיבים החלופיים
אוהבים לשדרג לצמחוני? אפשר להשתמש באורז במקום אטריות! ואם תרצו גרסה טבעונית? פשוט הוציאו את השמנת או חלב שאולי התכוונתם להוסיף בסוף. ומה לגבי מי שרוצה לשמור על בריאות? אפשר להשתמש במים במקום ציר ירקות בלי בעיה, המנה תצא עדיין רעננה.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשתקבלו את כל המרכיבים בידכם, הכל מתנקז לשלב הבא. תנו לי לגלות לכם את הסוד האמיתי להכנת מרק ירקות שמלחלח את השפתיים.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטוגנים אותו עד שהוא שקוף.
- לשקול את השום הכתוש פנימה ולהקדיש לו כמה שניות לקבלת ריח נהדר.
- מוסיפים את הגזרים ותפו”א ומערבבים כ-5 דקות.
- מוסיפים את הקישואים והשועית הירוקה וממשיכים לבשל למשך 3-4 דקות נוספות.
- מפנקים עם ה-2 ליטר מים או ציר ירקות ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים מלח, פלפל ואורגנו לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות או עד שהירקות רכים.
- מוסיפים את האטריות ומבשלים לפי הוראות האריזה.
- מסננים את המרק לכדי הצלחות ונהנים!
שדרוגים אפשריים
אז מה כדאי להוסיף למרק לטוויסט המפתיע? אתם יכולים להוסיף קוביות קטנות של טופו למי שאוהב אוכל בריא יותר, או חצי לימון סחוט, כדי להרגיע את החיך. וכמובן, תוספת עלים ירוקים כמו תרד או קייל יכולים לשדרג את הערכים התזונתיים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על המרק ויש לו שאריות?
המרק שלכם יכול להחזיק בכוס סגורה במקרר לפחות שלושה ימים. פשוט חכו שיתקרר אז העבירו אותו לארגזים ותקפאו אם אתם רוצים לשמור לעוד זמן.
באיזה ירקות הכי כדאי להשתמש?
הפופולריים ביותר הם קישואים, גזר ותפו”א. כמובן שעדיף להשתמש בירקות העונה!
האם אפשר להכין את המרק עם אטריות ביצים?
בהחלט. אטריות ביצים מתאימות מאוד ואפילו מוסיפות טעמים מיוחדים למרק!
איך אפשר למתן את המליחות?
אם אתם מרגישים שהמרק מלוח מדי, הוסיפו מעט מים או ציר ירקות בכדי להנמיך את רמת המליחות.
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! זהו מרק נעים ומפורט, ילדים נפעמים מהצורות והצבעים שיכולים להיווצר מהרכיבים!
מה המנהשה של סבתא שלי?
סבתא שלי תמיד מוסיפה חזה עוף חתוך למרק שלה, כך שהוא הופך לארוחה בפני עצמה.
אפשר להכין את המרק ולהקפיא?
ודאי! זהו פתרון נפלא לחורף, רק פרטו את האטריות כאשר אתם מחממים מחדש.
מה עם תיבול?
ניתן להוסיף תבלינים כמו כמון או פפריקה בשביל טוויסט מפתיע!
האם מרק ירקות הוא בריא?
בהחלט! הוא מלא בירקות, סיבים, מינרלים וויטמינים.
איך אפשר לשדרגו לעסקת אוכל אולטרה-בריאותית?
החליפו את האטריות באורז חום וקבלו מנת חלבון מינרלי מצוינת.
אז למה אתם מחכים? הכינו את המרק המדהים והגובה שלכם, ובואו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. הם לא יאמינו שהכנתם כזה מתכון משגע!