לגלות את המתכון המושלם לאורז עם עוף בסיר אחד
אורז עם עוף בסיר אחד – שילוב מושלם!
אם אתם מחפשים מתכון שיביא לשולחן שלכם את טעם הבית, שהמתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! האורז עם עוף בסיר אחד, המנה שהופכת כל ארוחה לאגדה, לא רק שהיא קלה להכנה, אלא גם מלאה בקטעי היסטוריה של בתים, של סבתות, של אמא שנמצאת במטבח בכל זינוק שלנו. התחושה הנמכרת של אוכל ביתי, מלא בטעמים ומריחות, משגעת אותנו בכל ביס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כשהמחשבות שלנו חזרות אל המנה המדהימה הזאת, חשוב להצטייד במרכיבים המשגעים שלא ניתן להתעלם מהם:
- 4 חזות עוף, חתוכות לחצי
- 2 כוסות אורז בסמטי, שטוף היטב
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 גזר בינוני, קלופים ומגוררים
- 4 כוסות מים או ציר עוף
- 3 כפות שמן זית
- מלח, לפי הטעם
- פפריקה מתוקה, כמון ועשבי תיבול לפי הטעם
רוצים לשדרג את המנה? אפשר להוסיף פטריות, קוביות דלעת, או אפילו חומוס מבושל למרקם אגדי!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אנחנו מגיעים לדרך המושלמת להכין את המנה הזאת. מעכשיו מתחילים בעבודה!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומערבבים עד שהוא מתרכך.
- מצרפים את השום ומערבבים למשך דקה.
- מוסיפים את חזות העוף, מטבלים במלח, פפריקה וכמון, ומבישים עד שהן משחימות משני צדדים.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים היטב.
- מפזרים את האורז בשכבה אחידה מעל העוף.
- יוצקים את המים או ציר העוף ומביאים להרתחה.
- מאדים את המנה למשך 20 דקות על חום נמוך, עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- מכבים את הלהבה ומניחים לסיר להתייצב עם מכסה סגור למשך 10 דקות נוספות.
והנה, המנה המוכנה מחכה לכם! עם מרקמים נימוחים, טעמים מעלפים, וכל מה שנותר לכם זה להניח אותה על שולחן האוכל, להפליג בראש על זכרונות מהעבר וליהנות מהאוכל המיוחד הזה!
מעוניינים בגרסה בריאה או טבעונית?
אם אתם מעדיפים גרסה בריאה או כזו שמתאימה לטבעונים, החליפו את העוף בקטניות כמו חומוס או עדשים. במקום השמן, אפשר להשתמש במים או בציר צמחי. זה יוצר תוצאה טעימה ובריאה לא פחות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה הזה מגיחה מהתנור, אפשר לתבל אותה עם עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה קצוצה, לקבלת טאץ' טרי. רוצים לעלות מדרגה? הוסיפו כמה שקדים קלויים מעל, והמנה שלכם תהפוך לטעימה מפתיעה שוב! ובקיץ, ניתן להגיש לצד סלט ירקות רענן כדי לנטרל את הטריות!
שאלות ותשובות
מהם הבדלים בין אורז בסמטי לאורז רגיל?
אורז בסמטי הוא אורז ארוך דגן עם טעמים וטקסטורות מאד מיוחדות. הוא מלא בניחוחות ונחשב לאורז על! השוני המרכזי הוא שהבסמטי מבושל עם פחות מים, مما يجعل אותו גדול יותר, עם טקסטורה יותר אוורירית.
האם ניתן להכין את המנה עם ציר עוף קנוי?
בהחלט! ציר עוף קנוי יכול להוסיף טעמים עמוקים יותר שהופכים את המנה לממכרת באמת.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר עד שלושה ימים. כמובן, מומלץ לחמם אותה לפני ההגשה. אתם תהיו מופתעים עד כמה היא עדיין טעים!
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את המנה ל2-3 חודשים. ייתכן שתצטרכו להוסיף מעט מים בזמן החימום על מנת שהאורז ישוב להיות רך ונזל.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את המנה אחרי הקפאה?
התהליך המומלץ הוא להפשיר את המנה באחור במקרר. לאחר מכן, חימום באותו סיר עם מים או ציר חדש ומעט להיזכר בטעמים הקודמים.
האם ניתן לשנות את התיבול במתכון?
בוודאי! השמיים הם הגבול! אתם יכולים להוסיף תבלינים כמו קינמון, הל, או אפילו רוטב סויה, הכל תלוי בטעמכם האישי.
מה הכמות המומלצת לארוחה?
המנות שונות בין אנשים, אך בדרך כלל, עבור מבוגרים, מנה אחת של חזה עוף ומעט אורז מספקת וויטמנים טובים.
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים למנה?
זה הזמן להפעיל את היצירתיות! כל ירק שמתאים לכם יכול להיכנס לתוך המנה, כגון קישואים, ברוקולי או תפו”א. זה רק מוסיף!
האם יש דרך להכין מנה בפלאנטו?
כן, במידה ואתם אוהבים את טעם האורז, אפשר להשתמש בפלאנטו ולא בבישול על הכיריים. זה ידרוש טיפים והתנסויות, אך בהחלט אפשרי!
מה ניתן להגיש בצד?
סלטים ירוקים ורעננים מוקפצים עם טעמים נעימים יכולים להשלים את החוויה! סלט טאבולה או סלט יווני, כל דבר שטעים לכם יעשה את השידוך המושלם.
אם תמצאו את המתכון הזה מדהים וחולמים לשתף את הקסם הזה, אל תהססו להפיץ אותו ברשתות החברתיות ולרוץ להכין ביחד עם חברים או משפחה. גם הם חייבים לטעום את האורז עם העוף המושלם הזה!