לביבות תירס טבעוניות בקלות ובמהירות להכנה
לביבות תירס טבעוניות – המתכון המושלם!
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם יושבים סביב השולחן, אווירה חמה וחגיגית, וריח נפלא של לביבות תירס מתוקות מתפשט בחלל. מה יכול להיות יותר טוב מזה? לביבות תירס טבעוניות הן לא רק מנה משגעת, אלא גם פשוטה להכנה ומלאה בטעמים. הלביבות הללו מדהימות, ממכרות ומספקות חוויה קולינרית בלתי נשכחת, שתשאיר את כולם מבקשים עוד ועוד. בפרט אם הכנתם אותן ביחד עם הילדים – זו הזדמנות מושלמת להעביר זמן איכות במטבח!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הלביבות המושלמות הללו, אתם זקוקים למספר רכיבים פשוטים אבל איכותיים. יש משהו קסום בבישול עם חומרי גלם טריים והלביבות הללו נהיות אגדה כשאנחנו מתייחסים לכל פרט.
- 1 מטרת תירס מתוק (כ-400 גרם, אפשר להשתמש גם בתירס קפוא)
- 1 קישוא בינוני, מגורר
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 כפות קמח חומוס (או קמח תפו”א)
- 3 כפות קמח לבן (או חצי חצי עם קמח מלא)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (או כוסברה, אם אתם בעניין)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון (או כל שמן שאתם אוהבים)
- מיץ מלימון לחיזוק הטעמים (לא חובה, אבל מאוד מומלץ)
אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, פשוט ניתן לוותר על הקמח הלבן או לבחור בקמח טף. תוספת ירקות כמו גזר או תרד יכולה להוסיף עוד צבע וטעם. הלביבות הללו בהחלט יישארו נימוחות ואווריריות גם בגרסה השונה.
שלבי ההכנה
וכך מתקדמים שלב אחר שלב להכנת הלביבות המושלמות שיתפרסו על השולחן ויגרמו לכולם ללקק את האצבעות!
- בתחילה נשפוך את התירס לקערה גדולה.
- נוסיף לקערה את הקישוא המגורר ואת הבצל הקצוץ.
- נפזר את קמח החומוס מעל התערובת יחד עם הקמח הלבן.
- נתבל במלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה.
- נוסיף שתי כפות מיץ לימון ונערבב היטב עד שהתערובת מתאגדת.
- במחבת גדולה נברס שמן זית על חום בינוני.
- עם כף נניח כפות מהתערובת במחבת ונטגן כל צד עד שהלביבות מזהיבות (כ-4-5 דקות מכל צד).
- נוציא את הלביבות המוכנות אל צלחת עם נייר סופג כדי לספוג את השמן.
- נחזור על תהליך הטיגון עד שסיימנו את כל התערובת.
- נגיש עם רוטב טחינה או סלסה – הכי טעים שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה הזאת הופכת למושלמת, מה לגבי להוסיף לה צבע וטעם? נשמע לכם מעניין? נסו ערבוב של ירקות שונים לתוך התערובת. אפשר להוסיף פלפלים קצוצים או גזר מגורר. מה לגבי גבינת טופו מגוררת שתיתן כתר הטעם ולמרקם מגניב? עם טחינה עליהם – אילו ניסים שפשוט נמסים בפה!
אם אתם חובבים חום, כדאי לאתגר את עצמכם ולהעיז להוסיף תבלינים כמו כמון או פפריקה מתוקה. השדרוג הזה פשוט מדהים! אל תשכחו לשתף אותנו בתוצאות.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קמח חומוס?
שימוש בקמח תפו”א בהחלט יעשה את העבודה. במקרים קיצוניים אפשר גם להשתמש בקמח רגיל. תזכרו לבדוק את התוצאה כדי לוודא שזה מתאים לכם.
האם אפשר להכין את הלביבות מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את התערובת מראש ולאחסן במקרר למשך 24 שעות. כשאתם מוכנים, רק תניחו בטמפ’ חדר וערבבו לפני הטיגון!
מה אני יכול להוסיף כדי להעשיר את הטעמים?
טעימה קטנה של חרדל או רוטב סויה תעשיר את התערובת ותיתן טוויסט מעניין בטעמה!
עבור כמה זמן יכולות הלביבות להחזיק במקרר?
הלביבות יכולות להחזיק במקרר עד 3 ימים. פשוט חממים אותן על מחבת או בתנור לפני ההגשה.
האם הלביבות מתאימות גם לילדים?
כמובן! הילדים יתלהבו מהן ואפילו יכולים לעזור לכם בהכנה. זה הזמן ללמד אותם אהבה לאוכל בריא!
אני רוצה להכין את הלביבות ספציפיות לאירוע. מה לעשות?
תכינו כמות כפולה, והכינו יותר רוטבים במגוון טעמים, כך שכל אחד יוכל לבחור את המועדף עליו ולהרגיש שהאירוע הוא שלו.
האם הלביבות יכולות להיות קפואות?
בוודאי! אפשר להקפיא את הלביבות לאחר שהן מתקררות לגמרי. רק הקפיאו אותן בין ניירות אפייה כדי שלא יידבקו.
איך אני יכול להתאים את הלביבות ללא גלוטן?
שימוש בקמח טף או קמח תפו”א במקום גרגרי קמח רגילים יעשה את העבודה. הן יצאו עדינות וטעימות במיוחד.
מה כדאי להגיש עם הלביבות?
לטבול ברוטב טחינה או להגיש לצד סלט מרענן הם טיפים נהדרים! גם יוגורט טעים יכול להוסיף למנה.
האם אפשר לנסות באפייה במקום טיגון?
בהחלט! אתם יכולים לאפות את הלביבות על תבנית עם נייר אפייה. זה יכול להיות פחות שומני ובריא יותר!
אנחנו מקווים שלמדתם איתנו להכין את הלביבות הכי מדהימות שיש. תזכרו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו! שיהיה בתיאבון!