לא תאמינו איך מכינים עוגיות שיבולת שועל טבעוניות ללא גלוטן
עוגיות שיבולת שועל טבעוניות ללא גלוטן
כשהשמש זורחת והאוויר מתחיל להתמלא בניחוחות של מאפים מתוקים, אין דבר יותר מושלם מאשר עוגיות שיבולת שועל טבעוניות וללא גלוטן. מדובר במתכון מדהים שממכר כל חובב קינוחים. רק לחשוב על עוגיות מעלפות, חמות מהתנור, נמסות בפה ונשארות רכות ונימוחות – זה פשוט מעורר רעב! לא נדרש ניסיון רב במטבח כדי ליצור את העוגיות המשגעות האלה, והן גם מתאימות לטבעונים ולרגישים לגלוטן. בואו נצלול לעולם המופלא של הטעמים!
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מותאם ל-12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות האלו, נדרשים כמה רכיבים פשוטים, אבל כל אחד מהם מביא את תרומתו למרקם ולטעם המושלם. מדובר ברכיבים בריאים ומזינים שירקחו לנו את המתכון המופלא הזה:
- 250 גרם שיבולת שועל (מומלץ לבדוק שיש סימון ללא גלוטן)
- 2 בננות בשלות, מעוכות
- 100 גרם חמאת שקדים או מסמיך קוקוס (שימו לב למידע על תחליפים)
- 60 מ"ל סירופ מייפל או דחוס אחר כמו דחוס אגבה
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אפשר גם לשים פקאנים או קישואים)
- 80 גרם קקאו או שוקולד מריר קצוץ (נקי מגלוטן)
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם משגע)
- 1/2 כפית מלח אגדי שלא תפספסו את האיזון
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
ועכשיו, מי שרוצה לקבל עוגיות טבעוניות אבל לא רוצה להרגיש את השעורה? מי רוצה לדעת שיש להם עוגיות בריאות במזווה? אז הנה כמה תחליפים:
- עבור חמאת השקדים: אפשר להשתמש בכל חמאה אגוזים כמו חמאת בוטנים או חמאת קוקוס.
- לגרסה דלת קלוריות: אפשר לשים חצי כוס מאגוזי המלך ואגוזי הקשור במקום.
- אם אתם רגישים לסוכר: ניתן להמיר את הסירופ במוצרי מתיקות אחרים דלי קלוריות, ואם מעדיפים בלי סוכר, פשוט אפשר להשמיט.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל רכיבי העונש, הגיע הזמן להכין את העוגיות אחר כך יאכלו אותן יחד עם כוס קפה גזוזה שהכנתם מראש. קראו את המדריך המפורט הבא, ואל תדאגו, זה הכי טעים שיש.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ומשמנים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- בתוך קערה גדולה, מועכים את הבננות בעזרת מזלג עד שהן נראות כמו פירה.
- מוסיפים את חמאת השקדים והסירופ, ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את שיבולת השועל, אגוזי הממלכה, קקאו, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה. מערבבים עד שהתערובת מתמזגת לחלוטין.
- לוקחים כף מהתערובת ומניחים על התבנית כשהמרחק ביניהם הוא כ-5 ס"מ.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להשחים קלות.
- מוציאים ומניחים להן להתקרר על רשת לפני שמגישים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם יש לכם רצון להתנסות בשילובים חדשים, אני ממליץ בחום לשדרג את המתכון הזה כל פעם מחדש. אפשר להוסיף:
- שוקולד מריר קצוץ או שליחי שוקולד.
- פירות מיובשים כמו תמרים או חמוציות.
- ציפוי של שוקולד מתקתק מעל העוגיות, ומי יודע, יכול להיות שיתפתח לכם עסק מפנק שכזה.
- קצת קקאו נוטלה שיתפוס את כל המתכון ויוסיפו צבע טעים.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים פחות סוכר?
כלומר – בהחלט! אתם יכולים להשתמש בפירות יותר מתוקים כמו דבש בתחליף או סירופ קוקוס – ככה תרסיסו את השומן והסוכר.
באיזה טמפרטורה לאפות?
עליכם לאפות על חום של 180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) כדי לקבל עוגיות רכות פרטיות שלבדו.
מה עושים כשיש שיבולת שועל עם גלוטן?
אם יש לכם שיבולת שועל עם גלוטן, אפשר להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן ולקצר את הזמן כדי למנוע מזיקים.
כיצד שומרים על העוגיות לאחר האפייה?
הכי טוב לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, הן יישארו רכות ונימוחות לאורך ימים!
מה היתרון של העוגיות האלה?
יתרון העוגיות הללו הוא שהן טבעוניות וללא גלוטן – מה שהופך אותן לאופציה מתוקה ובריאה גם למי שנשאר על תפריט בריאותי.
האם יש טעם לבננה בעוגיות?
לא חייב להיות טעם בננה חזק, נחמד שישן, אבל בהחלט אפשר להרגיש אותו.
האם אפשר להחליף אגוזים במשהו אחר?
בהחלט! ניתן להמיר אותם בזרעים כמו חמניות או דלעת – או להשאיר את העוגיות נקיות לגמרי!
איזה שוקולד צריך לשים?
כדאי לבחור בשוקולד מריר איכותי שמיני מרביר – הוא נותן טעם מרצד.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן, בהחלט! שימו את העוגיות בשקית אטומה, כך שהן ישמרו על טעמן המופלא.
מה אני יכולה להכין אם אין לי שיבולת שועל?
אם אין לכם שיבולת שועל, אפשר להכין את המתכון בעזרת קמח שקדים או קמח חומוס.
אז, עכשיו כשאתם יודעים את כל הסודות על עוגיות השיבולת השועל המופלאות האלו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! מי יודע? אולי הם גם יתאהבו במשהו כל כך טעים ומושלם!