כרובית שלמה בתנור עם מיונז – המתכון שיגרום לכם להתמכר!
כרובית שלמה בתנור עם מיונז – מתכון מדהים לכולם
נגיד ונמצאים ערב אחד, במטבח, ורוצים להפתיע את כל המשפחה או האורחים במשהו חדש, משגע, ומעלף. תסכימו איתי שאין דבר יותר טוב מכרובית שלמה בתנור עם מיונז, אשר מצליחה לשדרג כל שולחן חג! מדובר על מנה הכי טעימה שיש, שתשאיר את כולם פעורי פה, ותהפוך את הארוחה שלכם למושלמת. איזו הרגשה נפלאה להביא לשולחן מנות טעימות ומרשימות, בלי הרבה השקעה, נכון? אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בשביל להכין את הכרובית המשגעת הזו, נדרשמות מספר מרכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים טעם אגדי. אז קחו רגע לרשום את המרכיבים!
- 1 כרובית שלמה (כ-800 גרם)
- 100 גרם מיונז איכותי (אפשר גם דל קלוריות)
- 2 שיני שום (כתושות)
- 1 כף חרדל
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- שמיר קצוץ לקישוט (לא חובה)
מהנסיון שלי, יש המון גרסאות למיונז. אפשר להשתמש במיונז קנוי, אבל לשדרגו עם תוספות כמו שום או חרדל, וליצור טעם מיוחד. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את המיונז בקצת טחינה מהולה במים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמקרר שלנו מלא ברכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולעשות קסמים! קחו נשימה עמוקה ותחליטו שהערב זה הזמן שלכם להבריק.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הכרובית בשלמותה במים רותחים למשך כ-5 דקות, עד שהיא מעט מתרככת.
- בעזרת מסננת, מוציאים את הכרובית ומניחים על מגבת לייבוש.
- בתוך קערה, מערבבים את המיונז, השום, חרדל, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- מצפים את הכרובית מכל הצדדים בתערובת המיונז, מוודאים שאין שאריות.
- בוחרים תבנית אפייה ושמים בתוכה את הכרובית, מוסיפים את שמן הזית מעל.
- אוכלים אותה בתנור למשך 30-40 דקות, עד שהיא מקבלת צבע זהוב ולוהט.
- אם אתם אוהבים את הכרובית פריכה, ניתן להדליק את הטורבו של התנור ל-5 דקות האחרונות.
- מוציאים מהתנור, מפזרים מעל את השמיר (אם רוצים) ומקשטים בכמה פרוסות לימון.
לא תאמינו איך כל הבית מתמלא בניחוח מדהים בזמן שהכרובית בתנור. תהליך בישול שכזה הוא היה מלא בטעם, השתדלו לא ללקק את האצבעות במהלך ההכנה!
שדרוגים ותוספות
כיאה למנה כל כך מדהימה, יש אינספור דרכים לשדרג אותה! זה המקום לשחרר את היצירתיות שלכם:
- אפשר להוסיף גבינת פרמזן מעל לקראת סוף האפייה, כך שיתקבל קרום גבינתי ואוורירי.
- למישהו שאוהב חריף? תוסיפו קצת עלי טימין או פלפל חריף קצוץ!
- אם ניסיתם להימנע ממיונז, טחינה מעורבת בשום תעשה גם עבודה נפלאה.
- אוהבים ירקות? תוכלו להוסיף ליד כרובית גם פרוסות דלורית או קישוא בתנור.
בנוגע לתוספות, כדאי לנסות תיבול עם תערובות כמו פפריקה מתוקה, כמון או אפילו קימל. זה נותן טוויסט נוסף וטעים.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לעשות אם אין לי מיונז?
אפשר להכין תערובת טחינה עם שום ומיץ לימון, או שמן זית וזיתים קצוצים. טעים ומזין!
האם אפשר להכין את הכרובית מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכרובית ולטגן אותה כבר כמה שעות קודם, ולאחר מכן לחמם בתנור לפני ההגשה.
תוך כמה זמן הכרובית מוכנה?
מזמן הכנה של 15 דקות וזמן אפייה של 30-40 דקות, אפשר לצפות להרגיש את הטעם המדהים תוך חצי שעה!
איך אני יודע שהיא מוכנה?
המראה שלה יהיה זהוב ופריך, וחלקה הפנימי יהיה רך אבל לא מיימי.
האם אני יכול להחליף את הכרובית בברוקולי?
כן, בהחלט! ברוקולי עובד נהדר גם במתכון הזה, רק שימו לב שזמן הבישול עשוי להיות קצר יותר.
אם אני רוצה שזה יהיה יותר בריא, האם יש חלופות למיונז?
כן! טחינה או יוגורט טבעי נכנסים כאן בטבעיות רבה ויוצרים טעם מדהים.
האם ניתן להכין את זה על גריל?
בוודאי! מניחים את הכרובית על הגריל ומבשלים מסביב עד שהיא רכה עם טעמים מעושנים.
האם אפשר להקפיא את הכרובית?
מומלץ לא להקפיא כרובית אחרי שהיא בשלה – הכי טוב להגיש אותה טריה מהתנור.
מה מתאים כסלט ליד?
סלט ירוק מרענן, עם רוטב ויניגרט, או סלט טאבולה עם בורגול או קינואה, יהיו אלטרנטיבות מצוינות.
איך אפשר לשדרג את המנה עם טעמים אסייתיים?
אפשר לשים מעט רוטב סויה, גינג'ר קצוץ ופלפל מתוק בעת הציפוי!
טוב, עכשיו שאתם בכל צייד מתכונים שכזה, רק נשאר לנו לאחל לכם שתהיה לכם חווית בישול מדהימה! אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. תנו להם גם לטעום את המילון של טעמים!