כרובית מטוגנת בריא שתפתיע את כולם
"`html
כרובית מטוגנת בריא – סוד הטעם המושלם!
אף פעם לא דמיינתם שהכרובית יכולה להיות כל כך מדהימה? אז הגיע הזמן להפתיע את עצמכם במנה שהיא אגדית, והכי חשוב – בריאה! מכינים את המנה המעלפת הזו לכל ארוחה, מסיבות או סתם כשיש רצון לנשנוש ממכר. בואו נצלול לתוך המתכון המרגש הזה, שיהפוך את הכרובית לאחד הירקות הכי טעימים שיש.
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגיש עד 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את כרובית המטוגנת הבריאה הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך מעשירים בטעמים.
- ראש כרובית בינונית
- 3 כפות קמח תפו"ח או קמח חומוס (לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס תבלינים (כמון, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור)
- 1/2 כוס שמן זית (או שמן קוקוס עבור טעם ייחודי)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית סוכר קוקוס (לא חובה, אך יוצר טעמי עומק)
- 2 כפות מים (ללישה)
- אפשר להוסיף עלים ירוקים (כגון פטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק לקישוט)
מרכיבים חלופיים
הכרובית מטוגנת הזו יכולה להיות גם דל פחמימות אם נחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס. אפשר גם להכין גרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח תפו"ח או חומוס. כמו כן, ניתן לשדרג את הטעם על ידי תוספת של גבינת פרמזן מעל הפירה או להשתמש בתערובת פנקו כדי לקבל קרישה פריכה יותר!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!
- מניחים את הכרובית בסיר עם מים חמים למשך כ-5 דקות על מנת לרכך אותה מעט.
- סננים את הכרובית ומניחים לה להתייבש למשך 10 דקות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם התבלינים והמים עד לקבלת תערובת חלקה.
- טובלים כל פרח כרובית בתערובת הקמח והמים, עד שהן מצופות היטב.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
- מניחים את הכרובית המטוגנת במחבת ומטגנים עד שהן מזהיבות ומקבלות גוון פריך.
- מסננים על נייר סופג כדי להיפטר משמן עודף.
- מטיילים את הכרובית עם רסק העגבניות ועם סוכר הקוקוס, אם בחרתם להוסיף אותו.
- מוסיפים עלים ירוקים קצוצים מעל כדי לקשט ולהעשיר את המראה.
- מגישים חם ומקווים לגרסאות נוספות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר להוסיף לגרסה שלנו תוספות שיקחו אותה לגבהים חדשים! למשל, ניתן להוסיף חמאת שום להכנה, או לשדרג עם רוטב צ'ילי מתוק עבור אותם שאוהבים קצת חריף. עוד אפשרות היא להגיש אותה לצד יוגורט יווני או טחינה מרעננת, כדי לייצר ניגוד טעמים שמאוד מרענן.
שאלות ותשובות
איזה שמן כדאי להשתמש כדי לטגן כרובית?
שמן זית הוא הבחירה הבריאה ביותר, אך אפשר גם שמן קנולה או שמן קוקוס.
האם ניתן לשמור את הכרובית לאחר ההכנה?
כמובן! ניתן לשמור במקרר עד יומיים ולחמם לפני ההגשה.
איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
השתמשו בקמח חומוס במקום קמח חיטה, והקפידו על גירסה ללא מוצרי חלב.
האם ניתן להכין את הכרובית בתנור?
בהחלט! פשוט שמים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומבצעים ריסוס קל של שמן זית, אפים על 200 מעלות למשך כ-25 דקות.
האם יש אפשרויות תיבול נוספות?
כן! תיבול עם זעתר או תיבול טבסקס יוסיף טעמים מפנקים.
מה כדאי להגיש עם הכרובית?
הכרובית מתאימה כנקניקיה בצד דגים או עוף, או אפילו כסלט קיץ קראנצ'י.
האם כרובית זו בריאה?
בהחלט! מדובר בירק מלא בויטמינים ובסיבים תזונתיים, ומעולה למי שמעוניין לשמור על תפריט בריא.
כמה זמן אפשר לשמור את הכרובית לא חם?
שמרו במקרר עד השעה שתיים ולא יותר.
איך אפשר להכין מעט כרובית?
פשוט להפחית את כמות המרכיבים בהתאם לגודל המנה שאלו רוצים להכין.
מה עושים אם הוחמצה הכרובית?
אם המתיקות לא נעימה, הוסיפו פיסות סוכר קוקוס או דחפו עוד תבלינים כדי לשדרגו.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות עם החברים שלכם! כך תוכלו להפתיע גם אותם עם המנה הבריאה הזו!
"`