כרובית מטוגנת בנינג'ה שכבשה את הלבבות
כרובית מטוגנת בנינג'ה – המתכון המושלם שישאיר אתכם wanting more!
פרוסת כרובית מטוגנת, פצפוצי חוץ זהובים, מרקם רך ונימוח בפנים, כל ביס הוא חוויה מעלפת שמביאה את השולחן הביתי לגבהים חדשים. אם יש משהו שיכול לשדרג את הארוחה בצורה כל כך מהממת, זהו המתכון הממכר הזה לכרובית מטוגנת בנינג'ה. מדובר במנה משגעת שמצליחה לשלב בין טעמה של הכרובית הבריאה לבין היכולת של מטוגן לתפוס את כל הלבבות. עוד כשתעשו את זה, תגלו כי מדובר במתכון קל וזריז, שלא תצטרכו להקדיש הרבה זמן לו, ועדיין תצליחו להגיש משהו אגדי ומשובח.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לבדוק מהם הרכיבים שאתם זקוקים להם כדי להפוך את הכרובית למעלפת באמת. כללנו את החומרים הבסיסיים, ואם תרצו לשדרג, תוכלו להוסיף כמה תבלינים שאתם אוהבים. אלה הם המרכיבים:
- 1 ראש כרובית בינוני (בערך 800 גרם)
- 1/2 כוס קמח חומוס (או קמח פריך אחר)
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית כמון (לשדרוג הטעם)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח לפי הטעם
- שמן זית לדילול כמות הטיגון
- לימון ומעט צ'ילי קצוץ (לא חובה, אך מוסיף טוויסט מעניין)
ועכשיו, יש לנו מקור נקי ונפלא, שהוא גם דל פחמימיות, ואם תרצו גרסה טבעונית – פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן. במובן הזה, תרשו לעצמכם לשחוק את הגבולות ולשחק עם הטעמים.
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך! האקשן מתחיל עכשיו, אז תעקבו אחר השלבים ותיהנו מתהליך הכנת הכרובית השווה ביותר:
- נחיל את הכרובית במים חמים לחמש דקות, כדי לרכך אותה מעט.
- חתכנו את הכרובית ליחידות בגודל בינוני.
- נכין בקערה נפרדת את הבצק – נשלב את קמח החומוס, המים, הכמון, הפפריקה והמלח. נטריף עד שהחומרים מתערבבים באופן אחיד.
- נניח את הכרובית בתערובת, כך שהכל יהיה מצופה.
- נחמם את מכונת הנינג'ה על מצב טיגון גבוה ב-200 מעלות.
- נמלא את הבסיס בשכבה דקה של שמן זית.
- מעבירים בעדינות את הכרובית למכונה, למנות קטנות, כך שתהיה חוויה מלבבת!
- מטגנים במשך כ-20 דקות, עד שהכרובית משגעת ומוזהבת, עם לקיחה להפסקה כדי לסובב.
- מסננים ומניחים על מגבת כדי לספוג את השמן.
- מניחים על צלחת ומקשטים במיץ לימון וצ'ילי קצוץ.
ובתהליך פשוט וקל יחסית, תוכלו להגיע לתוצאה מדהימה שישרה עליכם תחושת הנאה וטעמים נפלאים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הכרובית שנוצרה היא יופי של בסיס, ואם נבחר להוסיף טעמים נוספים – מהתבלינים ועד רטבים, היא יכולה להיות גם צלחת ראשונה וגם חטיף כזה שכולם יתמכרו אליו. תוכלו לנסות להוסיף:
- נגיעות של טחינה עם שום וכמון.
- רוטב צ'ילי מתוק տանואי לקיץ בצורה מרעננת.
- שקדים קלויים מעל לצלחת למרקם נוסף.
- תיבול עם פטרוזיליה קצוצה דק להרגשה ישראלית זמנית.
בהכנה זו, מדובר במיומנות שמפתיעה כל פעם מחדש. לסיום, למה שלא תשאלו את עצמכם מה האהבה האמיתית שלכם בסלט העונה. הכינותם את הכרובית, אל תהססו לדווח אם יש לכם רעיון חדש!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום קמח חומוס?
פשוט, אפשר להשתמש בקמח לבן או קמח תפו”א. שניהם יכולים לספק תוצאה מצוינת, אבל יביאו טעמים שונים.
האם אני צריך קודם לבשל את הכרובית?
זה תלוי מה אתם אוהבים! בישול מקצר מעט את זמן הטיגון, אבל הכרובית עשויה להיות תוססות יותר אם נניח אותה כמו שהיא.
מה לעשות אם אני רוצה שזה יהיה חריף יותר?
מוסיפים יותר פלפל חריף לתערובת או מסביב!
האם אני יכול להכין זאת על מחבת?
כן, בהחלט! פשוט יש לבשול את הכרובית בתה זורמים ישירות עם שמן.
כמה זמן אפשר לשמור את הכרובית המטוגנת?
שימרו בקופסה אטומה במקרר למשך יומיים.
איך אני יכול להגיד שזה מתאים לילדים?
כשהם אוהבים כרובית הם בטוח ייהנו מזה! תשתדלו לשמור על טעמים קלים שישמרו על התעניינותם.
האם זה מתכון בריא?
כן! דרך ההכנה הטבעית מאפשר לכם ליהנות מטעמים ומביסים בריאים.
כמה זמן לוקח להכין את המנה כולה?
מתחילת הכנת היתר ועד הסוף, מורידים כ-35 דקות.
האם אני יכול להכין את זה על מדף ה-grill?
מומלץ לנסות! זה בהחלט ייתן טעמים קצת שונים אבל עשוי להיות יופי של שינוי!
מה ניתן להציע לצד המנה הזו?
סלט ירוק מרענן או איזו טחינה מדהימה יכולים להיות אידיאליים.
למרות שכתבתי על המתכון בעונג, הגיע הזמן לשחרר לכולם! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, תמכו באנשים שמחפשים רעיונות מגניבים לארוחות ערב או סתם חוויות טובות במטבח. מוזמנים להשאיר תגובות, לשתף את התוצאות שלכם ואיך הצליח לכם – וכמובן, בתיאבון!