כרובית בפירורי לחם בתנור שתשגע אתכם!
כרובית בפירורי לחם בתנור – מתכון מדהים וממכר!
בואו נדבר על אחת המנות המופלאות ביותר שניתן להכין – כרובית בפירורי לחם בתנור. מדובר במנה ששואבת אתכם לתוך עולם חדש של טעמים, ריחות ואפילו זיכרונות מהילדות. למי מאתנו לא זכור את הרגעים כשאמא או סבתא הכינו את הכרובית המושלמת? זה פשוט משגע! כרובית זו, עם הפירורים הפריכים, היא מנת צד שהופכת כל ארוחה למיוחדת. בין אם אתם חובבי ירקות או סתם מחפשים מנה בריאה, כרובית בפירורי לחם בתנור זו בדיוק מה שאתם צריכים.
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נגיע לחלק החשוב – הרכיבים. כדי להכין את הכרובית בפירורי לחם המושלמת, כל מה שאנחנו צריכים זה כמה מצרכים פשוטים שיביאו לתוצאה אגדה!
- 1 כרובית בינונית, מפורקת לפרחים
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס פרמזן גרוס
- 1/4 כוס שמן זית
- 2-3 שיני שום, כתושות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חתיכות פטרוזיליה קצוצה לקישוט (לא חובה)
וריאציות אפשריות
ישנן גרסאות טבעוניות וגרסאות ללא גלוטן שניתן להכין בקלות, לדוגמה:
- לגרסה טבעונית – ניתן להמיר את גבינת הפרמזן בתחליף גבינה טבעוני או פשוט להשאיר את התוספת הזו החוצה.
- לגרסה ללא גלוטן – ניתן להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן, או להכין פירורים בעצמכם מפת לחם ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל את התהליך המהנה. החוויה מתחילה כאן:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרתיחים סיר גדול עם מים ומעט מלח. מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים במשך 5 דקות.
- סננים את הכרובית ומניחים להתקרר למשך כ-5 דקות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את פירורי הלחם, הגבינה, השום, מלח ופלפל.
- מניחים את פרחי הכרובית בתוך התערובת ומוודאים שהם מצופים בצורה אחידה.
- בתבנית אפייה, שמים נייר אפייה ומזלפים עליו מעט שמן זית.
- מסדרים את פרחי הכרובית המצופים בתבנית ולא שוכחים לרווח ביניהם כדי שיתבשלו באופן אחיד.
- לוחצים קלות על הפרחים כדי שלא יברחו מהמציצה ויתמזגו עם הטעמים השונים.
- מבשלים בתנור למשך 25-30 דקות עד שהכרובית מתחילה להשחים והפירורים פריכים.
- למול התבנית, ממש רגע לפני ההגשה, מפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה.
שדרוגים ותוספות
לאחר שהכנתם את המנה המדהימה הזו, אתם יכולים לשדרג אותה בכמה דרכים מעניינות:
- להוסיף תבלינים כמו פפריקה חריפה או כמון לתערובת הפירורים.
- לשלב ירקות נוספים כמו קישואים או גזר, קצוצים דק.
- להגיש עם רוטב טחינה או רוטב יוגורט למי שמעדיף את הפינוק הזה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט, אפשר להכין את הכרובית מראש ולשמור במקרר. פשוט אפו אותה כאשר אתם מוכנים לאכול.
מה עושים אם אין לי פרמזן? אפשר להשתמש בגבינה אחרת כמו מוצרלה או גבינת פטה, זה יוסיף טעמים שונים ועדיין ישמור על המנה טעימה.
האם אפשר להכין את המנה בטיגון במקום בתנור? כן, אפשר לטגן את פרחי הכרובית בשמן עמוק עד שהפירורים פריכים. זה יוסיף עוד שכבת טעם, אבל זה פחות בריא.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן שאריות? פשוט שימו את השאריות בכלי סגור במקרר, אפשר לחמם במיקרוגל לפני ההגשה.
הכרובית תהיה רכה מדי אם אבשל יותר מידי? כן, חשוב לא לבשל יותר מידי כדי שהפרחים לא יהפכו לרכים מדי. חמש דקות בישול בהחלט מספיקות.
האם אפשר לשלב את המנה עם חלבונים? לגמרי! זה יכול להיות מצוין לצד חזה עוף או דג. זה מוסיף עוד רמה של טעם.
מה לגבי כרובית צבעונית? כמובן! כרובית סגולה או כתומה יכולה להוסיף צבע מרהיב למנה!
האם ניתן להקפיא את המנה? השאריות יכולות להקפא, אך אני ממליץ לא להקפיא את המנה לפני הבישול, אלא לאחר מכן.
כמה קלוריות יש במנה? כרובית היא ירק דל קלוריות, אך הקלוריות נאספות בעיקר מהשמן והגבינה. לכן, זו מנה יחסית קלה!
אני ממליץ בחום לשתף את המתכון הזה עם חברים או משפחה ברשתות החברתיות. תהנו והכי טעים שיש!