כנפיים מטוגנות מתכון קל להכנה שתשגע אתכם
"`html
כנפיים מטוגנות – המתכון המושלם לכל מסיבה
אחרי יום עבודה מתיש, כל מה שאנחנו רוצים זה לאכול משהו מדהים וממכר, נכון? תארו לכם את הרגע שבו אתם טועמים כנפיים מטוגנות, פריכות זהובות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים. הן כל כך טעימות, עד שאתם לא יכולים להפסיק לאכול. ובכן, היום אנחנו מביאים לכם את המתכון הכפרי הזה שיגרום לכם לרצות להכין אותו שוב ושוב, ובעיקר לשתף עם החברים, כי כולנו יודעים – אוכל טעים זה משהו שמחברים עליו!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: קל | מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן טיגון: 40 דקות
- זמן כולל: 1 שעה
כנפיים מטוגנות הן לא רק מנה סתמית – הן מושלמות עבור כל חגיגה, ערב חברים או סתם פינוק לעצמכם. יש להן את הכוח לשדרג כל ערב ולהפוך אותו למסיבה. המנה הזו היא שילוב של מתיקות, חריפות וענן של טעם שהופך את הכנפיים ל"אגדי".
הרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס קמח תפו”א
- 1/2 כוס קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן)
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1 כפית שום קצוץ
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ (מומלץ, אבל לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון – מספיק לכיסוי שולי הסיר (2-3 ס"מ)
אם אתם רוצים לוותר על הבצק, אפשר לשלב את הכנפיים עם תיבול רטוב הוא לא פחות טעים. הכנת רוטב דביק ומתקתק עם דבש, סויה ושום היא בחירה מצוינת.
שלבי ההכנה
בואו נעבור לשלב המרגש – ההכנה עצמה!
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מוסיפים את רוטב הסויה, שמן זית, שום וג'ינג'ר לכנפיים ומערבבים היטב.
- בתוך קערה נפרדת, מכינים את תערובת הקמח עם קמח תפו”א, קמח חיטה, פפריקה, מלח ופלפל.
- מקפלים את הכנפיים לתערובת הקמח עד שהן מצופות היטב.
- מחממים שמן בסיר או במחבת עמוקה לטמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- מטגנים את הכנפיים בעדינות עד שהן משחימות ומקבלות צבע זהוב ויפה.
- מסננים את הכנפיים על נייר סופג כדי לספוג את השמן המיותר.
- מגישים חם עם רוטב בחירה בצד – רוטב צ'ילי מתוק, או רוטב יוגורט עם עשבי תיבול
ובכן, לכנפיים הטעימות שלנו יש גם אלטרנטיבה טבעונית – במקום עוף, אפשר להשתמש בכנפי סויה, או אפילו בטעימות מבצק בסגנון דמוי עוף.
שדרוגים ותוספות
כאן המקום להפתיע את עצמכם. אתם יכולים להוסיף תיבול נוסף כמו קינמון או קימל לתערובת. אתם יכולים להמיר את רוטב הסויה ברוטב חומץ בוש קלאסי, או אפילו להפתיע עם תוספת של אגוזי לוז קצוצים.
אם בא לכם ממש לשדרג את החוויה – הכינו סלט ירוק מרענן בצד, או צ'אטני מנגו חריף שיתקשר מצוין עם הכנפיים. זה מושלם!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף למר marinade כדי לשדרג את הטעם?
כמובן! אפשר להוסיף למרינדה שמן זית, דבש, חרדל, או רוטב טריאקי. כל אחד מהם יוסיף טעמים מיוחדים!
אילו כנפיים כדאי לקנות?
מומלץ לקנות כנפי עוף טריות. אם אתם רוצים חסכון, אפשר לקנות קפואות, אבל טריות תמיד משמחות יותר את הלב.
האם יש דרך להכין את הכנפיים בתנור?
בהחלט! טחנו אותן בתערובת הקמח, והניחו על תבנית אפייה שטוחה. אפו בחום של 200 מעלות עד שהן משחימות (כ-35 דקות).
איך ניתן לשמור על הכנפיים לאחר הטיגון?
יש לשמור בהקפאה עד שעתיים. אם נשארו לכם – פשוט הכניסו למיקרוגל לחימום מחדש.
האם זה יכול להיות טבעוני?
כמו שהזכרנו, בהחלט! תוכלו להשתמש בכנפי סויה או חלבון צמחי, והטעמים עדיין יהיו משגעים!
מה אפשר להכין כתוספת לכנפיים?
טעימות, צ'יפס, סלט ירוק פריך, או אפילו פירה – כולם ישתלבו מצוין.
כמה זמן אפשר לשמור על הכנפיים?
במקרר ניתן לשמור יומיים. בהקפאה אגב, אם נשמרו נכון, אפשר לשמור גם עד כחודשיים.
האם אפשר לדלג על קמח תפו”א בקמח? מה תחליף?
אם אתה רוצה לוותר על קמח תפו”א, אז קמח תירס או קורנפלור הם אפשרויות טובות מאוד.
יש טיפים איך לתבל את הכנפיים?
אכן! אפשר לשים עליהם הרבה סוגי תיבול שונים – קינמון, פפריקה חריפה, שום קצוץ ואפילו צמחי תיבול כמו טימין ומרווה.
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
כי הכנפיים האלו הן כזאת חוויה, ששווה להעביר אותה הלאה! תגלו מה זה אומר לשמח את החברים שלכם!
לסיום, אם אהבתם את המתכון שלנו על כנפיים מטוגנות, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. תאמינו לנו – כל אחד צריך לדעת להכין את המנה המדהימה הזו!
"`