כמה זמן בשר טחון יוכל להחיש את טעמך?
כמה זמן בשר טחון יכול להיות במקפיא
האם אתם יודעים מה קורה כשאתם קונים כמות רבה מדי של בשר טחון ולא מצליחים להשתמש בו בזמן? אתם לא לבד! רובנו מוצאים את עצמנו בעונה מסוימת עם יותר מידי בשר טחון ממה שהיינו מתכוונים. אז מה עושים עם השאר? מה שנשאר לחשוב עליו הוא: כמה זמן בשר טחון יכול להימצא במקפיא ולמה אתם צריכים להיות זהירים בנוגע לזמן הזה. הכנת מתכונים חדשים, גרסאות יצירתיות או פשוט להשתמש בבשר שבלתי ניתן לזרוק זו האמנות של הבישול! קראו עד הסוף כדי להבין את כל מה שחשוב לדעת על בשר טחון במקפיא, ואני מבטיח לכם שהמידע הזה יהיה מדהים ומעניין!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- סה"כ זמן: 5-7 שעות (כולל הקפאה)
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: תלוי בכמות הבשר שהקפאתם
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים להבין בנוגע לבשר טחון? בשר טחון, אם זה בשר בקר, עוף או אפילו טחון טלה, הוא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר במטבח שלנו. אנחנו משתמשים בו למגוון רחב של מתכונים – מקציצות ועד פשטידות. כשאנחנו קונים אותו, בדרך כלל יש לנו רעיון כדי להשתמש בו, אבל מה קורה עם השאריות? והכי חשוב: כמה זמן אנחנו יכולים לשמור אותו במקפיא?
ובכן, בשר טחון יכול להישאר במקפיא עד 3-4 חודשים. אם אתם רוצים למקסם את טווח השימור, חשוב למלא אותו באריזות נפרדות ולציין את התאריך. אם לא תשתמשו בבשר תוך פרק הזמן הזה, הוא עלול להתחיל להתייבש או לאבד את הטעם המדהים שלו.
שלבי ההכנה
אתם שואלים את עצמכם איך אני אוכל לאחסן את הבשר בצורה נכונה? הנה כמה צעדים שיעזרו לכם לשמור עליו במצב הכי טוב שיש:
- יש לארוז את הבשר הטחון בשקיות סגירה או קופסאות אטומות.
- יש לתייג את האריזות בתאריך ההקפאה.
- לא להקפיא בשר טחון יחד עם מזון אחרים כדי למנוע זיהומים.
- במקרה שהחלטתם להפשיר את הבשר – כדאי לעשות זאת במקרר.
- לא מומלץ להקפיא בשר טחון שכבר הוקפא פעם.
- אם הבשר עבר שינויים בריח או בצבע – הגיע הזמן לזרוק אותו.
- תמיד פיקחו על הבשר עם תאריך שתשמרו אותו במקפיא.
מעכשיו אתם יכולים לדעת אילו צעדים לנקוט כדי לשמור על הבשר הכי משגע שלכם! זה ממש פשוט ולמי לא צריך את הבשר שהולך לאיבוד? פשוט אל תהססו לאחסן אותו נכון!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
בשר טחון הוא כל כך גמיש שניתן לשדרגו במגוון דרכים. לדוגמה:
- הוספת תבלינים שונים כמו כמון, פפריקה או קימל יכולים לשדרג את הטעם העמוק של הבשר.
- אפשר להוסיף מרכיבים כמו פטריות, בצל ואף שיניים חריפים כדי להעשרת הטעם.
- ניתן להכין קציצות עם רכיבי שימור כמו פנקו ואורגנו שמוסיפות למרקם הנימוח.
- אפשר לתבל את הבשר עם רוטב סויה או רוטב צ'ילי כאשר רוצים טוויסט חצי אסייתי!
אל תתייעצו עם אף אחד על היצירתיות שלכם, פשוט תהנו מהכנה! טיפ שלי: כשמתכננים המתכון, אל תשכחו ללקק את האצבעות עם כל מתכון שהכנתם!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם שכחתי את הבשר במקפיא יותר מידי זמן?
אם אתם זיהיתם שהבשר במקפיא יותר מ-4 חודשים, כדאי לא לאכול אותו. אז למה להסתכן? זורקים אותו לתוך הפח!
מה קורה אם הבשר מקבל צבע לא רגיל?
האם הבשר עבר שינוי צבע? כנראה שעדיף להתייחס לכך כאל סימן לכך שהוא לא טוב יותר. לפעמים, צבע יכול להעיד על חמצון.
איך אפשר להפשיר את הבשר בצורה הכי נכונה?
כמו שכבר דיברנו, הכי טוב להפשיר במקרר. זה לוקח יותר זמן, אבל זה באמת שווה את זה!
מה לעשות אם יש לי עודף בשר טחון ואני לא רוצה לזרוק אותו?
נשמע כמו הזדמנות מצוינת להכין קציצות, פשטידה או אפילו טופו לזרוק לתוך סלט!
האם כדאי לטעום את הבשר לפני השימוש?
אם הספקתם להרגיש שיש בעיה עם הבשר, לא מומלץ לטעום. תפוסה עם הפקודה של "ריח רע": היא בדרך כלל הצד האחרון של הבעיה.
כמה זמן לוקח לבשר טחון להתמוסס?
כעיקרון, תלוי ממחיר: בין 30 ל-60 דקות במקרר, לשעה כפולה במקרה שתרצו להפשיר בו מים.
האם אני יכול להקפיא את הבשר שוב אחרי שהפשיר אותו?
לא כדאי! זה יכול להוביל לבעיות בריאות ולכן לא מומלץ לחזור על ההקפאה.
מה ההבדל בין בשר טחון בקר לבשר טחון עוף?
הבשר טחון בקר הרבה יותר שמן וממלא, בעוד העוף הרבה יותר קליל ובריא, עם פחות קלוריות.
אם אני רוצה להכין פיצה עם בשר טחון, מה עושים?
עליכם לבשל את הבשר קודם ולאחר מכן למרוח אותו על הבצק הטרי! זה יכול להיות אגדי!
איזה מתכון יש לך עם בשר טחון שאפשר לשתף?
אני ממליץ לכם להכין קציצות בתנור עם תוספת ירקות. זה פשוט מושלם וקל! תודו לי אחר כך!
נשמע פשוט וקל, נכון? עכשיו כל מה שנשאר זה לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות חברתיות ולא לאחסן אותו רק במחשבה שלכם!