כיצד להכין עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן
עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן – מתכון מדהים וממכר!
מי לא אוהב עוגת גבינה? ובמיוחד כשמדובר בעוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן? מדובר במתכון שמאגד בתוכו את כל הטוב שבעולם: נימוחות, מתיקות והחוויה המושלמת שאתם צריכים בקינוח. כל bite בעוגה זו הוא פשוט מעלף – והשוקולד הלבן? הוא מוסיף את הטאץ' המושלם שיותיר את כולם wanting more! בואו נצלול לעולם המתוק הזה יחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 70 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 12-14 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לתהליך ההכנה הייחודי והמרגש, נתבונן ברשימת המרכיבים שאנחנו צריכים. מדובר ברשימה פשוטה, אך כל רכיב בה מוסיף קסם אחר קטן ליצירה הזו.
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם שוקולד לבן, קצוץ
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר
- פינץ' מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם ביסקוויטים מעוגלים, קצוצים לא crumbs
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- קצת שוקולד לבן לקישוט
אם אתם מאלה שמחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר לשדרג את הגבינה עם תחליפים כמו גבינת תתם שלא מכילה חלב, ובמרקום הביסקוויטים להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן. כמו שאנחנו יודעים, כשתקלות קורות במטבח, תמיד יש פתרון!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאותן בשלות והמתיקות בעבודה, בואו נגיע לשלב שלב בתהליך ההכנה של העוגה המדהימה הזו. כל שלב הוא משמעותי, ואפילו המסקנה של טעימת העוגה תגרום לכם לחייך!
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס (עבור רוחות שמרניות, רק כדי שיהיו חמות).
- בשלב הראשון, מערבבים את הביסקוויטים המפוררים עם החמאה המומסת עד לקבלת תערובת רטובה.
- מקפלים את תערובת הביסקוויטים לתוך תבנית עוגה עם רגליים – זהו הבסיס לצלחת המושלמת!
- מייבשים את הבסיס בתנור למשך 10 דקות.
- בזמן שהבסיס באפייה, מערבבים בקערה גדולה את גבינת השמנת, הסוכר והמלח ולוחצים עד שהתערובת נהיית חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, לא לשכוח לערבב כל פעם עד שהתערובת מתמזגת בצורה מושלמת.
- מוסיפים את תמצית הווניל והשוקולד הלבן הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- שופכים את הבלילה על הבסיס שכבר התייבש.
- אופים את העוגה במשך 60-70 דקות, עד שהקצוות מתייצבים והמרכז נותר רך – אסור לאפול!
- כאשר העוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר לטמפ' החדר לפני שמעבירים אותה למקרר לכמה שעות.
- לאחר קירור, יוצרים קישוטים עם השוקולד הלבן לפי הטעם האישי שלכם – אני בהחלט ממליצה על גלים או תבניות עיגול.
נשמע פשוט, נכון? אך התוצאה הסופית היא מושלמת לכל אירוע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת הגבינה הזאת היא הבסיס המדהים לכל כך הרבה שדרוגים! אתם יכולים להוסיף לתוך התערובת למשל פירות יער קפואים שיגרמו לעוגה להביא עוצמה טעם חדשה. עם זאת, במקרה ואתם מכוונים למשהו יותר אקזוטי, תוספת של אגוזי פקאן קצוצים יכולה לשדרג את הטעם באולימפוס של ההנאה. ויש גם את המומלץ: רוטב קרמל שיגביר את החוויה לדרגת אגדי.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
תמיד עדיף לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש מהמרכז, העוגה מוכנה!
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט נעטוף אותה היטב בניילון נצמד ונשמור אותה במקפיא עד שבועיים.
מה לעשות אם העוגה התפוצצה בתנור?
זה קורה! אין מה לדאוג, אפשר פשוט לגזור את הקצוות ולחפות עם שוקולד מומס.
האם אפשר להמיר את השוקולד הלבן בשוקולד מריר?
למניסיון שלי, השוקולד הלבן מוסיף עשירות מתוקה, אבל אין בעיה להשתמש בשוקולד מריר אם אתם אוהבים טעמים יותר עמוקים.
איזה סוג של גבינת שמנת כדאי להשתמש?
חשוב לבחור גבינת שמנת באיכות טובה – זה עושה הבדל משמעותי בטעם ובמרקם.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
כ-5-7 ימים! רק תוודאו שהיא מכוסה היטב.
האם מותר לשים סוכר חום במקום סוכר לבן?
בהחלט! רק דעו שהעוגה תהיה עם טעם קצת יותר עמוק ואגוזי.
האם אני יכול להשתמש בתבנית חד פעמית?
למה לא? תלוי במצב אם אתם גולשים. אפשר להרגיש חופשי.
האם יש אפשרות לגרסה ללא חלב?
בהחלט! יש גבינות חלב סויה או קונצנרטי של קשיו שיכולים לעבוד מצוין.
האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט! מדובר בקינוח מושלם לכל אירוע, חגיגה או סתם פינוק לאחר יום ארוך.
אז יאללה, תתחילו להכין! תהיו בטוחים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, כי אחרי שתטעמו את העוגה הזו, תוכלו להבין שהיא משגע – וכמה אנשים צריכים לדעת על כך!