כיצד להכין מרק אפונה קפואה ותפוחי אדמה בקלות
מרק אפונה קפואה ותפוחי אדמה
תארו לעצמכם יום סגרירי, כזה שבו השמיים מעוננים והאוויר קריר. מה הכי מתאים למצב רוח כזה? בהחלט, מרק חמים ומנחם שישיב את השקט והחום ללב. יש משהו במרק אפונה קפואה עם תפוחי אדמה שמעורר זיכרונות ילדות, ונשמע גם שיחה מועילה לסבתא או לאמא כאשר הן שבות הביתה אחרי יום ארוך. הוא פשוט מדהים, ממכר ומשגע, וכשאתם טועמים אותו – אתם מבינים שהחיים יכולים להיות מושלמים!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4 מנות.
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי את המרק הזה. ברחתי מהמטבח עם לבוש שאפשר היה לראותו רק באירועים חגיגיים, וכשהריח הנפלא של המרק הצליח לרמוז לי שהוא מוכן, לא עשיתי את ההכנה הזאת בסדר – כיביתי את הלהבה במהירות בלתי הגיונית כדי לטעום! וככה, אחד הדברים שאני אוהב במרק הזה הוא כמה שהוא מחמם את הלב והנשמה – גם אם הכננו אותו על המקום, גם אם יש לכם שקית אפונה קפואה במקפיא. בלי תוספות מסובכות, בלי דרישות מיוחדות – פשוט עשו את זה!
הרכיבים הדרושים
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 500 גרם אפונה קפואה
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 ליטר מים
- מלח, לפי הטעם
- פפריקה מתוקה, לפי הטעם
- כפית כמון (אופציונלי)
- עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט הימנעו מהמוצרים החלביים. המחית לא רק נימוחה ומאוד גבוהה, אלא גם בריאה וטעימה – אגדה של טעמים! בקיצור, כולם יכולים ליהנות מהמרק.
שלבי ההכנה
הכנת מרק אפונה קפואה עם תפוחי אדמה היא באמת משימה קלה ומהירה ואפשר לעשות את זה בשיחות קצרות עם בן הזוג או חברים. אחרי שתחליטו להשתמש באפונה קפואה, תתחילו להכין את המרק המושלם שלכם!
- מניחים סיר על הכיריים ומוסיפים את שמן הזית. מחממים אותו על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטורפים אותו למשך כ-5 דקות עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך כ-1 דקות, עד שהריח עוצמתי.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים כך שהן ייתפסו את כל הטעמים.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- כאשר המים רותחים, מוסיפים את האפונה הקפואה ומערבבים.
- מתבלים במלח ובפפריקה. אם אתם אוהבים את התיבול הנוסף, הוסיפו גם כמון.
- מבשלים על חום נמוך במשך 20-30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים ונמסים.
- מעבירים את המרק לבלנדר וטוחנים אותו עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי.
- מדליקים שוב את הסיר ומחזירים את המרק לטפח, אם איזושהי תוספת נדרשת.
- מניחים לו להתבשל לעוד 10 דקות, ואז מעבירים לצלחות ומקשטים בעלים קצוצים של פטרוזיליה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
לפעמים ההפתעות שבעים יותר בטעמים הם חלק מהכנת מרק. אפשר להוסיף בייגלה פריך או קרוטונים כדי להעניק את הכמות הנוספת של קראסטיות. מרגע שהמרק הזה כבר חם וטעים, אפשר גם להוסיף צ'ילי קצוץ אם אתם אוהבים חריף. בנוסף, אפשר לנסות להוסיף קמצוץ של גבינת פרמזן מעל – איזה שינוי לצד הטעמים המטריפים של המרק!
שאלות ותשובות
מה אומרים על האפונה הקפואה שיכול להיות בטוח הבריא?
אפונה קפואה שומרת על ערכיה התזונתיים ודלה בפחמימות, שהופכות אותה למזון נהדר לאוהבי הבריאות.
כמה זמן אפשר לשמור את המרק במקרר?
מרק אפונה ניתן לשמירה המושלמת למשך 3-4 ימים במקרר במיכל סגור היטב.
האם אפשר להקפיא את המרק?
בדיוק! תוכלו להקפיא את המרק לחודשים רבים. פשוט דאגו לאחסן אותו במיכלים ידידותיים להקפאה.
מה עושים אם המרק יוצא סמיך מדי?
אם הכל מתמזג מידי, פשוט הוסיפו מים עד שהמרק מגיע למרקם הרצוי.
איזה תבלינים מתאימים אחרת?
תמצאו קימל, חוואיג' וכמון. כל אלו מוסיפים גם טעמים עליהם דיברנו!
האם צריך קלף תפוחי אדמה?
לא חובה, יש כאלו שאוהבים במרק שערבות גב של תפוחי אדמה מאוד מתוק וקל לשים בשבילו את הקליפה.
מורגש טעם של ירקות נוספים?
בהחלט, אפשר להוסיף גזר או קישוא כדי להעשיר את הטעמים ולהפוך אותו ליותר צבעוני.
למה בוחרים לאפות!
אם אתם רוצים לאפות את המרק, העניקו לו חום נמוך של כ-10-15 דקות כך שהטעמים יתמזגו עוד יותר.
אם אני צמחונית, האם זה מתאים?
בהחלט! המרק הזה נהדר גם לאנשים שאוכלים אך ורק ירקות, עם תוספות בריאות וטעימות.
מה קורה אם לא אוהבים שום?
אל תהססו להפסיק את השום – מרק אפונה טעים גם בלעדיו!
לאחר כל זה, אתם בעיצומו להיכנס למטבח ולהכין את המרק הזה! תשתפו עם חברים, תערבו אותם ותנו להם להרגיש בביתכם. מה עוד יישאר אם לא רגעים קסומים של טעמים? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, אני בטוח שהחברה שלכם ימצאו אותו כאידיאלי!