כיצד להכין כנפיים כמו kfc בבית בקלות

כנפיים כמו KFC: מתכון מדהים שלא תרצו לפספס

שימו לב כולכם, חובבי המטעמים המטוגנים! אם אי פעם חלמתם על כנפיים פריכות, מתובלות בצורה אגנטית, שהרגע יצאו מהשמן וגרמו לכם לאכול את האצבעות, הגעתם למקום הנכון. המתכון המושלם שלנו לכנפיים כמו KFC לא רק שיהפוך אתכם למאסטרים של המטבח, אלא גם יזכה אתכם בתשואות וקריאות "וואו" מכל מי שיטעם. זה זמן לארוז את הכנפיים ולגלות איך יהפוך כל ביס לחוויה משגעת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מספיק ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המתכון המדהים הזה, עלינו לאסוף את כל המרכיבים שיאפשרו לנו לייצר את הכנפיים המהפכניות האלו. הכנת הכנפיים שלנו כוללת שילוב מענג של טעמים ומרכיבים פשוטים, שאותם ניתן להשיג בכל חנות מזון.

• 1 ק"ג כנפיים
• 1 כוס קמח חיטה (אפשר קמח תפו\"א לטבעונים)
• 1 כוס חלב (לאורך גרסה טבעונית אפשר להשתמש בחלב שקדים)
• 1 ביצה גדולה
• 2 תה\"כ פפריקה מתוקה
• 1 תה\"כ שום גרוס
• 1 תה\"כ מלח גס
• ½ תה\"כ קמח תפו\"א (לגרסה ללא גלוטן)
• ½ כוס שמן לטיגון

שלבי ההכנה

ההכנה של הכנפיים המופלאות האלה כאילו אנחנו נהנים משיחה עם סבתא שלנו על המתכונים שלה. אין דבר כמו לטגן כנפיים שכל כך אוהבים, והשלבים הבאים יהפכו אתכם לגרסאות מחודשות של השף של KFC!

1. מחממים את השמן במחבת עמוקה לחום בינוני-גבוה.
2. מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
3. מערבבים את הקמח, הפפריקה, השום והמלח בקערה נפרדת.
4. מוסיפים את החלב והביצה לכנפיים ומערבבים היטב.
5. שולחים את הכנפיים לתערובת הקמח ומוודאים שכל כנף מצופה היטב.
6. מכניסים את הכנפיים לשמן החם בשכבות, לא צפוף מידי.
7. מטגנים למשך כ-8-12 דקות עד שהן חומות וזהובות.
8. מוציאים מהשמן ומניחים על מגבת סופגת כדי להסיר עודפים של שמן.
9. מניחים לכנפיים להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
10. מגישים עם רוטב ברביקיו או רוטב חריף – הבחירה בידיכם!

בתוך כל ביס, תרגישו את הטריות. הכנפיים הללו לא רק שהן פריכות, אלא גם רכות מבפנים כמו שמיים עם קצפת! תנסו לשחק עם התיבול, אישית אני אוהב לזרוק מעט חרדל או דבש לתערובת הקמח, משדרג את החוויה!

שדרוגים ותוספות

ולא מסתפקים בזה! ניתן לשדרג את הכנפיים בכמה דרכים פשוטות.

• להכין רוטב חריף מתובל – טגנו כוסברה, שום ופלפל חריף בשמן זית ומערבבים יחד.
• לנסות את רוטב ה-BBQ של הבית על הכנפיים על מנת להוסיף עוד טעם מענג.
• לזרוק פירות כמו אננס קצוץ על הכנפיים לפני ההגשה להפתעה מתוקה.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הכנפיים לא פריכות?
ייתכן שהשמן לא היה חם מספיק. קחו את הזמן לוודא שהשמן חם מאוד לפני שמכניסים את הכנפיים.

האם אפשר לאפות את הכנפיים במקום לטגן?
בהחלט! אם תרצו גרסה דלת קלוריות, הכנפיים יכולות להיות אפויות בחום גבוה, עד שיהיו זהובות ופריכות.

מה ניתן להגיש לצד הכנפיים?
סלט ירקות מרענן, כרוב כבוש או תפוחי אדמה מסוימים יכולים להוות תוספת מדהימה שניתן להוסיף לכל ארוחה.

איך לדעת אם הכנפיים מוכנות?
משתמשים במדחום מטבח! כאשר הטמפרטורה בפנים מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס, הכנפיים מוכנות.

אפשר להשתמש בכנפיים Frozen?
בהחלט, אבל ודאו שהן מפשירות היטב לפני שאתם מתחילים את תהליך הטיגון.

האם חלב תנובה מתאים?
כן, אפשר להשתמש בחלב מהמקרר. זה לא ישפיע על הטעם הסופי.

מה לגבי ילדים? האם זה תיבול חריף?
אם מתכננים להגיש את הכנפיים לילדים, תוכלו להקטין את כמויות התיבול למינימום.

מה לעשות עם שאר הכנפיים אם יש?
לשמור במקרר עד 3 ימים. ניתן לחמם מחדש בתנור עד שהן מתחממות בהצלחה.

האם המתכון יכול לעבוד עם חלקים אחרים של עוף?
בהחלט! המתכון הזה עובד גם עם רגליים או חזה עוף, אך יש לשים לב שהזמן בישול עשוי להשתנות.

למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
הכנפיים הללו פשוט ממכרות, וברגע שאתם מנסים, קשה להתנגד! תשתפו לחברים ויהיה לכם ערב טעים!

אז מה תכלס? כנפיים כמו KFC מתכון מדהים שמזמין אתכם לשבת סביב השולחן וליהנות מכל ביס. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות חברתיות וליצור עניין! שתפו, תיהנו, ותעשו את זה שוב ושוב – כי הכנפיים האלו מושלמות!