כדורי תפוח אדמה עם גבינה – מתכון שיהיה כוכב השולחן
כדורי תפוח אדמה עם גבינה – קלאסיקה שכולם אוהבים!
כשהמחשבה מעוררת זכרונות על הילדות, כדורי תפוח אדמה עם גבינה תמיד נותנים לי את התחושה המופלאה הזו של חום, נוחות ואהבה. לא משנה כמה פעמים הכנתם אותם, הפשטות והטעמים המדהימים שלהם תמיד מצליחים להפתיע ולשמח. המנה הזאת, שנראית על פני השטח כעסקת ידי, היא למעשה נשמה של כל ארוחה – פלא טעים, שממכר כל מי שטועם בו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והכנת מנות
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את כדורי תפוחי האדמה עם גבינה האגדים הללו, אתם תזדקקו לרכיבים פשוטים שכנראה כבר נמצאים במטבח שלכם. היכנסו למטבח, שימו את השפכטל והתחילו לעבוד!
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 200 גרם גבינת הצהובה המועדפת עליכם
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח (ניתן להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון
הגרסה הטבעונית אפשרית גם כן. פשוט החליפו את הביצים בשניים של טחינה גולמית או שני מכפיות של רסק תפוחים. תמיד הכי חשוב שהמנה תתאים לכל אחד!
שלבי ההכנה
ובכן, כאן מתחיל הכיף. ההכנה הפשוטה הזאת תגרום לכם לצחוק וליהנות, וכשהפירות יסיימו להתבשל, כל הבית יתמלא בריח קסום!
- מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים רותחים במשך כ-20 דקות, או עד שיש רכים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה המבושלים לקערה גדולה, טוחנים עד לתערובת חלקה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, גבינת הצהובה, הביצים, קמח, מלח ופלפל, ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- לוקחים כף מהתערובת ויוצרים כדור בגודל של כדור טניס.
- מחממים שמן במחבת בשכבת שמן קטנה, ובכל פעם שמניחים כדור טיגון, אם יש צורך, מדליקים על חום בינוני-גבוה.
- מטגנים כל כדור כ-3-4 דקות מכל צד עד שתופסים צבע זהב שזוף ומושלם.
- מעבירים את הכדורים המוכנים לנייר סופג כדי לספוג את השמן המיותר.
- מגישים חם וליהנות!
כשהכדורים מבשלים בטיגון המהיר ועד שהמטבח מתמלא בריחות הגבינה, אתם מבינים שהכנתם משהו מעלף – כדורי תפוחי אדמה שכל אחד יילך ללקק את האצבעות בעקבותיהם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בתור מישהו שלא נבהל לשדרג, אני ממליץ לכם לשקול את האפשרויות הבאות:
- לגרסה חריפה: הוסיפו לתערובת שטח של צ‘ילי קצוץ או פפריקה חריפה.
- אם אתם אוהבים ירקות, אתם יכולים לשלב תרד קצוץ או קישואים מגורדים.
- שדרוג טעמים: השתמשו בגבינת פטה במקום גבינת הצהובה ליצירת טעמים חזקים ומיוחדים.
- סחטו מעט מיץ לימון מעל הכדורים לפני ההגשה לקבלת אפקט מרענן.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לעשות אם אין לי קמח?
ניתן להכין את הכדורים בלי קמח, רק לתפוס את התערובת במעט סבלנות. הכדורים ידרשו יותר זמן טיגון.
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
בהחלט! ניתן להקפיא את הכדורים המוכנים לפני הטיגון. פשוט מניחים אותם בשקית אטומה.
האם יש אפשרות להכין גרסה טבעונית?
כן, הוצגו טיפים עבור גרסה טבעונית! החליפו את הביצים בטחינה או רסק תפוחים, ותקבלו מתכון מדהים.
איך אני יכול לחמם את הכדורים מחדש?
פשוט מחממים על מחבת עם מעט שמן עד שיתחממו ותשיגו קריספיות מדהימה.
האם אפשר להוסיף טעמים אחרים?
בהחלט! אפשר לשלב תבלינים שונים כמו כמון או כוסברה לגרסה מיוחדת גם כן.
כמה זמן הכנת הכדורים לוקחת?
כל התהליך לוקח כשעה, כולל הכנה ובישול.
מה כדאי להגיש בצד?
סלט ירקות טרי או רוטב יוגורט עם שום יכולים להיות תוספות מושלמות.
האם ניתן להמיר את הגבינות?
כן, גם גבינת מוצרלה עושה עבודה מצוינת. כל גבינה שממוססת מצוין בהחלט תהיה מדהימה.
מה קורה אם התערובת יוצאת דביקה?
אם התערובת דביקה מדי, הוסיפו עוד קמח עד שהיא מתאימה למרקם הרצוי.
האם אני יכול לטגן בשמן זית?
למרות שזה אפשרי, שמן צמחי מומלץ יותר כדי למנוע טעמים מורכבים.
אנחנו מקווים שהמתכון הזה העלה לכם חיוך על פני השטח! אם זה קרה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ודרכו להפיץ את הטעמים האדגים לאנשים נוספים!