כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה וחמאה בשיטת הכנה קלה
כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה וחמאה – מתכון אגדי שיטריף לכם את החושים!
ישנם רגעים בחיים שבהם אנחנו זקוקים לטעימה מתוקה ומפנקת, ואיזה טעם יותר טוב מכדורי שוקולד משגעים? מדובר במה שנקרא "ממתק של סבתא", אבל עם טוויסט שיגרום לכם ללקק את האצבעות בכל ביס. מישהו אמר "ממכר"? או אולי "מעלף"? כשמכינים כדורים כאלה, הכל פשוט נמס בפה, והחוויה הזו היא כל כך מיוחדת, עד שנשארת טעם מדהים וחשק לעוד. זהו מתכון שהופך כל ערב שגרתי לאירוע חגיגי!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את כדורי השוקולד המושלמים הללו, אתם רק צריכים כמה מרכיבים פשוטים שמאפשרים לכם להכין משהו אגדי בקלות. אז כמה שוקולד כאן, כמה חמאה שם, והופ! כל זה יוצר קונצרט של טעמים!
- 200 גרם שוקולד מריר (או חלב, אם אתם מעדיפים)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה
- 3 כפות סוכר (או לפי הטעם)
- 1 כפית תמצית וניל (למי שאוהב טעמים עמוקים)
- קקאו/sprinkles לקישוט
מרכיבים חלופיים
נשמע מעניין? יפה! זה הזמן לדבר על אפשרויות נוספות.מי שצריך גרסה טבעונית יוכל להחליף את השוקולד עם שוקולד מריר ללא חלב, את השמנת המתוקה עם שמנת קוקוס ואת החמאה עם שמן קוקוס. גם כך ייצא מתכון מדהים ובריא יותר.
שלבי ההכנה
נתחיל! כל צעד הוא חשיבות עליונה ליצירת הכדורים שהחלטנו עליהם.
- מניחים את השוקולד והחמאה בקערה רחבה וממיסים אותם במיקרוגל, בפולסים של 30 שניות, עד שהתערובת אחידה ונוזלית.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, סוכר ותמצית הווניל, ומערבבים היטב עד שהכל מתאגד.
- ממתינים כמה דקות עד שהתערובת מתקררת לטמפ' החדר.
- מעבירים את התערובת למקפיא למשך 20 דקות, כדי שהכדורים יוצאים איתנו מהמרפסת למפל הרימונים!
- לאחר הקירור, לוקחים כף מהתערובת ומעגלים לכדורים קטנים.
- מרפדים קקאו או sprinkles בצלחת שטוחה.
- מעבירים את הכדורים לצלחת עם הקקאו או ה-sprinkles ומערבבים עד שהם מצופים היטב.
- מניחים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה ומעבירים למקפיא לעוד 10 דקות לקיבוע.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
הכדוריים האלה כל כך נהדרים, אבל למה לא להוסיף עוד דברים מיוחדים?
- אפשר לשלב פקאנים קצוצים כדי להוסיף קרנצ'יות.
- למי שאוהב את הטעמים של הקפה, אפשר להוסיף כפית קפה נמס לתערובת.
- לטבעונים, אפשר לשים פתיתי קוקוס במקום קקאו לקישוט.
- אפשר גם לשים בצק טופי מגורען בתוך הכדורים ואז ליהנות ממרקם מתפוצץ.
שאלות ותשובות
איך מאחסנים את הכדורים?
הכדורים נשמרים מצוין במקפיא. מומלץ לשים בכלי סגור לשמירה על טעם וטריות.
האם אפשר להשתמש בשוקולד לבן?
בהחלט! שוקולד לבן ייתן טעם מתוק ומלטף, רק חשוב לנסות לאזן את המתיקות עם הסוכר.
מה אפשר לעשות אם לא אוהבים שמנת מתוקה?
אפשר заменить בשמנת פרווה או בשמנת קוקוס לאוהבי הטעמים האקזוטיים.
מה קורה אם הכדורים מתרככים?
אם זה קורה, פשוט החזירו למקפיא לעוד 10-15 דקות, והם יתקשו בחזרה.
איך ניתן להוסיף טעמים אחרים?
תמצית תפוז או מנטה יכולה להיות תוספת נהדרת, פשוט כלול אותה בשלב ההכנה של השוקולד והחמאה.
איך מכינים גרסה ללא סוכר?
אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים כמו סטיביה כדי לשמור על מתיקות.
יש לי אורחים עם אלרגיות – מה לעשות?
כדאי לבדוק את הרכיבים של כל מוצר, ניתן גם להכין גרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בשוקולד ללא גלוטן.
מהי כמות השוקולד המומלצת למתכון?
200 גרם היא כמות מצוינת, אך כל אחד יכול לשנות בהתאם להעדפות.
אפשר לקשט את הכדורים עשבי תיבול?
מפתיע, אבל כן! רוזמרין קצוץ יכול להוסיף טוויסט מעניין.
למה כדאי לשתף את המתכון?
בגלל שזהו מתכון מדהים שכולם אוהבים, ובשיתוף תוכלו להפתיע גם את החברים שלכם!
סיימתם את המנה המיוחדת הזו, כל מה שנשאר הוא להנות ממנה ולשתף את המתכון הזה המושלם עם כולם! תודו לי אחר כך.