כדורי שוקולד עם קקאו ושמנת מתוקה שפשוט חייבים לטעום
כדורי שוקולד עם קקאו ושמנת מתוקה
אף אחד לא יכול לעמוד בפני כדורי שוקולד. מדובר באותם ממתקים ממכרים שעושים לנו טוב על הלב ועל הנשמה. אתם יודעים, אותם כדורים קטנים עם השוקולד האדיר שמתמוסס בפה, וכל ביס מהם לוקח אותנו לעולם אחר. מפעם לפעם, אנחנו רוצים לשדרג את המתכון הקלאסי הזה, ואם אפשר למשוך את האנשים מסביבנו, אנחנו נרגישים שאת העבודה שלנו עשינו כמו שצריך. והפעם, הכנתי עבורכם מתכון מפתיע שיביא את הכדורים הנפלאים האלה לרמה הגבוהה ביותר, מאנה שמעלפת! בעזרתו, תצליחו ללקק את האצבעות ולגרום לחברים שלכם לבקש עוד ועוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מניבים: כ-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הכדורים המדהימים הללו, נשתמש בחומרים מאוד פשוטים, אך התוצאה תהיה באמת אגדה. כאן הם לפניכם:
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק.
- 100 מ"ל שמנת מתוקה.
- 3 כפות קקאו איכותי.
- 2 כפות סוכר (לפי הטעם).
- 1 כף חמאה.
- קישוטים: קוקוס, אגוזים קצוצים או שוקולד צביעה.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל החומרים הדרושים, הגיע הזמן להכנס למטבח ולהתחיל ליצור. מהנסיוני, המלאכה תשתלם פי כמה מכפי שחשבתם:
- במחבת קטנה, ממיסים את השוקולד המריר עם חמאה על להבה נמוכה. חשוב לערבב כדי שהשוקולד לא יישרף.
- כששוקולד נמס ונהיה חלק ואחיד, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר לטמפ' החדר.
- במקרה שהתערובת רכה מדי, ניתן להוסיף את הקקאו והסוכר ולהמשיך לערבב.
- לאחר שהתערובת התקררה, מדליקים את הידיים שלנו ויוצרים כדורים בגודל של כף. בלימון הראשון זה אולי ייראה קשה, אבל אחרי כדור שני תגלו שכך קל.
- מצפים כל כדור בקקאו או קישוטים שונים כמו קוקוס או אגוזים קצוצים.
- את הכדורים המוכנים מניחים במקרר למשך שעה כדי להתקשות.
מדריך לגרסה חלופית
אם אתם רוצים לשדרג את הכדורים, או אם יש לכם אורחים צמחוניים או טבעוניים, ניתן להכין גרסה טבעונית. פשוט תחליפו את השמנת המתוקה בשמנת צמחית, ואת השוקולד המריר בשוקולד טבעוני. התוצאה תהיה לא פחות ממושלמת ומענגת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהכדורים הללו ייצאו מהמקרר, אפשר בהחלט לשקול להוסיף להם טאצ' אישי. אני ממליץ:
- לשדרג את הכדורים עם תוספת של נגיעה של קינמון לתערובת.
- לצפות אותם בשוקולד שוקולד לבן נמס אם אתם רוצים טוויסט מעניין.
- להוסיף פירות מסוכרים או קונפי לתערובת בשביל טעם ייחודי.
- למלא את הכדורים בממרח אגוזים או קרם פרלי.
כשהם מוכנים, יהיה קשה לדעת מתי להפסיק לאכול אותם. הנה טיפ: שימו אותם בקופסה סגורה, אחרת אתם יכולים למצוא את עצמכם גומרים את כולם בפעם אחת.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את הכדורים במקפיא?
כמובן! עוד יום במקפיא, הכדורים ישמרו על הטעם המדהים וישמרו על הטריות.
כמה זמן אפשר לשמור את הכדורים במקרר?
במקרר הם מחזיקים מעמד בין 5-7 ימים.
אפשר להכין כדורים ללא גלוטן?
בהחלט! כל החומרים הם ללא גלוטן, כך שאפשר להרגיש בטוחים.
מה אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן אם אתה מעדיף טעמים מתוקים יותר.
איך יודעים שהשוקולד נמס בצורה נכונה?
השוקולד צריך להיות מבריק וחלק, בלי גושים.
כמה קקאו כדאי לשים בתערובת?
הקקאו חייב להיות איכותי. הוסיפו כמויות לפי הטעם, איזו כף לכמה כדורים.
מה עושים אם התערובת קשה מדי?
נסו להוסיף מעט שמנת מתוקה או מים רותחים, זה עובד מיידית!
אילו קישוטים הייתם ממליצים?
הקוקוס מאד מומלץ כי הוא מוסיף טעם מרענן, אגוזים קצוצים דוגמת פקאנים או קשיו גם מוסיפים קרנצ'יות מעולה!
כמה כדורים יוצאים מהמתכון הזה?
כדאי לחכות לכ-20 כדורים, תלוי כמה אתם מאזנים באהבה בין כדורים.
אפשר לשדרג את המתכון לשוקולד עם טעמים נוספים?
באופן חד משמעי כן! הוספת טעמים כמו תמצית תפוז, וניל או אפילו תמצית מנטה יכולה להגביר את החוויה.
אם טעמתם את כדורי השוקולד המדהימים הללו ועברתם על תהליך ההכנה המהנה, אנו מקווים שתשתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה! המוצר הסופי הוא פשוט משגע, והקולגות שלכם לא ירצו להפסיק ללקק את האצבעות. שותפים עם העולם את המתכון אגדי הזה!