כדורי שוקולד מקמח מצה שכבשו את הרשת
כדורי שוקולד מקמח מצה – מתכון אגדי ופשוט להכנה
אם אתם מחפשים קינוח שיכול לשדרג כל אירוע או סתם לפנק את עצמכם, הגעתם למקום הנכון! מדובר בכדורי שוקולד מקמח מצה – מתכון מדהים, ממכר ומעלף, שיגרום לכם להרגיש כמו שפים אמיתיים במטבח. השילוב של שוקולד, אגוזים וטעמים בלתי נשכחים יהפוך את הכדורים האלה לחטיף מושלם שלא ניתן לעמוד בפניו! בהחלט מדובר בטעם שינמס בפה ויעלה חיוך על הפנים של כולם, כולל הסובלים מפחמימות! אז כזה קינוח יכול להתאים לכל אחד ואחת, והאמת היא שזה גם מה שהופך אותו למיוחד כל כך.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
להכנת כדורי השוקולד המושלמים, אנחנו זקוקים לרכיבים הבאים:
- 200 גרם קמח מצה
- 150 גרם שוקולד מריר
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן רגיל)
- 100 גרם סוכר חום
- 2 ביצים (או חצי בננה כמחליף טבעוני)
- 50 גרם אגוזים קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 1 כפית קינמון (לנגיעת טעמים מרגשת)
- קמצוץ מלח
- קוקוס טחון לגלגלת הכדורים
כמובן שגם את הסוכר ניתן להחליף בסוכר קנים או בממתיקים דלי קלוריות אם אתם מעוניינים בגירסה בריאה עוד יותר!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כאשר יש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן לצלול לתהליך ההכנה של הכדורים הממכרים:
- שמים את השוקולד המריר בקערה וממיסים אותו במיקרוגל או בשיטת בן מארי, עד שהוא נמס completamente.
- בקערה נפרדת מערבבים את קמח המצה, סוכר ומלח.
- מוסיפים את השוקולד המומס ושמן הקוקוס לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים (או את חצי הבננה), ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מתבלים בקינמון ומוסיפים את האגוזים הקצוצים, ומערבבים שוב.
- מניחים לתערובת לעלות לטמפ' החדר למשך 10 דקות, זה חשוב מאוד לשיפור המרקם.
- בעזרת כפית לוקחים כמות מהתערובת ומגלגלים לכדורים קטנים.
- סוחטים כל כדור בקוקוס הטחון כך שיצפה בו לחלוטין.
- מניחים את הכדורים על מגש מרופד בנייר אפייה.
- מניחים במקרר למשך שעה, כדי שיתייצבו.
תוספות מומלצות
לכדורי השוקולד שלכם יכולים להיות הרבה שדרוגים ותוספות! לדוגמה, ניתן להוסיף לתערובת גם שוקולד אכיל או להכין רוטב שוקולד ממיסים במיקרוגל על הכדורים לאחר קירורם. כמו כן, ניתן להוסיף לתערובת גם רכז תמרים ולקבל טעמים שונים ומיוחדים. אתם גם יכולים לנסות להחליף את הקוקוס באגוזי קוקוס קלויים – פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הכדורים עם קמח חומוס?
כן! אם אתם מעוניינים בגרסה ללא גלוטן, קמח חומוס הוא תחליף מצוין.
איך יודע אם הכדורים מוכנים?
תראו שהכדורים קיבלו צורתם והם מתייצבים במקרר. הם צריכים להיות מעט קשים בחוץ אך רכים בפנים.
אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב יוסיף מתיקות רבה יותר ויתאים למי שאוהב טעמים מתוקים יותר.
מה אפשר להוסיף לתוך הכדורים?
מומלץ לנסות שוקולד מריר קצוץ או פירות יבשים, כמו תמרים או צימוקים.
כמה זמן הכדורים מחזיקים במקרר?
בהצלחה, הם יכולים להחזיק מעמד עד שבוע במקרר (אם תצליחו לא לאכול את כולם לפני)!
האם ניתן להקפיא את הכדורים?
בהחלט! תפרסו אותם היטב במגש, ותוכלו להקפיא וליהנות מהם בכל עת שתרצו.
האם ניתן להשתמש בשמן זית במקום שמן קוקוס?
כן, זה אפשרי, אך זכרו שהטעם של שמן זית עשוי להשפיע על הטעם הסופי של הכדורים.
מה מקור המתכון?
זהו מתכון שג'ודי ממחוז חיפה שיתפה אותנו, והוא פשוט עושה לנו חשק לחזור עליו כל פעם מחדש!
האם אפשר להכין את המתכון ללא ביצים?
כן! חצי בננה או חצי תפוח מרוסק יכולים לגלם את תפקיד הביצים.
איך יודעים כמה כדורים כדאי להכין?
אחרי שתנוסו לראשונה, תראו שהם נעלמים מיד! מציעים להכין כמות כפולה מראש כדי שלא תחסרו!
עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את כדורי השוקולד מקמח מצה בצורה המושלמת, אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם חברים ולהפיץ את השמועה על הקינוח המדהים הזה! תהנו ואל תשכחו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!