כדורי שוקולד מטורפים פרווה שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניהם
כדורי שוקולד מטורפים פרווה
מאחורי כל כדור שוקולד מטורף מסתתר סיפור אישי, רגע של קסם, פרץ של מתיקות שמחבר בין אנשים ויוצר חוויות בלתי נשכחות. המחשבה על מתוקים מלוחים, שילוב של מרקמים וניחוחות, עושה את הלב שלנו להתמלא בהתרגשות. כדורי השוקולד הללו הם לא רק קינוח, הם פסגת הטעם הצפויה והמושלמת, ערך מוסף של מתיקות שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה! תיארתי לכם את התחושות, עכשיו הגיע הזמן גם לכם לחוות את החוויה הזו במו ידיכם. מוכנים להתחיל?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 1-2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 15-20 כדורים תלוי בגודל
הרכיבים הדרושים
נחזור רגע לרגע ההיסטורי ההוא בו נחליט לצלול לתוך עולם הקינוחים. כדי להכין את כותר השוקולד המדהים הזה, נצטרך…
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה, איכותי.
- 100 גרם ביסקוויטים טחונים (ללא גלוטן אם תרצו).
- 50 גרם קוקוס, קצוץ דק.
- 80 מ"ל שמן קוקוס, מומס.
- 100 גרם דחוס של אגוזים קצוצים (אתם יכולים לשלב סוגים כמו שקדים, אגוזי לוז או פקאנים).
- 3-4 כפות סוכר חום.
- 1 כפית תמצית וניל.
- קמצוץ מלח (ליתר דיוק, המלח אמור לגרום לטעמים להתפוצץ בפה שלנו).
לכל הרפתקה קולינרית, חשוב לשמור על גמישות. לקינוח זה יש פוטנציאל מדהים לשינויים!
שלבי ההכנה
עכשיו שהרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה המגניבים!
- נתחיל במומסים את השוקולד המריר על חום בינוני קבוע.
- בזמן שהשוקולד נמס, נתערבב בקערה עם הביסקוויטים הטחונים, קוקוס, אגוזים קצוצים, סוכר חום, תמצית וניל ומלח.
- ברגע שהשוקולד נמס, נוסיף אותו לקערה עם התערובת.
- נשפוך את שמן הקוקוס המומס ונערבב את הכל עד שהתערובת תהיה אחידה.
- נכסה את הקערה בניילון נצמד ונשים אותה במקרר במשך כשעה.
- כאשר התערובת התקררה והתקשתה, נתחיל לעצב כדורים בגודל הרצוי.
- נגלגל את כדורי השוקולד בקוקוס או באגוזים קצוצים כדי להקנות להם טקסטורה מיוחדת.
- נעביר את הכדורים לצלחת שטוחה, נעטוף בעטיפת ניילון ונשים במקרר להמשך התייצבות.
- נשמור אותם במקרר עד להגשה.
כדורי השוקולד הללו יכולים להיות התוספת הקטנה המושלמת לכל ארוחה או מסיבת יום הולדת. הם פשוט נותנים לתחושת השוקולד הממכרת להיכנס לעור שלנו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו בואו נדבר על תוספות שבאמת יכולות לשדרג את כדורי השוקולד המטורפים הללו!
- אפשר להוסיף לתערובת גם תמציות כמו תפוז או מנטה כדי להכניס קווים חדשים של טעם.
- להפוך את הכדורים הללו לנמוכים יותר, אפשר לשים בתבנית סיליקון וליצור צורות שונות, בכל זה לנשים לרגש את הילדים.
- נראה אותם בציפוי שוקולד לבן או למלוחים עם מעט רוטב חם כדי ליצור רגע של שוקולד שלא תשכחו.
- אפשר לשדרג את הגנש שלך עם קוקוס טעים או לשים בתוך הכדורים רוטב קרמל כדי להפתיע את טועמי הכדורים.
- ואם אתם רוצים לקחת את זה רחוק יותר, למה לא לשים בתוכם surprise כמו תותים קצוצים או דובדבנים שלמים?
כמו שאתם רואים, לא חסר דרכים להפוך את הכדורים הללו לעוד יותר מיוחדים!
שאלות ותשובות
איך שומרים על כדורי השוקולד?
שומרים במקרר בקופסה אטומה. הם יכולים להחזיק עד שבועיים.
האם אפשר להשתמש בשוקולד אחר?
כן, אפשר לשלב שוקולד חלב או שוקולד לבן, אבל זכרו שהם גם יוסיפו מתיקות נוספת.
אפשר להכין את הכדורים עם מעט סוכר?
כמובן! אפשר לשים מעט פחות סוכר או להשתמש בסוכר דל קלוריות.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! השוקולד המריר הוא טבעוני, וגם את השוקולד הלבן אפשר להחליף בשוקולד קוקוס.
איך להפוך את הכדורים ליותר פריכים?
ניתן להוסיף ביסקוויטים בריאותיים או אגוזים קצוצים לתערובת.
איזה תוספות אפשר להוסיף?
אפשר לשלב פירות יבשים, מגוון אגוזים או ציפויים נוספים כמו שלג קוקוס.
מתי הכי טוב להגיש את הכדורים?
הם נהדרים בכל אירוע, גם כאמצע יום קיץ חם או כאירוח קפה עם חברים.
איך נוספים את הכדורים הציפוי בשוקולד?
מומסים את השוקולד ומצפים בו את הכדורים, ואז מקפיאים עד שהשוקולד מתקשה.
מה אם אני לא אוהב קוקוס?
ניתן לשים אגוזים קצוצים, קקאו או שלא להוסיף כלום ! השוקולד עצמו יעמוד עבור הקסמים.
כיצד יודעים מתי השוקולד המומס מוכן?
שוקולד נמס כשאין בועות ואי אפשר לראות גושים – בדרך כלל 2-3 דקות על חום בינוני.
אז מה חכים? הכדורים הללו הם פשוט אגדי ואי אפשר לעמוד בפניהם. אני ממליץ לכם לנסות ולהכין אותם בעצמכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות ולגרום גם להם להיסחף אחר הממתק המושלם הזה!