כדורי גבינה מתכון קל להכנה אשר יפתיעו את כולם
מתכון כדורי גבינה מדהימים וממכרים
נחשבתם לאוהבי גבינה? משוגעים על טעמים עשירים וארומות שכובשות את הלב? הכנת כדורי גבינה מושלמים היא כמו הופעה חיה – כשיוצרים את המנה היפה הזו, כל אחד מהמרכיבים מגיע לאור הזרקורים והטעמים משתלבים בצורה שמופיעה על הבמה. כדורי הגלויה הללו הם בהחלט אחד המעדנים המשגעים ביותר שיכולים להיצרף לכל אירוע, מפיקניק בשמש ועד למסיבות ערב מהממות. כל Bite קטן מעלה חיוך – ואם מישהו טוען שהוא לא אוהב גבינה, תנו לו לטעום את הכדורים האלו, ואז נדבר!
זמן הכנת המתכון: כ-40 דקות אקטיביות, רמת קושי: בינונית, מנות: 12-15 כדורים
- זמן הכנה כולל: כ-1 שעה.
- מספר מנות: כ-12-15 כדורים.
- רמת קושי: בינונית.
הרכיבים הדרושים
אז מה בדיוק צריך כדי להוציא את כדורי הגבינה המופלאים האלה לאור? כדי להרגיש את הטעמים המדהימים והכיף שבבהכנתם, אתם תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 300 גרם גבינת פטה.
- 200 גרם גבינת שמנת.
- 1 ביצה.
- 1/2 כוס קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן).
- 1/2 כוס פרורי לחם.
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה קצוצה (או גבינת צהובה קצוצה).
- מלח ו-pepper, לפי הטעם.
- 5 כפות רוטב חריף (אופציונלי).
- שמן לטיגון.
כמובן שניתן להמיר ולשדרג את המרכיבים לפי טעמכם האישי. מכירים מישהו שנמנע מגבינה? ישנן גם גרסאות טבעוניות עם גבינת קשיו שאפשר לנסות!
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נפעיל את קסמי הבישול ונשיג את הכדורים מעלפים האלו. כל שלב בתהליך הוא עולם שלם!
- מחממים מחבת עם שמן על להבה בינונית.
- בקערה גדולה, אנו שמים את גבינת הפטה וגבינת השמנת, ומערבבים היטב עד שהן מתמזגות.
- מוסיפים את הביצה, המלח וה-pepper, ומערבבים שוב.
- לאחר מכן, מוסיפים את קמח החיטה ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להיפרד מהקערה.
- כשהתערובת כמעט מוכנה, מועכים פנימה את גבינת המוצרלה הקצוצה.
- מעבירים את התערובת למקרر. (חשוב!)
- לאחר 20 דקות, נוצרים כדורים בעזרת ידיים רטובות. (כדי למנוע הידבקות).
- מוצאים מהקירור ומתחילים לגלגל את הכדורים בפרורי לחם.
- מסיימים לטגן את הכדורים בשמן החם, עד שהם משחימים היטב מכל הצדדים.
- מוציאים את הכדורים ומניחים על מגבת סופגת.
וולא! להגיש עם רוטב חריף או סלט טעים בצד – זה מושלם, והכי טעים שיש! כדורי גבינה פשוט מדהימים שמביאים אל כל שולחן סלסלת טעימות.
שדרוגים ותוספות
לאורך השנים, גיליתי שהכדורים האלה יכולים להיות לא רק טעמים ברוטב חם, אלא שדרוגים אפשריים הם מנת סלט עם ירקות צבעוניים ואפילו רוטב אבוקדו מעל – זה משגע! אם אתם אוהבים את הקראנץ', אני מציע להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת עצמה – הפתעה בקריספיות!
שאלות ותשובות
כיצד יכולים לשדרג את המתכון לגרסה בריאה יותר?
אפשר להחליף את קמח החיטה בקמח דמוי, או לחילופין להכין כדורים אפויים במקום מטוגנים.
מה עושים אם אין גבינת פטה?
לא נורא! אפשר להשתמש בכל גבינה מלוחה אחרת כמו גבינת מוצרלה או גבינת עיזים.
האם ניתן להכין מראש?
כן! אפשר להכין את התערובת ולשמור במקרר למשך יום-יומיים עד לשלב הטיגון.
מה הטריק למניעת הידבקות?
שמים קצת מים על הידיים בזמן שעובדים עם התערובת. זה ממש עוזר.
האם יש גרסה טבעונית למתכון?
בוודאי! ניתן להשתמש בגבינת קשיו במקומה של הגבינה הרגילה.
כיצד ידעו שהכדורים מוכנים לטיגון?
הכדורים צריכים להיות קשים מעט למגע, וגם כשמתחילים להזהיב בשמן זה סימן מצוין.
מה אפשר להגיש לצד הכדורים?
נשמע מצוין עם סלט ירוק רענן או טחינה מעל!
האם ניתן לאחסן את הכדורים?
הכדורים נשארים טוב ב-container סגור במקרר עד 4 ימים.
מה יש לעשות אם הכדורים מתפוררים?
אם זה קורה, לנסות להוסיף ביצה נוספת או קצת יותר קמח!
מה ניתן לשים במקום גבינת המוצרלה?
אפשר לנסות גבינת צהובה או בכלל לקפוץ לעולם גבינות הצמחים החדשות בשוק!
אם מתכון זה הצליח להתברג לעולמכם, אנו ממליצים לשתף אותו ולחלק אותו עם חברים ברשתות החברתיות. זה מתכון שצריך להסתובב ממנו כולם יהנו – אז תשתפו את האהבה!