כדורי גבינה מלוחים אפויים – המתכון שישנה לכם את הערב
"`html
כדורי גבינה מלוחים אפויים – המנה המושלמת לכל אירוע
אם חשבתם שיצרנו את המנה הכי טעימה שיש, תכינו את עצמכם למשהו מדהים שיפתיע אתכם בכל ביס. כדורי גבינה מלוחים אפויים, בדיוק מהסוג שגורם לכל אחד ללקק את האצבעות, נעשו הפופולריים ביותר גם באירועים חגיגיים וגם בפיקניקים בשמש. הם נמסים בפה, מתפוצצים בטעמים, וההכנה שלהם היא נפלאה פי כמה כשמבינים כמה שזה קל. אנחנו נלמד יחד להכין אותם, ובין לבין נשזור כמה סודות מהמטבח של אמא. מוכנים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את הכדורים הממכרים הללו, אנו נצטרך כמה רכיבים פשוטים, שלא ידרשו מכם יותר מדי חיפוש בסופרמרקט. הכביש למנה הכי משגעת כאן:
- 250 גרם גבינת פטה מפוררת
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 1 ביצה
- 50 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (אפשר לשנות לתיבול מועדף)
- 1/2 כפית עשבי תיבול יבשים (כמו טימין או אורגנו)
- 2 כפות שמן זית
- Breadcrumbs (פירורי לחם) לטיגון (לא חובה)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתמודד עם שלבי ההכנה. התחילו עם המדריך שלנו ותיהנו מהתהליך!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ממיסים את גבינת הפטה והמוצרלה בעזרת מזלג עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב כדי שהכל יתמזג.
- מוסיפים את הקמח, המלח, הכמון ועשבי התיבול היבשים ומערבבים עד שהופך לתערובת אחידה.
- יוצרים כדורים בקוטר של כ-3 ס”מ ומתבלים אותם בפירורי לחם אם רוצים.
- מעבירים את הכדורים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מעבירים את התבנית לתנור ואופים במשך 20 דקות או עד שהכדורים מקבלים גוון זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך כמה דקות.
- מגישים חם עם צלוחית של רוטב צ'ילי או רוטב יוגורט לצד.
בהצלחה! עכשיו כשאתם יודעים את השלבים, אתם יכולים להתמודד בקלות עם כל אתגר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכדורים המלוחים שלנו יש מקום למגוון שדרוגים וטעימות נוספות:
- אפשר להוסיף זיתים ירוקים או שחורים קצוצים לתערובת.
- פטריות מסוכרות מוסיפות טעם נוסף שחובה לנסות!
- לגרסה חריפה, ניתן לשים קמצוץ של שטח חריף או דקות חריף לדרגת החום המושלמת.
- לחלופין, ניתן להחליף את גבינת המוצרלה בגבינת פריזאי לקבלת טעם עשיר יותר.
אל תהססו להמציא את הגרסאות שלכם – כל תוספת יכולה להפוך את הכדורים לאגדה של ממש!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הכדורים מבעוד מועד? כן, ניתן להכין את הכדורים ולעטוף אותם בניילון נצמד. הם יחזיקו מעמד במקרר עד יומיים.
האם ניתן להקפיא את הכדורים? כן, אפשר להקפיא את הכדורים לפני האפייה ולאחר מכן לאפותם כשתרצו להגיש.
מה לעשות אם התערובת מתפוררת? פשוט להוסיף עוד ביצה או מעט גבינה רטובה כדי לתת לעיסה למעט יותר גובה ונצמדה.
אילו רטבים מתאימים לכדורים הללו? רוטב יוגורט עם עשבי תיבול, רוטב צ'ילי מתוק או אף רוטב בסגנון טחינה מתאימים מצוין.
האם הילדים אוהבים את הכדורים הללו? בהחלט! הם מתהדרים בטעמים עשירים אך לא חריפים, ומושלמים כחטיף גם עבור ילדים.
האם אפשר להכין את המתכון ללא גבינת פטה? אפשר להחליף אותה בגבינת קוטג' או גבינת מוצרלה בלבד, אך זה יצמצם את הטעם.
מה עם גרסה טבעונית? ניתן לשלב תחליף ביצה (כמו חצי בננה מעוכה) ולהשתמש בגבינת טופו מעודנת.
כמה זמן ניתן לאחסן את הכדורים לאחר האפייה? ניתן לאחסן במקרר ביום יומיים. הם מצוינים גם בריאים בחימום מחדש.
האם אני יכול לשדרג את התיבול לפי הטעם שלי? בהחלט! לבחור איזה תיבול או עשבי תיבול שאתם אוהבים – היצירה בידיים שלכם!
שמעתי על אנשים שממלאים את הכדורים בבשר טחון. זה אפשרי? בהחלט, ניתן למלא את הכדורים בכל מה שאוהבים – מעניין על טעמים חדשים.
אז אחרי כל זה, אל תשכחו לשתף את המתכון המנצח הזה בכל הרשתות החברתיות לבני המשפחה והחברים! תהנו מכל ביס!
"`