כדורי בשר עם תפוחי אדמה שכל משפחה תאהב
כדורי בשר עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי
כשהשמש זורחת וכולנו מתכוננים ליום חדש, אין כמו להפתיע את עצמנו ואת היקרים לנו בארוחת צהריים מלהיבה. האם אתם מחפשים את המתכון המושלם של כדורי בשר עם תפוחי אדמה? כזה שאפשר להרגיש את הטעמים העשירים בו עם כל נגיסה? אנו מבטיחים לכם חוויה קולינרית שלא תשכחו! מדובר במנה מדהימה שמפיקה ניחוחות משגעים מהמטבח שלכם, ומלאה בטעמים שמזכירים את הבית, את אמא שסוחפת אותנו בתשוקה שלה לאוכל. אז היכונו לגלות מתכון ממכר שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מניחים: ל- 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נרגיש את החומרים שיבואו לידי ביטוי במנה שלנו. הכנת הכדורי בשר המעלפים האלו דורשת אוסף של מרכיבים שיביאו את הטעמים האמיתיים לחיים:
- 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ביצה
- כף פטרוזיליה קצוצה
- כפית כמון
- כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס פנקו או פרורי לחם
- שמן לטיגון
המתכון המיוחד שלנו
לפני שנצלול לעבודה, נשים דגש על כך שאפשר לשדרג את הכדורים הללו בטעמים שונים. אפשר להוסיף חומרים נוספים כמו גבינת פטה, זיתים קצוצים או עשבי תיבול עזים. העזרים האלו יכולים להעניק למנה שלכם את הטאץ’ האישי, כך שכל נגיסה תהיה מעלפת במיוחד. גם אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בטופו במקום הבשר ולשלב תבלינים מרעננים.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתחיל את התהליך הקסום שיביא את המטבח שלכם לרמות חדשות. בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה המותאמים אישית של המתכון:
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מסוגל להיות שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד כחצי דקה.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר.
- מוסיפים את הבשר הטחון, תפוחי האדמה, ביצה, פנקו, תבלינים ופטרוזיליה לקערה.
- לשים את התערובת היטב עד שהכל מעורבב בצורה אחידה.
- משמנים את הידיים ויוצרים כדורים בגודל של כדור טניס.
- מטגנים את הכדורים עד שהם מזהיבים מכל הצדדים.
- מניחים על נייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.
- מחממים את תפוחי האדמה שחתכנו קודם לכן במים עם מלח עד שהם רכים, ומגישים לצד הכדורים.
הפתעות ושדרוגים!
כמובן, לא צריך להפסיק כאן. השדרוגים יכולים להיות אינסופיים! אולי תוספת של רוטב עגבניות לצד הכדורים? במצב הזה, המנה שלכם תהיה מלאה ברוטב מדהים עם טעמים מרהיבים. שדרוג נוסף יכול להיות הגשה של סלט ירקות מרענן ליד, שיביא את הקריספיות והצבעוניות שכולנו אוהבים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר טחון עוף?
כמובן! אפשר להחליף את הבשר בטחון עוף והתוצאה תהיה נימוחה לא פחות.
מה קורה אם אני רוצה להכין את המנה ללא גלוטן?
פשוט תשתמשו בפרורי לחם ללא גלוטן או אפילו בטחינה כתחליף – יצא מדהים!
כמה זמן אפשר לשמור את הכדורים במקרר?
את הכדורים ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים בתוך קופסה אטומה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא לאחר הבישול. פשוט תקפיאו בקופסה אטומה ותהנו מאוכל שזמין לכם בכל רגע.
מה לעשות אם התערובת יוצאת רטובה מדי?
אפשר להוסיף עוד פנקו או פרורי לחם עד שהעיסה מתייצבת יותר.
איזה רטבים מתאימים ליוגורט?
יוגורט טבעי עם שום, שמן זית ולימון הוא פשוט מושלם לכרוך את הכדורים.
האם צריך לבשל את תפוחי האדמה לפני שמוסיפים אותם לתערובת?
לא, אנחנו נוסיף את הקוביות קשות ונתפוס את טעמן.
מה הטעם של הכדורים, הם חריפים?
לא, הכדורים מתובלים במתינות, אבל תמיד אפשר להוסיף יותר תבלינים כדי להתאים אישית.
איך להגיש את המנה?
מומלץ להניח את הכדורים על הרוטב שהיה, ולהוסיף את תפוחי האדמה מסביב ליצירת מראה אסתטי.
אצלו אפשר לשים עוד עשבי תיבול?
בהחלט! תוספת של טימין או רוזמרין תוסיף טעמים מרגשים.
אז מה אתם מחכים? תתחילו לבשל את הכדורי בשר המושלמים ותגלו איך אוכל יכול להיות כל כך טעים ומרגש. נשמח אם תשתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כי למה לשמור את כל הטוב הזה רק לעצמכם? תהנו!