כבד מתכון שיעשה לכם חשק להכין שוב ושוב
מתכון כבד עוף בטעימה שתרומם לכם את היום
כשהכי טעים שיש בצלחת שלכם, זה חייב להיות כבד עוף! כשאנו חושבים על אוכל שיכול להעלות חיוך על הפנים, הכבד הוא אחד מהמאכלים שמגיעים לרשימה. אולי זה בגלל הרכות המופלאה, אולי זה בגלל הטעמים המשגעים של הבצל המטוגן, או אולי זה התוספות המושלמות שרק מחמיאות למנה הזו. מתכון הכבד שלנו מדהים, והכי חשוב – הוא ממש קל להכנה! אתם לא תאמינו כמה קל למצוא את עצמכם מתמכרים לטעמים המעלפים. בואו נכין יחד מתכון אגדי שיצליח לחדור לכם לליבכם ולעטוף אתכם בחום של געגועים, במיוחד כשאתם מכינים אותו בבית. ומה אם אגלה לכם שגם כשעשיתם חריגה לארוחת ערב החורפית שלכם, זה עדיין יהיה מושלם?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשאתם יודעים כמה זמן זה ייקח, הגיע הזמן לגלות מה דרוש כדי לעשות את הכבד הזה מדהים. הנה הכ Ingredients, שסבתא הייתה גאה לשמוע עליהם:
- 500 גרם כבד עוף, שטוף וחתוך
- 2 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חמ butter
- 2 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס יין אדום (לא חובה אבל מאחד את הטעמים)
- כף פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
גרסה טבעונית
אם בחרתם לאכול יותר בריא או להיות טבעוניים, אתם יכולים להחליף את הכבד בעשבי תיבול שיטבילו לכם את המנה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס לתהליך ההכנה. להלן המדריך שיביא לכם את הכבד המושלם ממש כמו סבתא המפנקת:
- חממים שמן זית וחמאה במחבת על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו בצבע זהוב.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה.
- מוסיפים את הכבד ומערבבים למניעת הידבקות.
- מטגנים כ-5 דקות עד שהכבד משתנה בגוון.
- מוסיפים את היין האדום ומבשלים עד שהיין מתאדה.
- מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
- לאחר שהכבד בשל, מכבים את הלהבה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הכבד המדהים הזה לא חייב להיות לבד. אפשר להוסיף אליו פטריות פריזאי שיטיבו את הפלטה, או אפילו קצת צנוברים קלויים שיגבירו את הפריכות. כל תוספת שתבחרו תביא איתה טעמים שונים שלא תרצו לפספס. ואם אתם רוצים להביא קצת מתיקות, למה לא להוציא את האפרסמון הקצוץ והמתוק שיחמיא לכל המצב? אם אתם קמצנים על הקפיצה, אפשר להקפיץ אותו עם כמה מתובלי עשבים. גם אורז עם חמאת עגבניות יכול להוות ליווי מדהים!
שאלות ותשובות
מה עוד אפשר להוסיף למנה?
בין אם זה פטריות, בטטה חמוצה או אפילו גבינת עיזים – כל תוספת מעניקה גוון חדש ומרענן.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
כן! אם תרצו, אפשר להכין את הכבד על גריל וכך לקבל טעמים מדהימים של עשן וטעמים טבעיים.
מהו השירות הטוב ביותר למנה הזו?
מנה זו מתאימה בצורה מושלמת על גבי טוסט פרנואז, עם כוס יין או סודה צוננת ליד.
האם זה קלאסי עם אורז?
בהחלט! אורז עם חמאה או ירקות מבושלים יכול לתת מענה מצוין!
מה המינון להחלפה בצמחים לבית?
אפשר להשתמש בשום טרי, או בצל בלו. כל אחד מהם נותן טוויסט מעניין.
האם הכבד קלורייט?
די קלורי, אבל אם אתם מחפשים אלטרנטיבות בריאות, אפשר לשדרג עם אורז קל.
איפה הכי אפשר לקנות כבד עוף?
לרוב, אתם תוכלו למצוא כבד עוף במרכולים ובחנויות מזון טרי.
האם הכנה כזו מחייבת ניסיון?
לא בכלל! פעולה קלה ופשוטה מתאימה לכל רמות.
האם ניתן להקפיא את הכבד?
כן, אבל חייבים להקפיא אותו טרי לפני הבישול על המנה.
איך אפשר לגרום למנה להיראות מרהיבה?
קישוט בעשבים ירוקים קצוצים או פסים מעוטרים מודגש מאוד את המנה!
מתכון כזה הוא המתכון שתשמרו, גם אתם וגם החברים שלכם! אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעמים המדהימים!