יצירת ציפוי שוקולד לעוגה פרווה ללא מרגרינה
ציפוי שוקולד לעוגה פרווה ללא מרגרינה
שוקולד. רק המילה הזו יכולה לגרום לכל אחד מכם לעקוב אחרי פעימות הלב מהר יותר. כשזה מגיע לעוגות, במיוחד אם מדובר בשוקולד, המילה הזו מקבצת בסביבה כל כך הרבה ריחות, טעמים וזיכרונות. חכו שניה, תעצמו את העיניים ותדמיינו עוגת שוקולד משגעת, מצופה בשכבת ציפוי עשירה, קרמית וממכרת. עכשיו imagine הזה تخيل: אתם עוצרים על מנת להכין את העוגה הכי טעים שיש, וכל הכוונה היא להפתיע את הארוחה המשפחתית עם קינוח בחסד. יודעים איך עושים את זה? ציפוי שוקולד! אין כמו ציפוי שוקולד שנמס בפה כדי להרגיש כמו אלופים בממלכה הקולינרית!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: מספיק לציפוי של עוגה בגובה 20 ס"מ
הרכיבים הדרושים
כשהולכים על מתכון מעניין כמו ציפוי שוקולד, חשוב לדעת שהרכיבים הופכים את המנה לייחודית. המתכון שלנו כאן מיועד לכל המזון הצמחוני ואפילו הפך אותו למושלם בלי מרגרינה. הכינו את עצמכם כיוון שכעת נכנסתם לממלכה מתוקה במיוחד.
- כוס שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב אם רוצים פינוק מתוק יותר)
- חצי כוס מים
- רבע כוס שמן קוקוס (או כל שמן מתון אחר שאתם אוהבים)
- כף סוכר חום (כדי להוסיף מתיקות נוספת)
- חצי כפית וניל (לתוספת של טעמים מדהימים)
ממרכיבים חלופיים
גם כאן יש מקום לשדרוגים! אם אתם טבעונים, תוכלו לבחור בשוקולד מריר ללא חלב. תוהים על שדרוגים נוספים? חשבו על תוספות כמסמכים של תמציות שקדים, קקאו טהור, צימוקים או אגוזים קצוצים שיכולים להחיות את הציפוי עם טעם נוסף.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לכם את כל המרכיבים, בואו נצלול לתוך הכנת הציפוי המשגע הזה!
- ממיסים את השוקולד המריר עם מים בסיר קטן על חום נמוך.
- מעבירים לקערה ומוסיפים את שמן הקוקוס, סוכר וחצי כפית וניל.
- מערבבים היטב עד שהשוקולד והחומרים מתאחדים לנוזל חלק.
- אם הציפוי יוצא סמיך, אפשר להוסיף מעט מים.
- ממתינים עד שהציפוי מתקרר מעט לפני שהולכים לצפות את העוגה.
- לאחר שהתקרר, יוצקים את הציפוי על העוגה והופכים אותו עד שנחסה כל פינה.
- מניחים להתייצב בטמפ’ החדר למשך כחצי שעה.
עכשיו, כשסיימנו עם שלבי ההכנה, תכירו את ההרגשה הזו שבה כל נגיסה בנשיקה הזו של הציפוי פוגשת את השוקולד הצפוף והטעים של העוגה. איזה משגע!
תוספות ושדרוגים
אה, אתם רוצים לשדרג עוד? אפשר לשים מעל הציפוי קישוטים צבעוניים, אגוזים קצוצים, או אפילו להעשיר את זה עם קצת של פתיתי קוקוס. כל תוספת שאתם אוהבים יכולה להפוך את העוגה שלכם לאגדה של ממש! ואם אתם רוצים לקשט את העוגה בצורה מרהיבה, אתם יכולים להכין קונוסים של מסקרפונה עם פירות טריים, ולמקם אותם על גג העוגה. זה מה שנקרא טוויסט אגדי!
שאלות ותשובות
אילו סוגי שוקולד מומלצים לציפוי?
ישנם סוגי שוקולד רבים. שוקולד מריר נותן טעם עשיר ומעניין, שוקולד חלב יותר מתוק, והשוקולד הלבן יכול לתת טוויסט מעניין.
איך אני יודע אם השוקולד נמס נכון?
מניחים להמיס על חום נמוך ומערבבים כל הזמן. אם הוא חלק ונוזלי, אתם פשוט מדהימים!
האם אני יכול להשתמש בשוקולד פרווה אחר?
בהחלט! אם אתם בוחרים בשוקולד פרווה אחר, просто ודאו שאין בו מרגרינה והכל יהיה מושלם.
כמה זמן כדאי להניח לציפוי להתייצב?
כעשרים דקות עד חצי שעה – חשוב שהציפוי התייצב לפני הגשה.
האם אפשר להכין ציפוי יום מראש?
בוודאי! שימרו אותו בכלי סגור במקרר, חזרו לחמם אותו מעט לפני השימוש.
מה ניתן לעשות אם הציפוי יצא סמיך מדי?
הכל בסדר! פשוט הוסיפו מעט מים או שמן קוקוס, וערבבו עד שיתקבל מרקם נוזלי יותר.
האם אפשר להכין מתכון למי שיש לו אלרגיות?
כן! אפשר להשתמש בשוקולד ללא חלב או לנסות גרסאות לחלב עיזים או חלב שקדים.
מה עוד ניתן להוסיף לציפוי?
הוספת קקאו טהור יכולה להדגיש את טעם השוקולד, כמו גם כסף של קפה עז וגוון חדש.
האם אני יכול להשתמש במיקרוגל להמסת השוקולד?
בהחלט! הוסיפו בכוס עמידה למיקרוגל ונסו להמיס במשך כ-30 שניות ואז לערבב עד שהשוקולד מתמוסס לחלוטין.
איך אפשר להגיש את העוגה?
כל מנה מרשימה שוקולדית מלווה בציפוי על העוגה, בשילוב עם כדור גלידה או קרם פרש. זה יגרום לכולם ללקק את האצבעות!
לאחר יצירת הציפוי המדהים הזה, למה לא לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם? המשתמשים הרבים באינטרנט מחפשים את הדברים הכחולים והכי טעימים שיש, והעוגה שלכם עשויה להיות בדיוק מה שמחכים לו! שתפו ברשתות החברתיות כדי להפיץ את אהבת השוקולד והעונג! התחילו להכין, ובאמת תרגישו שהכנתם משהו באמת אגדי!