טאקו מתכון צמחוני שישנה הכל על הארוחה שלך
טאקו צמחוני מדהים וטעים במיוחד
מה יכול להיות טוב יותר מטאקו טרי, עשיר ומלא בטעמים? התשובה היא טאקו צמחוני שמדהים, ממכר וכמובן, משגע! זהו מתכון שמשאיר את כולם מתענגים לאורך כל בארוחה, והכי חשוב – הוא קל להכנה! כשאני מסביר לכולם על שילוב הטעמים הזה, אני רואה את העיניים שלהם מתמלאות באושר. התשוקה למאכלים משכרים כזו היא משהו נדיר. עם טאקו צמחוני, אתם לא רק מפנקים את החיך, אלא גם שומרים על הבריאות שלכם!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
ליצירת טאקו צמחוני משגע, עלינו להשתמש ברכיבים איכותיים שיעניקו לנו טעמים מוגזמים:
- 8 טורטיות תפו”ח (אפשר להמיר בטורטיות תפו”ח ללא גלוטן)
- 1 קופסאת שעועית שחורה, שטופה ומסוננת
- 1 קופסאת תירס
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות
- 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות קטנות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית כמון
- קורט מלח ופלפל שחור טחון
- שמן זית לטיגון
- לימון לסחיטה
- אבוקדו, חתוך לקוביות
- שמיר קצוץ עבור הקישוט
- חומוס או רוטב טחינה (לא חובה, אך משדרגו פלאים)
בתור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את החומוס ברוטב דינ מוכן וטעים שיתאים לקיץ.
שלבי ההכנה
הכי פשוט שיש, אתם תראו – ותודה על כך, נהנה לאכול את המנה הזו:
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים – אתם תתחילו להריח ריחות משגעים!
- מוסיפים את הפלפל הירוק והאדום ומבשלים כ-5 דקות.
- מוסיפים את השעועית השחורה, התירס, הכמון, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- מבשלים עוד 5 דקות עד שהכל מתמזג בצורה מושלמת.
- רגע לפני ההגשה, סוחטים מעל הכל מיץ לימון כדי שיתפוצצו טעמים!
- חממים את הטורטיות על מחבת שטוחה למשך דקה מכל צד.
- ממלאים כל טורטייה במלית וסוגרים.
- מקשטים עם אבוקדו, שמיר ואפילו חומוס או טחינה.
המנות מוכנות! הגיע הזמן להרגיש את הטעמים המדהימים. אני ממליץ להגיש את הטאקו עם סלט ירוק מרענן בצד, או עם צ’יפס תפו”ח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג את הטאקו שלכם! כמובן, אפשר להוסיף גם גבינת פטה קצוצה, ירקות כמו עגבניות או חסה, ואפילו רוטב סריאצ’ה אם אתם אוהבים חריף. אפשר להכין יחס קיבולת יותר מגובה על ידי הוספת אורז או קינואה למילוי. מי אמר שטאקו יכול להיות פשוט כל כך?
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את הטאקו במקרר?
הטאקו יכולים להחזיק מעמד במקרר במשך 2-3 ימים. אני ממליץ לחמם אותם מחדש במחבת במקום במיקרוגל כדי לשמור על הקריספיות.
האם אפשר להכין את המילוי מראש?
בהחלט, אפשר להכין את המילוי 1-2 ימים מראש. זה מקל על ההכנה ביום האירוע!
מה עושים אם אין לי טורטיות?
אפשר להשתמש בירקות כמו חסה או במעט נוזלי עגבניות! לעיתים כיף לחדש בתפיסה על המנה.
האם אפשר להוסיף בשר למלית?
כמובן! אם אתם רוצים, תוכלו להוסיף בשר טחון במקום השעועית השחורה.
איזה רוטב יכול להתאים לטאקו?
שילוב של חומוס או יוגורט צמחוני עם טעמים כמו שום ולימון יהיה מצוין!
האם ניתן להחליף את השעועית בשעועית לבנה?
בוודאי, ניתן לעבוד עם כל סוגי השעועית, זה טעים ומעניין!
כל כמה זמן אפשר להכין טאקו?
כל פעם שמורידים את המנות למקפיא, זה יוצר חוויה מעולה!
האם אפשר לוותר על השום?
כמובן, אם אין לכם שום, אתם יכולים לשים פחות תיבול או להשאיר את השום החוצה.
מה תוספות הבריאות שאפשר להוסיף?
לגזר מגורר או ברוקולי מאודה יכולים להיות תוספות בריאותיות מצוינות.
האם ניתן להקפיא את המילוי?
בהחלט! המילוי גם יכול להחזיק מעמד במקפיא והיה טעים כשמורמדים מחדש.
מוזמנים לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים או ברשתות החברתיות שלכם, כי ההנאה צריכה להגיע לכולם! שיהיה בתיאבון!