חציל מטוגן בנינג'ה גריל שיסעיר את החיך שלך
חציל מטוגן בנינג'ה גריל – מתכון אגדי שלא עמדת בפיתוי!
אם יש לכם רצון לתוספת שהופכת כל ארוחה למדהימה, חצילים מטוגנים הם הבחירה המושלמת. מדובר באחד המרקמים הכי נימוחים שיכולים להיות, ובשילוב עם הכנתם בנינג'ה גריל, התוצאה כל כך מושלמת שתגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. אתם לא תאמינו כמה זה קל ומספק! החצילים הנימוחים והזהובים יוצרים שילוב שכל ביס ירגיש כאילו אתם גרים בעמק הפלאים של האוכל. אנחנו נלמד אתכם את הסודות להכנת החציל המטוגן הכי טעים שיש – כזה שימשוך את כולם למטבח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות/אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את החצילים המטוגנים בנינג'ה גריל, יש לנו רשימת רכיבים פשוטה אך מדהימה:
- 2 חצילים בינוניים (הכי טובים שאתם יכולים למצוא!)
- 1 כוס קמח שקדים (או קמח חיטה רגיל אם אתם לא טבעוניים)
- 3 ביצים (לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש ברסק תפוחי עץ)
- 1 כוס פירורי לחם (אפשר גם פירורי לחם ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית רגיל לריסוס
- תיבול נוסף – פפריקה מתוקה ואורגנו (אם אתם אוהבים טעמים חזקים!)
שלבי ההכנה
ועכשיו, צעד אחר צעד, נתחיל להכין את החצילים! כאן תוכלו לראות את השיטה שמחכה לכם. מאוד קל, אפילו אם אתם חדשים במטבח.
- נחתוך את החצילים לפרוסות בעובי 1 ס"מ. חשוב לשמור על אחידות כדי שהחצילים יתבשלו באופן אחיד.
- נ撒 מעט מלח על החצילים ונשאיר אותם ל-15 דקות. זה יסייע להוציא מהם מים ויגרום להם להיות פחות מרירים.
- נשטוף את החצילים מתחת למים קרים ונייבש אותם עם נייר מגבת.
- נכין שלוש קערות: אחת עם קמח שקדים, אחת עם ביצים קלות והשלישית עם פירורי לחם מתובלים.
- נסנן כל פרוסת חציל בעבר בקמח, אחרי זה נעביר את זה לביצים ולבסוף לפירורי הלחם. נוודא שהחצילים מצופים היטב.
- נחמם את הנינג'ה גריל על טמפרטורה גבוהה (כ-200 מעלות צלזיוס).
- נרסס מעט שמן זית על החצילים ונניח אותם על גבי הרשת של הנינג'ה גריל, לא צפוף מדי כדי שהאוויר יזרום.
- נטגן את החצילים במשך 12-15 דקות עד שהן משחימים וזהובים.
- נוציא את החצילים המדהימים מהנינג'ה גריל, נשאיר אותם להתקרר מעט ונתבל במלח ופלפל לפי הטעם.
- נגיש עם מטבל טחינה או רוטב יוגורט שיהיה הכי טעים שיש!
אופציות חלופיות
כמובן שישנן אפשרויות נוספות. אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, פשוט תשתמשו ברסק תפוחים במקום הביצים ותהיו בטוחים שזה עדיין יצא מעולה. מאידך, אם אתם רוצים להקטין את כמות הקלוריות, תוכלו גם לאפות את החצילים במקום לטגן אבל אתם עלולים להחמיץ את הטקסטורה המעלפת שלמצרך זה.
תוספות ושדרוגים
בנוסף, אתם יכולים לשדרג את החצילים במספר דרכים שיפתחו לכם עוד טעמים:
- תוספת של גבינת פרמזן מגוררת לפירורי לחם לשדרוג של הטעם.
- פירות יער טריים על גבי החצילים, למי שמעוניין בגרסה מתוקה יותר.
- שום וחשמונאות בתוך הבצק כדי добавить את טעמי השום המעלפים.
- אפשר לשדרג עם רוטב סויה או רוטב צ'ילי חריף, פשוט להיות יצירתיים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את החצילים יום קודם?
כן, אך יש לשים לב להשאיר את החצילים מכוסים כדי שלא יתייבשו, ולהחמם לפני ההגשה.
מה ניתן לעשות עם יתרת החצילים אם אין צורך בכל הכמות?
אפשר לקצב את יתרת החצילים ולהקפיאם. כך אפשר להשתמש בהם בהמשך, באורח טעים.
האם ניתן להכין את המתכון בטיגון בשמן?
בהחלט! כמובן שזה ידרוש יותר שמן, אך תוצאה תהיה לא פחות מדהימה.
מה כדאי לשים כשילוב עם החצילים?
אוכלים עם פיתה רכה, סלט טרי, או כל תוספת שתהפוך את המנה ליותר משגעת!
האם החצילים מתאימים לילדים?
בהחלט! חצילים בדרך כלל מתקבלים בברכה על ידי ילדים, ניתן להכין אותם כך שהטעמים יהיו פחות חזקים.
האם ניתן לשמור את החצילים במקרר?
כן, מומלץ לשמור במיכל סגור אך זכרו שהמרקם עשוי להיות פחות פריך.
אפשר לחמם מחדש את החצילים במיקרוגל?
עברו חימום קצר במיקרוגל, אבל כדאי לדעת שהם עלולים לאבד מהפריכות.
האם יש צורך בבישול החצילים לפני הטיגון?
לא, השיטה הזאת לא דורשת בישול קודם, פשוט קוטעים ושטופים.
האם החצילים מתאימים לתפריט דל פחמימות?
בהחלט! החצילים הם ירק בריא, ניתן למצוא עוד מתכונים לשימושים חלופיים בגרסה דלת פחמימות.
מה צריך במקרה שהחצילים יוצאים מרירים?
סביר שהיו מרגישות מעט מרירות בעקבות סוג החציל. נסו להשאיר אותם במלח לזמן ממושך יותר לפני השטיפה.
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. חגיגת חצילים כה מושלמת לא יכולה להישאר בסוד!