חיים טובים מתכונים: כך תכינו את המושלם!
"`html
מתכון סופר-משגע: פיצה ביתית מדהימה עם תוספות מפתיעות
פיצה היא אחד המאכלים האהובים על רבים מאיתנו. היא מאפשרת לנו לשדרג את ערב הסרטים שלנו, לחגוג יומולדת או סתם לפנק את עצמנו. אבל, מה אם נגלה לכם שאפשר להכין פיצה מדהימה, מוגשת מהתנור הביתי שלכם, עם שלל תוספות מעניינות? אתם לא רק תלקקו את האצבעות, אלא תמצאו את עצמכם מכינים אותה שוב ושוב, כי היא פשוט ממכרה! אה, ולא לציין שאנחנו מדברים פה על פיצה שנמסה בפה! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינוני. מנות: 4 אנשים.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- דרגת קושי: בינוני
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים:
כדי להכין פיצה מושלמת, נעזור לכם לבחור את החומרים הטריים והטעימים ביותר. חשוב להזכיר שכל רכיב יכול להוסיף את הטאץ' הייחודי שלו, ואם תרצו, תוכלו לשדרג את הפיצה לגרסה טבעונית או ללא גלוטן! אז הנה מה שנצטרך:
- קמח: 500 גרם (אפשר גם קמח חצי חצי)
- מים: 300 מ"ל
- שמרים יבשים: 10 גרם
- מלח: 10 גרם
- סוכר: 5 גרם
- שמן זית: 30 מ"ל
- רוטב עגבניות: 200 מ"ל
- גבינת מוצרלה מגורדת: 300 גרם
- תוספות: פפרוני, ירקות קלויים, זיתים, פטריות, ועוד
עם מים, קמח ושמרים, אנחנו מפרים את המסורת – ואפילו מכינים את הבצק שלכם! אם אתם ספציפית אוהבים את המגוון, ניתן גם לנסות קמח כוסמין או חלבון חלופי, שיתאימו לאורח החיים הבריא שלכם.
שלבי ההכנה:
עכשיו כשיש לנו את החומרים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה. מתכון זה דורש קצת סבלנות, אבל התוצאה מדהימה! אז יאללה, בואו נתחיל.
- שמים את הקמח בקערה ומוסיפים את השמרים היבשים.
- מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים היטב.
- יוצרים חור במרכז הקמח ומוסיפים את המים ושמן הזית.
- לשים את הבצק במשך כ-10 דקות, עד שהוא הופך לאוורירי ונעים.
- מניחים את הבצק בקערה מכוסה במגבת לתפוח במשך 45 דקות.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את הבצק לתוך תבנית ומעבים אותו לעובי הרצוי.
- מורחים רוטב עגבניות על גבי הבצק.
- מתבלים בתבלינים האהובים עליכם.
- משתמשים בגבינת המוצרלה ומפזרים את התוספות הרצויות.
- אופים במשך 10 דקות עד שהפיצה מזהיבה והשוליים קראנצ'יים.
אחרי שלאחר מכן תקבלו את הפיצה הכי טעימה שיש. עכשיו אפשר לשדרג את המנה עם תוספות כמו: בזיליקום טרי, צ'ילי חריף או אפילו גבינת פרמזן מגורדת כדי לבוא במגע עם הטעמים המפתיעים.
שדרוגים ותוספות למתכון:
מתחשק לכם להפתיע את המשפחה או את האורחים? אתם יכולים לשדרג את הפיצה בכמה דרכים:
- הוספת רטבים מיוחדים: סרירצ'ה, רוטב פסטו או רוטב שום.
- תוספות בריאות: עגבניות שרי, קישואים קלויים או חצילים קלויים.
- רוטב לא פיצה: גבינת פטה, זיתים קצוצים ופלפלים קלויים.
- אפייה ממושכת יותר לגרסה קראנצ'ית ומעלפת.
שאלות ותשובות:
מה עושים אם הבצק לא תופס?
עליכם לבדוק אם השמרים שלכם טריים ולהתעקש על טמפרטורת המים החמימה ולא רותחת.
האם ניתן להכין את הבצק יום לפני?
כמובן! בצק המוזמן לילה במקרר אפילו ייתן לו טעמים יותר עמוקים.
איך נשמור על פיצה שיישארה חמה?
יש לשמור על הפיצה בתנור פי 50 מעלות כאשר היא כוסה בנייר כסף.
מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא גלוטן?
אתם יכולים להשתמש בקמח ללא גלוטן מיוחד לקרמיקה, שיוסיף גובה ומרקם מדהים.
האם עדיף לאפות על רשת או בתבנית?
איפוס על רשת נותן קראנץ' טוב, אבל סביר להניח שטעמכם האישי יכריע.
האם אפשר להקפיא את הפיצה?
בהחלט! ממליצים להכין הפיצה עם תוספות קפואות וכך ליישר את הצורות.
אילו רטבים מתאימים לפיצה?
רטבים כמו רוטב בלסמי או יוגורט צמחי מרעננים את השיח על הפיצה.
מה עושה את הפיצה הכי טעימה שיש?
השילוב של גבינת מוצרלה עם תוספות כמו פפרוני או זיתים זה אגדי לחלוטין!
כמה זמן ניתן לאכול את הפיצה?
פיצה פחמנית, בטח! אחסנות עושה את הקסם – אתה יודע.
האם אפשר לה добавить גבינות שונות?
סופר! גבינת פטה, גבינת עזים או אפילו גבינת צ'דר תעשינה הבדל מדהים.
אז מה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ותזמינו אותם לפיצה בסופ"ש הקרוב! הרי כולנו רוצים לחוות את הטעמים המושלמים של פיצה ביתית שמעלה את כולנו על הרגליים. בהצלחה והנאה מרובה!
"`