חזה עוף שלם בתנור עם אורז – מתכון מהיר וטעים
חזה עוף שלם בתנור עם אורז – המנה המושלמת לכולם!
מכירים את התחושה הזאת שאתם נכנסים למטבח, מתקלחים בריחות שמזכירים לכם את הבית? הריחות של חזה העוף בתנור שנשארים באוויר כמו זיכרון מענג? זה בדיוק מה שאנחנו מציעים לכם היום – חזה עוף שלם בתנור עם אורז שהוא פשוט מדהים! מנה זו לא רק שהיא אגדה, אלא גם מתאימה לכל אירוע, מסיבת ערב ועד ארוחת משפחתית בסוף שבוע. תדמיינו את המראה של העוף המושלם הזה שיצא מהתנור, קריספי וריחני, עם אורז אוורירי ליד, שמחכה רק שהידיים שלכם יגיעו אליו. זה הזמן להצטייד במרכיבים ולצלול פנימה למנה הזו שתהפוך לממכרת!
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן הכנה: 90 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני כל דבר אחר, בואו נכין את כל מה שצריך! המדריך הזה מבטיח שלא תפספסו דבר – כי מי אוהב לחפש מרכיבים באמצע הבישול?
- 1 חזה עוף שלם (1-1.5 ק"ג)
- 2 כוסות אורז (אורז בסמטי או פראי)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 גזר בינוני קלוף וקצוץ
- 1/2 כוס פיצוחים (כמו שקדים או אגוזי לוז)
- 1/4 כוס שמן זית
- תבלינים: מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה
- 4 כוסות מים רותחים
- 1 כף רסק עגבניות (למראה מושלם)
- מיץ מלימון אחד (לתוספת חמצמצות מדהימה)
ועכשיו לחלק העיקרי – אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בסויה, תחליף עוף או סייטן – זה בהחלט עובד וגם טעים! אם אתם מהמאמינים בבריאות, אפשר גם להשתמש באורז מלא כאלטרנטיבה.
שלבי ההכנה
תהליך הכנת המנה הזאת הוא פשוט, ממכר, וכשמתחילים, זה כמו קסם! בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מומחים את חזה העוף עם מלח, פלפל, פפריקה וכמון, תוך כדי שאתם מדמיינים את כל הטעמים.
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את הבצל והשום עד שהבצל שקוף ונעים.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים יחד עם רסק העגבניות.
- מוסיפים את האורז ומערבבים הכל יחד, כמו שמושכים טנא של ריחות מסביב.
- בעוד הכל מתערבב, מוסיפים את המים הרותחים, מתבלים בחצי מיץ הלימון ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים, מבשלים כ-20 דקות עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- בינתיים הכניסו את העוף לקדירה שטוחה ואפו אותו בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שהעור מזהיב.
- לאחר 20 דקות של בישול האורז, הוציאו את הסיר מהכיריים וערבבו אותו פעם נוספת.
- הגישו את האורז המושלם והניחו עליו את חזה העוף המושלם שהכנתם, עם קצת חמצמצות מלימון. תוספת הכוכבים היא כמובן הפיצוחים, אז אל תשכחו לפזר מעל!
עכשיו, אחרי שסיימנו עם שלבי ההכנה, אתם בהחלט מוכנים להפעיל את חושי הטעמים שלכם וליהנות מהתוצאה. והכי חשוב, חזה העוף הזה נמס בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו לשדרג את המנה, הנה כמה רעיונות שעלו לי מהנסיון שלי:
- להוסיף קוביות דלעת או בטטה לאורז – זה עושה הכל הרבה יותר צבעוני!
- להשתמש בתבלינים שונים, כמו קינמון או הל, למי שאוהב טעמים ערביים.
- להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או נענע לקישוט.
- לשרת עם סלט ירוק מרענן בצד, שיהיה איזון מלא!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי חזה עוף?
אפשר להשתמש בחלקים אחרים מהעוף, כמו ירך או רגליים – זה בהחלט ייתן טעם ייחודי אחר למנה.
האם אני יכול לבשל את האורז בפסנתר?
לא, אבל אתם יכולים לשלוט על החום. כל מה שצריך זה להקפיד על כיסוי הסיר, כדי שהאדים יישארו בפנים.
מה לעשות עם שאריות העוף ושל האורז?
כמובן שאפשר להכין סנדוויץ' חזה עוף מצוין עם קצת רוטב וירקות צלויים!
האם אנחנו יכולים להשתמש באורז אחר?
ממש כן, יש המון סוגים! אפשר להשתמש באורז בר או אורז שחור, כל אחד מהם ייתן את הטוויסט המיוחד שלו.
איך יודעים שהעוף מוכן?
תוך שימוש במדחום מזון, חום מרכזי של 75 מעלות בשר רצוי. אם אין לכם מדחום, ניתן לברר זאת עם סכין – אם מוציאים נוזלים צלולים, זה סימן שהעוף מוכן.
מה אם רוצים פחות שומנים?
אפשר להפחית את כמות השמן או להשתמש בשיטות בישול אחרות, כמו בישול באידוי, והמתכון עדיין יישאר טעים!
האם המנה מתאימה לאירוח?
בהחלט! זו מנה שנראית מרשימה ומענגת, ולכן היא מושלמת לצד חברים ומשפחה.
מה אפשר לשים לצד המנה?
סלט ירקות טריים או ירקות קלויים בתנור יהפכו את המנה למושלמת.
איך לשמור על טריות המנה?
העוף והאורז נשמרים בין יומיים לשלושה במקרר, ועם טעם שאולי יפתיע אתכם יותר כשהם מחוממים בטוסטר אובן.
אז למה אתם מחכים? הכינו את המנה המושלמת הזאת עכשיו! שתפו את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות, כי כל אחד חייב לטעום את זה. תהיה מנה משגעת שאתם לא תשכחו בקלות!