חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור ניקי – המתכון שלא תרצו לפספס
חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור ניקי
כולנו מכירים את הימים הללו כאשר אנחנו רוצים להכין ארוחה ביתית, פשוטה, ומדהימה, שהטעמים שלה יפצחו את החיך שלנו ויגרמו לנו לרצות עוד. איך נשמע לכם חזה עוף עסיסי עם תפוחי אדמה רכים, כלואים בתנור עד שהם מגיעים לרמה של נימוחות משגעת? המנה הזו עושה עבודה מושלמת, היא בריאה וגם אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. בדיוק כמו זו של סבתא, היא משלבת טעמים עזים וארומה שממלאת את הבית בשמחה. יום שלם של התרגשות ראשונית מתקשר עם המנה הזאת – מה שאנחנו באמת אוהבים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
במתכון שלנו, לצד האורז והלחם שתמיד רלוונטיים, נשתמש בתפוחי אדמה ובחזה עוף, כדי להבטיח טעם מדהים. מוכנים? הנה מה שנדרש:
- 4 חזה עוף, חתוכים לפרוסות בעובי 2 ס"מ
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגובה 3 ס"מ
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלין עשבים (תימין, אורגנו, רוזמרין)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שיניים של 4 שיני שום, כתושות
- מיץ מחצי лимון
כמובן שאפשר לשדרג עם תוספות מעניינות כמו זיתים, פטריות או ירקות נוספים ואפילו לקשט עם קצת פטרוזיליה קצוצה לסיום. ככה אנחנו עושים את זה!
שלבי ההכנה
הגענו לחלק המעניין! במתכון הזה, ההכנה היא כל כך פשוטה ומדויקת, עד שלא תאמינו כמה מהר תיהנו מהמנה!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חזה העוף בקערה, מתבלים עם מלח, פלפל, שום, תבלין עשבים ושמן זית, ומערבבים עד שהעוף מצופה היטב.
- באותה קערה, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים שוב, כך שכל התערובת תהיה מעורבת בצורה מושלמת.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת מראש, ובעזרת כף משטחים אותה לתוך התבנית כדי שכל החלקים יתפשטו באחידות.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 דקות, עד שהעוף זהוב ותפוחי האדמה רכים.
- לאחר סיום האפייה, סוחטים מיץ מחצי לימון מעל המנה שנותנת טאצ' חמוץ נעים ומדליק.
אפשר להכין את המנה גם בגירסה טבעונית, על ידי שימוש בחלבון צמחי כמו טופו או סייטן במקום חזה העוף – התוצאה עדיין תהיה אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נדבר על שדרוגים מלהיבים למנה המדהימה הזאת. רובנו אוהבים גיוון, אז למה לא לשדרג את המנה עם:
- שיפודים של ירקות קלויים – כמו קישואים, פלפלים או גזר, שיחדשו את המנה.
- רוטב טחינה על בסיס יוגורט – מוסיף עסיסיות לכל ביס!
- קצת גבינת פטה מפוררת על המנה המוכנה לקישוט וטעם עשיר.
ובחזרה לעונג של מנה מוכנה, בשילוב עם ארוחה ערבית או פיקניק משפחתי, חזה עוף עם תפוחי אדמה הופך את כל החוויה לעוד יותר מרגשת.
שאלות ותשובות
באיזה סוג של תפוחי אדמה כדאי להשתמש? בתפוחי אדמה כמו "אדמה", שיכולים להחזיק בצורה הטובה ביותר באפייה. הם מקנים טעמים ופיריכות מושלמת.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! ניתן להכין את התערובת והכנה מראש ולשמור במקרר. לפני ההגשה יש רק לשים בתנור.
איך אני יודעת מתי החזה עוף מוכן? כאשר העוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס ואין יותר נוזלים אינם אדומים.
אפשר לשמור את השאריות במקרר? בהחלט! אפשר לשמור את המנה עד 3 ימים במקרר, פשוט לחמם מחדש במיקרוגל.
האם המנה מתאימה לילדים? כן! היא פשוטה מאוד להכנה וטעמים שכוללים את כל מה שילדים אוהבים.
איך הסגנון יכול לשנות את המנה? ניתן להוסיף תרסיס של טימין או רוזמרין מעל, או להחליף עם סויה להעניק לסלט טאצ' אסיאתי.
אפשר להכין מנה דל פחמימות? כן! אפשר להשאיר את תפוחי האדמה ובמקום זה להוסיף ירקות כמו קישוא או ברוקולי.
האם ניתן גם לטגן את העוף? כן! טיגון מהיר במחבת עם שמן זית גם ייתן לכם תוצאה מעלפת.
מה אפשר להגיש עם המנה? אורז פרסי, סלט ירקות מרענן, או אפילו פיתות חמות. האפשרויות רבות!
אם גם אתם התלהבתם מהמנה המדהימה הזו, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, ותנו גם לחברים לחלוק את ההנאה! שמירה על המסורת ושיפור המנות הקלאסיות כך שהן יהיו אגדי זו הדרך שלנו לחדור ללבבות אחרים.