חזה עוף עם שעועית ירוקה ופטריות בקלות ובטעם עשיר
חזה עוף עם שעועית ירוקה ופטריות
אם אתם מחפשים מנה שמצליחה לשלב גם בריאות, גם טעמים מדהימים וגם מהירות הכנה – הגעתם למקום הנכון. אנחנו הולכים לדבר על מתכון משגע של חזה עוף עם שעועית ירוקה ופטריות, שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש שאתם אוכלים כמו שפים במסעדה יוקרתית. כשאני מכין את המנה הזו, לרוב אני משתמש בשעועית ירוקה טרייה, פטריות שמפיניון וחזה עוף רך, והמנה פשוט מתמוססת בפה. בואו נכיר את כל הרכיבים והשלבים, כי זה ספק מדהים מה שיש לנו פה!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לעומק המתכון, חשוב להכיר את המרכיבים שיביאו לנו את התוצאה המושלמת. החומרים הללו לא רק טורפים את הבטן, אלא גם בריאים ומשביעים, כך שאפשר להרגיש טוב עם כל ביס.
- 500 גרם חזה עוף, קצוץ לקוביות
- 250 גרם שעועית ירוקה טרייה או קפואה
- 200 גרם פטריות שמפיניון, חתוכות לפרוסות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית עשבי תיבול יבשים (כמו אורגנו או טימין)
עכשיו, אם אתם רוצים לגוון – אפשר להחליף את חזה העוף בקטניות כגון חומוס או עדשים, וזה יהפוך את המנה לטבעונית לגמרי. חשוב לציין שגם פטריות פורצ'יני נותנות טעם אגדי למנה ויכולות לשדרג אותה לפיקנטית יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולנסות את המתכון הזה בעצמכם!
- אתם מתחילים בטיגון הבצל בשמן זית במחבת רחבה על חום בינוני.
- כאשר הבצל מתחיל להזהיב, מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה.
- כשהשום משחרר את הארומה שלו, מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- בזמן שהעוף מתבשל, מוסיפים את הפטריות הטריות ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, מוסיפים את השעועית ומערבבים שוב.
- מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה ועשבי תיבול, ומערבבים היטב עד שכל הטעמים מתערבבים.
- מבשלים את הכל יחד כ-10 דקות, עד שהשעועית רכה וחזה העוף מבושל לחלוטין.
- מניחים לחם פריך או אורז לצד המנה להשלמת הארוחה.
ומה שחשוב לדעת הוא שהמנה הזו לא רק יפה, אלא גם בריאה למדי. השעועית הירוקה עשירה בוויטמינים ובסיבים, מה שאומר שהמנה לא רק שתשביע, אלא גם תעשה לכם טוב.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשהמנה מוכנה, אפשר לשדרגה בכמה דרכים פשוטות ונפלאות. אני ממליץ לדוגמה להוסיף רבע כוס של רוטב סויה לקראת סוף הבישול, זה נותן טוויסט חזק ורענן. כמו כן, ניתן להגיש את המנה עם רוטב יוגורט לימוני – שהופך אותה למרעננת יותר.
אם אתם רוצים לתת למנה עוד טוויסט, תוכלו להוסיף אגוזי קשיו קלויים לקישוט ולהעניק לפירה שלכם טעם משגע.
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
30 דקות, וזה כולל את כל שלבי ההכנה. זה מדהים כמה מהר אפשר להכין מנת עוף כזו.
האם אפשר להשתמש בשעועית קפואה?
בטח! שעועית קפואה היא דרך נוחה جدًا.
מה אם אני צמחוני?
אפשר להחליף את חזה העוף בקטניות או מוצרי סויה וטופו.
האם יש לי טיפים לשדרוג טעמים?
כמובן! ניתן לשדרג בקלות עם רוטב סויה או רוטב חריף. הם יוסיפו עושר אדיר למנה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט. אפשר להכין ולשמור במקרר עד יומיים.
איך אני יודע שהעוף מוכן?
עוף ייצור מיצים שקופים בהגשה.
איזו תוספת מתאימה למנה הזאת?
פירה או אורז הם תוספות מעולות.
האם ניתן להשתמש בפטריות אחרות?
אשר, בהחלט. פטריות פורצ'יני או שיטאקי מוסיפות טעמים חדשים למנה!
איך אני יכול להפוך את המנה לחריפה?
קצת צ'יליס גרוס או רוטב חריף יוסיפו פיקנטיות.
האם יש אפשרות לגרסה דלת פחמימות?
כמובן, פשוט תוותרו על התוספות ותתרכזו בעוף ובפטריות.
כעת כשאתם יודעים הכל על מתכון זה, אתם מוזמנים לשתף אותו עם חברים ולגרום להם להתנסות בטעמים המדהימים! זו לא סתם מנה, זו חוויה קולינרית שמביאה יחד את כל הטוב בעולם הבישול הביתיים עם טוויסט בריא ומענג. כל שף, חובבן או מקצועי, יהנה מהמנה המושלמת הזו. בתיאבון!