חזה עוף עם פטריות ותפוחי אדמה שיגרום לכם לחייך
מתכון אגדי: חזה עוף עם פטריות ותפוחי אדמה
ישנם מתכונים שכשהם עולים על השולחן, כל המבטים מופנים אליהם, רעב מתעורר, והקסם מתחיל לעבוד. אם גם לכם יש געגועים למנה שמתמזגת בה בצורה מושלמת חלבון ותוספת, הגעתם למקום הנכון! המנה שאנחנו מציעים לכם היום היא חזה עוף עם פטריות ותפוחי אדמה, מנה שכולה טעמים משגעים, ניחוחות ממכרים ומרקמים שאין להם תחליף. תתכוננו לאירוע קולינרי של החיים שלכם, כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כמו שף ברמה הגבוהה ביותר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לבחון את הרכיבים הדרושים להכנת המנה המדהימה הזו. המעניין בה הוא שהכול מרוכז במעט מצרכים, אך התוצאה – מעלפת. הנה מה שצריך:
- 4 חזה עוף חתוכים לחתיכות בינוניות
- 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס ציר עוף או מים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
אם אתם צמחונים או מישהו מהמשפחה שלכם נמנע מעוף, אל חשש! אפשר בקלות להמיר את העוף בקטניות כמו חומוס או שעועית: זה מה שיחדש לכם את המנה ויתאים לתפריט בריאותי ואקולוגי!
שלבי ההכנה
אתם לא תאמינו כמה זה קל! לא תצטרכו להיות שף קרט או גאון אוכל כדי להכין את המנה המושלמת הזו. כל מה שצריך לעשות הוא לעבור על הצעדים הבאים:
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את חזה העוף ומטגנים עד שהעוף מזהיב מכל הצדדים, כ-7 דקות.
- מוציאים את העוף ומניחים אותו בצד.
- באותה מחבת מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב עד שהן מתעדנות, כ-5 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, מלSalt, פלפל וציר עוף, ומערבבים היטב.
- מחזירים את חזה העוף למחבת ומבשלים יחד במשך 15 דקות נוספות, עד שתפוחי האדמה רכים.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
מוצאים מהמגע את הניחוחות, הצבעים והטעמים שעולים מהמחבת על ידיכם. בדקו את מצב תפוחי האדמה – אם הם רכים ונימוחים, אתם על המסלול הנכון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להעניק למנה זו טוויסט נוסף ואישי, אפשר להוסיף פנינים של גבינת פרמזן מעל לפני ההגשה, להפוך אותה לקצת יותר עשירה. אם אתם חובבי חריף, כמה פלפל חריף קצוץ יעשה את העבודה מצוין. וחובבי הירקות, אל תהססו להוסיף פלפלים קלויים או ברוקולי. אפשר גם להגיש אותה עם רוטב מתקתק של סויה או סוכר חום, תוספת שמעוררת חושים שונים!
שאלות תשובות
כיצד ניתן לאחסן את המנה?
כדי לשמור על איכות המנה, מומלץ לאחסן במיכל סגור במקרר ולצרוך בטווח של 2-3 ימים. לדאוג לחמם היטב לפני ההגשה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את כל המרכיבים מראש. את החזה עוף אפשר לבשל מראש ולשמור במקרר ואז לחמם אותו עם הפטריות ותפוחי האדמה.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
גם אורז פרסי מבושל וגם פירה תפוחי אדמה הם אופציות מצוינות. אפשר גם סלט ירוק מרענן כדי לסייע לאזן את המרקם.
האם ניתן להשתמש בפטריות אחרות?
בהחלט, פטריות פורצ'יני או פטריות צדפות יהיו חלופאות מעולות שיביאו טעמים עשירים יותר.
מתי ניתן להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים?
אוהבים טוויסט מתוק? תפוחי אדמה מתוקים יוסיפו מתיקות רבה ומרקם משגע!
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! על גריל, חזה העוף ישמור על עסיסיות וביחד עם הפטריות ופחמת תפוחי האדמה תצא טעים ביותר!
אפשר לחליף את השום?
למי ששונא שום, אפשר להשאיר אותו או להשתמש באבקת שום או שום מגורר.
מה קורה אם אני משתמש בתפוחי אדמה אחרים?
אין בעיה! תשימו לב רק לשנות את זמן הבישול אם אתה משתמש בתפוחי אדמה קטנים או למיניהם.
כיצד ניתן להפוך את המנה ללא גלוטן?
המנה הזו כבר דלה בפחמימות! רק דאגו לבדוק את הציר עוף ולוודא שלא מכיל חומרים ממתיקים עם גלוטן.
מה עושים אם המנה נראית יבשה?
אם המנה נראית קצת יבשה, מוסיפים עוד ציר עוף או מים ומבשלים מעט יותר עד שהמנה סופגת את הנוזלים הנוספים.
אז כמו שאתם רואים, מתכון זה מספק כל כך הרבה טעמים והרפתקאות קולינריות. תתענגו על כל נגיסה ותהנו מהארוחה כמו שף מקצועי! חמודים, אל תשכחו לשתף את המתכון האגדי הזה עם חברים ובני משפחה! ניפגש במתכון הבא!