חזה עוף עם פטריות בסגנון חדש ומפתיע
מתכון לחזה עוף עם פטריות – מושלם לכל זמן ולכל מקום
הרבה פעמים אנחנו מתלבטים מה להכין לארוחה של הערב. מה, לעזאזל, אפשר לעשות עם חזה עוף? הכל מעניין, הכל משגע, הכל טעים, אבל מה באמת מתעלות על כל השאר? ובכן, יש לנו פתרון מדהים עבורכם – חזה עוף עם פטריות! זהו מתכון מעלף, שמקפיץ את המנה הקלאסית הזו לרמות שלא דמיינתם. השילוב של העוף עם הפטריות יוצר טעמים נימוחים ואי לכך, נוצר טעמים שכל ליקוק באצבעות כמעט בלתי נמנע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנגיע למתכון, בואו נשתף אתכם במרכיבים הנחוצים כדי להכין את המנה המדהימה הזו:
- 4 חזה עוף, חתוכים לאגזרים
- 200 גרם פטריות שמפיניון, חתוכות פטריות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 כוס חלב
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה
- עלים של פטרוזיליה לקישוט
ועכשיו, נבדוק מה אנחנו יכולים לשים בתפריט שלנו. אם יש מישהו מביניכם שרוצה לשדרג את המנה, אפשר להוסיף לה גם גבינת פרמזן מעל! גם מי שבאמת רוצה למשוך את הגבולות, יכול להמיר את חזה העוף בחתיכת טופו. כך המתכון יהפוך גם לטבעוני, אם אתם מעדיפים.
שלבי ההכנה
עכשיו לקטע שכולנו מצפים לו – איך מכינים את המנה הזו?
- מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ למחבת ומטגנים עד שהוא שקוף.
- להוסיף את שיני השום ולהקפיץ במשך כ-30 שניות.
- מוסיפים את נתחי חזה העוף ומבשלים עד שהעוף מזהיב מכל הצדדים.
- מוסיפים את הפטריות לקראת הסוף ומערבבים כל הזמן, עד שהן מתרככות.
- מעבירים את כל התכולה לקצה אחד של המחבת.
- בקצה השני מוסיפים את החלב ומיץ הלימון, עם המלח, הפפריקה והכמון.
- מעבדים את הכל עם כף עץ עד שהתערובת מתחילה להתעבות.
- מעבירים את התכולה ממקווה אחת לשנייה ומערבבים היטב.
- מבשלים את המנה במשך כ-10 דקות נוספות.
- ברגע שהכל מתאחד בהרמוניה, מכבים את הלהבה ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
בשלב הזה, חשוב להשאיר את המנה מנוחה כ-5 דקות לפני ההגשה, כדי שהתבלינים יכתשו את הטעמים היטב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המכונות שדרוגים ואפשרויות נוספות להכנת הקסם הזה הן ממש מגוונות.
- שדרוג עם גבינת פרמזן, היא פשוט אחרי שכל התבשיל מוכן, להוסיף במעט, כך גם חובבי הגבינות יהיו מבסוטים.
- לגרסה דלת פחמימות, אפשר להוסיף קישואים במקום חזה העוף. יוצרים נגיסות קטנות ומבשלים בעדינות.
- והכי טעים שיש – להגיש את המנה על מצע אורז מלא או קינואה ואולי גם עם סלט מרענן בצד.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים במקום פטריות אחרים?
כן, אתם יכולים להשתמש בפטריות פורצ'יני או פטריות שימג'י. כל פטריה תתן טעמים משתנים.
איפה אפשר למצוא חזה עוף איכותי?
בסופרמרקטים ישמחו להמליץ לכם על מותגים מוכרים, חשוב לבדוק גם את חותמות האיכות.
האם אפשר לשמור את המנה לשימוש נוסף?
בהחלט, ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים. רק שימו לב לחמם היטב לפני ההגשה.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
סלט ירוק פשוט, או אולי פירה? מה שמתאים לכם!
האם המנה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט, זה ממש אגדי! לאירועים משפחתיים זה יצירתי וטעים.
האם יש מרכיבים שניתן להחליף?
בהחלט! אם רוצים להפוך לארוחה דלת פחמימות, אפשר להמיר את האורז בקישואים.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקפיא?
ניתן לשמור כ-3 חודשים במקפיא, עם קופסה אטומה.
האם המנה מתאימה לילדים?
כן, ילדים אוהבים חזה עוף ופטריות זה טעים ונעים!
אני מחפש מתכון קליל, זה באמת קל להכנה?
בהחלט! כל התהליך לוקח פחות משעה.
האם תהיה המלצה על תבלינים נוספים?
אפשר להוסיף טימין או רוזמרין, טעמים מדהימים!
אז לקחתם את הזמן וקראתם את כל המתכון? הגעתם לנקודה שבה אתם יכולים לחלוק את היצירה הזאת עם החברים שלכם, וגם להכין את המנה הייחודית הזו! אל תשתפו אותנו, אלא שתפו אחרים, כי אוכל מצוין – זה משהו שכולם צריכים להתנסות בו!