חזה עוף עם סילאן וטריאקי – מתכון מעורר תיאבון!
חזה עוף עם סילאן וטריאקי
דמיינו לעצמכם מנה שהיא פשוט מעלפת, בדרך שמדברת לכל חסרי הסבלנות והרעבים שבינינו. מנה שבה החזה עוף מתמזג לעד עם מתיקות הסילאן וטעמים מרגשים של רוטב טריאקי, כזו שתהפוך כל ארוחה לאירוע אגדי. ממש שום דבר לא יכול למנוע מכם ללקק את האצבעות מטעמיה! אם אתם מחפשים מתכון מושלם שאתם יכולים להכין בקלות, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב להכיר את המרכיבים שסוף סוף יהפכו את המנה הזו למדהימה. יש לאסוף את כל מה שאתם צריכים, כך שתהיה לכם חווית בישול חלקה ומוצלחת.
- 600 גרם חזה עוף, ללא עור
- 4 כפות רוטב סוים
- 3 כפות סילאן (או דבש, אם אתם מעדיפים)
- 2 כפות חומץ אורז
- 1 כף שמן שומשום (אפשר להשתמש בשמן זית)
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
- בצל ירוק קצוץ (אופציונלי)
הרכיבים הללו יוצרים שילוב משגע! הסילאן מוסיף מתיקות ולחות, בעוד רוטב הסויה והחומץ נותנים את טעמים הטריאקי המוכרים. רוטב טעים באמת, פשוט לא תוכלו להפסיק לנגוס בזה!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנתם את כל מה שאתם צריכים, נתחיל בעבודה. המנה הזו מהירה ואינה דורשת יותר מדי מאמץ.
- מניחים את חזה העוף בקערה גדולה.
- מוסיפים את רוטב הסויה, הסילאן, החומץ, שמן השומשום, שום וג'ינג'ר.
- מערבבים היטב את כל המרכיבים ומשרים את העוף למשך 30 דקות בכל המרינדה המדהימה.
- מחממים מחבת גדולה על חום גבוה ומוסיפים מעט שמן.
- לוקחים את חזה העוף ומניחים במחבת, מבשלים במשך 6-7 דקות מכל צד או עד שכל צד מזהיב.
- מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים על צלחת.
- מבשלים את הרוטב שנשאר במחבת במשך 5 דקות נוספות על חום גבוה עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.
- חתכים את העוף לפרוסות ומניחים על צלחת הגשה.
- מעבירים את הרוטב שהכנו מעל העוף ומקשטים בשומשום ובבצל ירוק.
העוף הזה יוצא עסיסי, מתוק, פיננסי, מהיר ומעלף. תוספת הרוטב בסוף מספקת מגע יוצא דופן. ?לרצות לשדרג את המנה היומית שלכם, אתם יודעים מה לעשות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לעוד שדרוגים לחוויית האוכל המושלמת, ניתן להוסיף שכבות של ירקות – כמו ברוקולי, פלפלים או גזר, או אפילו אורז מתובל ללקחת את המנה הזאת לרמה הבאה. אם אתם מסתכלים על גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את חזה העוף בסויה או טופו, ולשמור על כל שאר הרוטב. זה פשוט נהדר!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוף עסיסי ולא יבש?
הדרך הטובה ביותר לשמור על העוף עסיסי היא לא לבשל אותו יותר מדי. יש לבדוק עם מדחום בישול שהחום הפנימי מגיע ל-75 מעלות צלזיוס.
אפשר להכין את המנה הזו על גריל?
בהחלט! הגריל יוסיף טעם מעושן שישדרג את המנה ויהפוך אותה למשגעת עוד יותר.
האם ניתן להכין את הרוטב מראש?
כן! אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר. פשוט תוודאו לחמם אותו שוב לפני השימוש.
מה אפשר להוסיף למנה כדי להפוך אותה לבריאה יותר?
אפשר להוסיף יותר ירקות! שילוב של ירקות קיץ כמו קישואים, חצילים או תפו"חים עם העוף יוסיף יותר טעמים בריאים למנה.
האם ניתן להשתמש בחלקים אחרים מהעוף?
כמובן! חזה העוף הוא מצוין, אבל גם שוקיים או ירך העוף יעשו את העבודה בצורה נהדרת!
איזה סוג של סוכר ניתן לשים במקום הסילאן?
אפשר להחליף בסוכר חום לבן או קנאביס – כל מה שמתאים לכם ולמה שהשיגתם.
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו?
אורז, נודלס או סלט ירקות יכולים להיות תוספת נפלאה למנה הזו.
אם אני רוצה שהמנה תהיה חריפה יותר, מה לעשות?
אפשר להוסיף צ'ילי חריף לקומפוזיציה או להשתמש ברוטב סרירצ'ה בארוחה!
איך אני יכול להבטיח שהמנה הזו תצא מושלמת בכל פעם?
השתדלו למרוח את העוף בשווה ברוטב ואילו באש, והשתמשו במטבח עם הרבה קפיצים ותשומת לב!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה ממשיכה להיות טעימה במשך 2-3 ימים במקרר, רק יש לחמם לפני ההגשה.
זכרו – היכולת שלכם לשתף את המתכון הזה עם חברים יכולה לשדרגו למקומות חדשים לגמרי. אל תהססו להפתיע את כולם עם מריחה של קוביות חזה העוף המדהימות, המרינדה הממכרת והשילוב של הטעמים המושלמים. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואל תשכחו לעדכן אותנו איך יצא! בתיאבון!