חזה עוף עם חלב קוקוס טעים וללא מאמץ
חזה עוף עם חלב קוקוס: מתכון מדהים שיעשה לכם את סוף השבוע
עכשיו, דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר כדי לראות מה יש לנו למזון, והשמש זורחת לה בשמיים. החום העדין של השמש מחמם לכם את הלב, ובאותו רגע אתם מחליטים על מנה שתהפוך את יום השישי שלכם לכמה רמות ממש above average. אז הנה לכם המתכון המושלם: חזה עוף עם חלב קוקוס. מדובר באחד מהמתכונים האגדים ביותר שתוכלו להכין, והתחושה של הקוקוס שמתמזג עם טעמי החזה עוף היא מעלפת! אם אתם מוכנים לחוויה קולינרית מהשורה הראשונה, המשיכו לקרוא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו עולים על הדלת של המטבח, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנדרשים. הם קיימים בכל סופר, והם כל כך כיפיים. עם חלב קוקוס שהופך את המנה לטעימה מאוד ובמגע של עשבי תיבול שמתמזגים בססגוניות – איך אפשר שלא להתאהב?
- 4 חזה עוף בגודל בינוני (ללא עור)
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית זנגוויל גרוס
- 1 כף סויה (לא חובה, למי שאוהב טעמים מעט מלוחים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
- עשבי תיבול קצוצים כמו כוסברה או פטרוזיליה – עשבי תיבול שנותנים למנה את המגע ההרמוני
- לימון סחוט (לזמן ההגשה)
מרכיבים חלופיים
נראה לכם שאנחנו לא יכולים להתאים את המתכון הזה לשולחן של כולנו? במידה ויש לכם אורחים טבעוניים, אפשר לשדרג את המתכון לחלב קוקוס ולתחליף עוף כמו טופו, או להמיר את חזה העוף למשל בעדשים שחורות. מתכון בריאותי כזה הוא הכי טעים שיש ולכם מרגישים טוב עם מה שאתם מכניסים לגוף.
שלבי ההכנה
כדי שלא תצטרכו לדפדף בין דפים שונים או לדאוג להנחיות מעורפלות, כאן תמצאו את כל השלבים ההכנה פשוטים ולעניין.
- מניחים את חזה העוף בתוך קערה, מתבלים במלח, פלפל וזנגוויל ומשרים 15 דקות.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיזהיב.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שיתפזר ריח משגע במטבח.
- מניחים את חזה העוף במחבת ומבשלים מכל צד עד שהם מתייצבים ומקבלים צבע זהוב.
- יוצקים את חלב הקוקוס למחבת ומכסים, מבשלים על חום נמוך למשך 15 דקות נוספות.
- בוחרים להוסיף רוטב סויה אם תרצו.
- מגישים עם תוספת של עשבי תיבול קצוצים.
- מטפטפים מעט מיץ לימון לפני ההגשה.
וכך, בחמישה עשר עד עשרים חמימות, אתם מגישים מנה פשוט מדהימה! אתם ממש תלקקו את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
גם אם כבר יש לכם את המתכון הבסיסי, אנחנו תמיד יכולים לקחת דברים צעד נוסף קדימה. מה דעתכם להוסיף כמה פרוסות פפריקה קלויה על המנה? תענוג! אפשר גם לשדרג עם הירקות האהובים עליכם – ברוקולי מאודה, גזר או אפילו תפוחי אדמה. האדומים עתידים לשדר את המנה עוד יותר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את זה בתנור?
במציאות, ניתן להכין את חזה העוף עם חלב קוקוס בתנור. מוסיפים את כל הרכיבים בתבנית אפייה וכבודדים את התנור לחום של 180 מעלות למשך 40-50 דקות.
מה עושים אם אין חלב קוקוס?
אם חסר לכם חלב קוקוס, אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה, אבל זה לא יהיה אותו דבר. הניסיון שלי מראה שהקוקוס משדר את הטעם בצורה שונה.
האם הנוסחה הזו מתאימה לילדים?
בהחלט! אפשר להתחיל עם חזה עוף ללא תיבול כבד, ואז כשתתקדמו בשלב התיבול – הולכים לקוקוס בסוף. זה בהחלט יספק חוויה מוזיקה לשולחן הילדים להרגיש מגניבים.
מה הכי חשוב כדי שהעוף יהיה נימוח?
טמפרטורה נמוכה ומרווח הזמן שיתן לו להתבשל לאט – ככל שנותנים לעוף להיות רך יותר, הוא יעמוד באש של הטעמים בצורה יותר מדויקת.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! ניתן להכין את העוף מראש ולאחר מכן לגרום לו להתחמם על הפלטה לפני ההגשה. זה מקיים את החוויה הרעננה ובועה שכולם ייהנו.
מה אני יכול להוסיף כאשר אני מרגיש שהמנה לא מספיקה?
תוספות כמו אורז שבור, קינואה או סלט קפרזה יכולים להוסיף עוד לצלחת ולהקפיץ את המנה לרמה חדשה.
האם אפשר להקפיא את העוף?
תשובה: כן, אפשר להקפיא את העוף המוכן ולהפשיר אותו قبل שמעיינים בו על הפלטה.
מה לגבי תיבול נוסף?
תיבול של כמון או קימל יכול להוסיף עוד לעומק ולעשירות של המנה.
האם חזה עוף עם חלב קוקוס מתאים לדיאטה?
בהחלט! כאשר תשתמשו בעוף רזה וחלב קוקוס דל שומן, המנה יכולה להתאים לדיאטות רבות.
אני מצפה למשהו מתוק. מה אפשר להוסיף?
אפשר לשדר את המנה עם של מייפל לשדר לו חברים לראמא ומזון מעניין!
אם אהבתם את המתכון, מההנחיה של אמא שלכם והדברים המדהימים הללו, אל תשכחו לשתף אותו עם כל חבריכם ברשתות החברתיות! שפים מדהימים כמוכם צריכים להפיץ את האהבה למטבח. גם אתם יכולים להיות חלק מזה.