חזה עוף עם אפונה ותפוח אדמה שאסור לפספס
חזה עוף עם אפונה ותפוח אדמה – מתכון מדהים שלא תרצו לפספס!
אם חשבתם שהכנת חזה עוף היא משימה משעממת, אתם טועים! תכינו את עצמכם להתאהב במנה היפה והמרשימה הזו, שמאגדת בתוכה טעמים עשירים וריחות משגעים. אנחנו מדברים על חזה עוף עסיסי, אפונה ירוקה טריה ותפוחי אדמה ריחניים, שמשתלבים יחד ומייצרים תוצאה אגדי של באמת הכי טעים שיש. היא גם בריאה, ממכרת והכי חשוב – פשוטה להכנה. אם לא ניסיתם עד היום, זה הזמן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: כ-45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
המינימום של הדברים שצריך להחזיק במטבח כדי ליצור את המנה המדהימה הזאת:
- 700 גרם חזה עוף (עדיף פרוסות דקות)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם אפונה קפואה (או טרייה אם יש)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 כפות שמן זית
- 2 שיניים שום, קצוצות
- חרדל לפי הטעם (ולפי ההגדרה האישית שלכם למה זה "טעים")
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מדריך מומלץ למציאת הרכיבים: קנו את מוצרי הבשר והירקות בשוק המקומי שלכם, עדיף טריים ככל הלכה. ואיך אפשר בלי לקנות כמה עשבי תיבול? זה יוסיף רעננות לכל מילה שנכתבת!
מרכיבים חלופיים
כמובן שזה יכול להיות מטקסטורה מדהימה אם תרצו לשלב רכיבים חלופיים במתכון. לדוגמה:
- חזה עוף טחון אם אין לכם זמן לחתוך בשר.
- תפוחי אדמה מתוקים לשדרוג בריאותי מדהים.
- אפשר להמיר את האפונה בספירולינה אם אתם אוהבים דברים בריאים במיוחד.
- לגרסה טבעונית אפשר להשתמש בטופו או בחלבון צמחי אחר.
שלבי ההכנה
ולאחר שסידרנו את כל העניין עם הרכיבים, כאן מתחילים הקסם:
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ויטגנו עד שצבעו הופך לזהוב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים היטב לידי ריח משגע.
- מניחים את חזה העוף ומטגנים עד שהם משנים צבעם (לגוון הזהוב המושלם).
- מוסיפים את תפוחי האדמה ונותנים לכל זה להיטגן במשך 10 דקות.
- מוסיפים את האפונה והמלח והפלפל.
- אם אתם בעניין, הכניסו גם את החרדל וערבבו היטב.
- מבשלים על חום נמוך עוד כ-20 דקות עד שהכל מתערבב ומוכן להטריף את החיך.
- בזמן ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה לשדרוג הוויזואלי!
הנה לנו המנה המושלמת, עונג של טעמים בחיך ובאוויר! ואם תרצו להרגיש שהכנתם אוכל כמו סבתא, אפשר להניח את המנה בצורה אסטטית על צלחת עם ירקות מסביב. הם יוסיפו צבע ויזואליות. שתפו עם חברים או בני משפחה, כי לא ניתן לשמור על מתכון כזה לעצמך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה יושבת על השולחן, אתם יכולים לשדרג אותה בכמה דרכים פשוטות:
- תוספת כוסברה קצוצה לפני ההגשה – זה מוסיף רעננות מדהימה!
- לימון על הצד, למי שאוהב מרענן את הטעמים.
- אפשר לשים את המנה עם רוטב סויה בשדרוג אסייתי.
- למי שאוהב חריף, שדרגו עם ג'ינג'ר או צ'ילי.
שאלות ותשובות
איפה קונים חזה עוף איכותי?
בחנויות мясные או בשווקים יש לעיתים קרובות סחורה טריה יותר. כדאי לשאול את הקצב מתי החזירו את הסחורה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר לשמור אותה במקרר ולהתחמם כאשר אתם מוכנים לאכול.
מה אפשר לשים במקום האפונה?
אם אין לכם אפונה, אפשר לשים שעועית, גזר או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
אני מדבר בגרסה טבעונית, מה כדאי לשים במקום החזה עוף?
אתם יכולים להשתמש בטופו, פטריות או קציצות עשויות מאורז וקטניות.
איך לשמור על המנה שישאר עסיסית?
השתדלו לא לבשל יותר מידי את העוף. סיר נשאר חם לאורך זמן צריך להספיק.
למה הגזר עושה את זה מתוק?
העבודה של חום והורדת חומרים מחומצנים בתהליך הבישול מוסיפה מתיקות לגזר.
אפשר לשים גם פטריות?
כמובן! פטריות שיטאקי האהובות עלי מוסיפות טעם עונג מדהים למנה!
האם זה יצא טעים עם גלוטן?
בעיקרון, זה בריא ובריא לכולם פרט למי שנמנע מגלוטן.
איך כדאי להגיש את זה?
אני בדרך כלל מגיש את זה עם אורז או פסטה בצד. זה משתלב מעולה!
האם אפשר לאכול את זה בתור שאריות?
בוודאי, אני ממליץ להתנסות בזה ולהנות מהתוצאה כשזה קורה!
לסיום
אתם עכשיו מצוידים במתכון טעים ומיוחד ממש מהמטבח שלי. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה שלכם, כי כל כך כיף לשתף דברים טובים כאלה! אז קדימה, פתחו את החוצה, תתחילו לבשל, ותתכוננו למחמאות! כל אחד יכול להכין את המנה המעולה הזו – זה מהנסיון שלי.