חזה עוף עם אורז וירקות בתנור – המנה שתשדרג את ארוחתך

חזה עוף עם אורז וירקות בתנור – המנה המושלמת למי שמחפש טעמים במינימום מאמץ!

בכל מפגש משפחתי, לרוב יש מנה שכולנו מחכים לה. המנה הזו עוטפת אותנו בחום ובאווירה ביתית, ומתחילה את השיחה סביב השולחן עם חיוכים ובטן מלאה. חזה עוף עם אורז וירקות בתנור הוא בדיוק המנה הזו! הריחות של העוף הטרי והירקות הטריים שישתלבו יחד עם האורז יגרמו לכם להרגיש כמו שפים محترפים גם אם אתם לא בכיוון של מסעדת יוקרה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• סך הכל: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 4 חתיכות חזה עוף, נקי ומעט מרוטב
• 2 כוסות אורז בסמטי, שטוף היטב
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 1 גזר בינוני, קלוף ומגורד
• 1 קישוא בינוני, פרוס דק
• 1 פלפל אדום, קצוץ לקוביות
• 3 כפות שמן זית
• 2 כוסות ציר עוף או מים
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית טימין יבש
• קמצוץ של רוטב סויה (אופציונלי)

שדרוגים ותוספות אפשריות

אפשר להוסיף למתכון שלנו עוד כמה תוספות ואופציות שייהפכו אותו לאגדי:

• לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או פטריות שימאג'י.
• לגרסה ללא גלוטן, נוודא שהרוטב סויה הוא ללא גלוטן.
• אפשר להוסיף לתבשיל גם כמה דקירות של צ'ילי חריף או רוטב חריף לאוהבי החום.
• אם יש לכם הרגל של לקשט, עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או cilantro יוסיפו צבע וטעם מרהיבים!

שלבי ההכנה

כאשר הכנו את כל הרכיבים, הגיעה הזמן לחבר את כל הדברים ביחד. תהליך ההכנה הוא קל ומרשים.

1. חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
3. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך ומקבל גוון זהוב.
4. מוסיפים את הגזר המגורד והקישוא ומבשלים מספר דקות עד שהם רכים.
5. מוסיפים את הפלפל האדום ומערבבים הכל יחד.
6. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה גדולה.
7. מניחים את חזה העוף על הירקות בתבנית.
8. מניחים בתבנית גם את האורז הטרי.
9. מתבלים את הכל עם מלח, כמון, פפריקה וטימין, ומערבבים שוב.
10. יוצקים לתבנית את הציר או המים, making sure that everything is well mixed.
11. מכסים את התבנית בנייר aluminum ואופים בתנור למשך 30 דקות.
12. עושים הפסקה בינתיים למוזיקה קלילה כדי להרגיש את האווירה!
13. לאחר 30 דקות, מסירים את הנייר ונותנים למנה להמשיך להתבשל עוד 15 דקות נוספות, עד שהעוף מוכן והאורז רך.
14. לאחר שהמנה מוכנה, מחכים כמה דקות לפני ההגשה.
15. מסדרים את המנה לצלחות ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים.

תוספות לשדרוגים

ישנם אין ספור שדרוגים שאפשר להוסיף למנה שלנו כדי להפוך אותה למיוחדת אף יותר. החשיבה היצירתית היא המפתח:

• קצת גבינת פיתה מעל לפני ההגשה ממליצה מגע עשיר ומרווה.
• אפשר להכין רוטב יוגורט צח ומתובל שילווה את המנה.
• אפשר להוסיף מידי פעם אגוזי מלך קצוצים לקבלת קריספיות מעולה.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף במרכיבים אם אין לי אחד מהם?
אפשר להשתמש בכל סוג של ירקות במקום מה שצוין – גזר, קישוא, קישואים או ברוקולי – כל מה שיש בבית יכול להתאים!

כמה זמן אפשר לשמור את המנה עד ההגשה?
המנה נשארת טעימה במקרר עד 3 ימים. חשוב לשמור אותה מכוסה היטב.

האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! הילדים בדרך כלל אוהבים את הטעמים הפשוטים והמרקם האוורירי של העוף והאורז.

אפשר להשתמש באורז מגוון?
אין בעיה, אפשר לספק ארבעה בנים שונים של אורז כמו אורז עגול או אורז מלא.

מה לגבי תיבול?
בהחלט, אתם יכולים להוסיף או לגרוע תיבול לפי הטעם האישי שלכם! תיהנו במקרה הזה.

איך יודעים מתי העוף מוכן?
העוף מוכן כאשר אין נוזלים אדומים ופנימתו רכה ואוורירית.

האם אפשר להכין את המנה בכמויות גדולות יותר?
בהחלט, ניתן להכפיל את הכמויות בשעורים, רק שימו לב שהזמן בתנור יכול להתארך מעט.

מה לקשט עם המנה?
המלצה אישית שלי היא להניח את המנה עם כמה חוכבים של פטרוזיליה קצוצה – זה מוסיף צבע ומרענן את המראה!

מה יקרה אם לא אכין את ה"סוף" של המתכון?
יהיה לכם טעים, אבל אין כמו לגרום לכולם להרגיש שמח עם טוויסט של הקישוטים.

חשוב לשמור על הטריות של הירקות?
בהחלט! ירקות טריים משדרגים את המנה נקודתית.

אם נהנתם מהמתכון, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות והזמינו אותם לנסות את המנה המדהימה הזו! מפתיעים את כולם בטעמים בולטים ואווירה ביתית!