חזה עוף על מחבת פסים – מתכון מנצח בקלות!
מתכון לחזה עוף על מחבת פסים – טעמים שעושים שמח!
אם יש משהו שמצליח להרים את השגרה ביום חם וקיץ אפילו יותר, זה מיד אין מה להשוות לחזה עוף על מחבת פסים. מה חושבים? אני אישית לא מכיר אף אחד שיכול לעמוד בפני המנה המדהימה הזאת! לחזה עוף על מחבת פסים טעם עשיר, כאשר כל חתיכה נמסה בפה ודואגת להפרות את החיך. תוכלו לשלב אותו עם סלטים מרעננים או תוספות ייחודיות, ובוודאי שתתאהבו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
וכעת, לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נצפה ברכיבים המהממים שדרושים לנו כדי להכין את חוקי המשחק של המתכון. אתם תראו איך כל רכיב מתמזג יחד לתוצאה אגדה!
- 500 גרם חזה עוף מפולח ופרוס דק
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3-4 גבעולי טימין או רוזמרין (לפי ההעדפה)
- לרוטב: 2 כפות דבש ו2 כפות סויה (בחרו ברוטב סויה דל מלח אם רוצים לגרסה בריאה יותר)
ועכשיו, תנו לי רגע להסביר כמה דברים על רכיבים. חזה עוף הוא מקור נהדר לחלבון דל שומן, והוא מארח את עצמו לרטבים שונים וטעמים מדהימים. השום לא רק מוסיף טעמים, אלא גם בריאות: לשום יש נטיות אנטי-בקטריאליות מבריאות, כך שאתם אף יכולים להרגיש טוב עם עצמכם בזמן ההכנה!
שלבי ההכנה
הגענו לשלב המרגש! בואו נדליק את הכיריים ונעשה קסמים במטבח.
- חממים את מחבת הפסים על חום בינוני, מוסיפים שמן זית.
- משרים את חזה העוף בתערובת של מיץ לימון, שום קצוץ, פפריקה, כמון, מלח ופלפל במשך כ-15 דקות.
- מניחים את חזה העוף על המחבת החמה ומבשלים במשך 6-7 דקות מכל צד עד שהעוף מזהיב ונראה מתומנן.
- הוסיפו את גבעולי הטימין או הרוזמרין על העוף במהלך הבישול.
- אחרי שהעוף התבשל לצדדים במדויק, מוסיפים את רוטב הדבש והסויה על העוף, מכסים את המחבת ומבשלים לעוד 3 דקות נוספות.
- מניחים את העוף להתקרר לכמה דקות על צלחת לפני ההגשה, כדי לשמור על עסיסיותו.
Tips and Tricks
עכשיו כשכל הכוכבים של המנה הפכו למיטב, בואו נדבר על אפשרויות חלופיות עבור המתכון. אתם יודעים, אפשר לגשת לזה גם בגרסה טבעונית על ידי החלפת חזה העוף בפרוסות טופו או חומוס במרינדה דומה! כמו כן, אם אתם אוהבים את העוף עם שפע של טעמים, ייתכן שתרצו להוסיף חרדל לתערובת המרינדה שלכם. מה לגבי קינמון? שומשום? תנו לדמיון שלכם לרוץ!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם ממש רוצים לשדרג את המנה, קיימות המון אפשרויות! בואו נבחן כמה מהן:
- להוסיף פלפלים צבעוניים חתוכים דק בזמן הבישול.
- להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס לקבלת טעם טריבי.
- גישה מאתגרת יותר – להכין את חזה העוף על גריל כשחשק לכם לצאת לחצר.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשלב עם חזה העוף?
מצוין לשלב את העוף עם סלט ירוק רענן, קינואה או תפוחי אדמה אפויים.
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! יש להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן.
האם יש לגרסה טבעונית למתכון?
כן! אפשר להחליף את החזה באוויר טופו ואז למרינדה נוספת.
מה הזמן האידיאלי לבישול חזה עוף?
כשמדובר ב-hg עוף, יש לבשל עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.
האם יש לכם טיפים לאחסון שאריות?
בהחלט! העוף שומר על טריותו בשקית פלסטיק אטומה במקרר עד 3 ימים.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
הוסיפו חצי כפית צ'ילי חריף לתערובת המרינדה!
האם כדאי לספוג את העוף לאחר הבישול?
כן, זה יכול לשפר עוד יותר את הטעמים!
איזה רוטב כדאי להוסיף בעדינות על המנה?
רוטב שום ומעט שמן זית מצוין כנדבך נוסף.
מה אם אני רוצה לשרת את העוף מעל פסטה?
זו אפשרות פופולרית! כדאי להוסיף רוטב פסטה רך על פני המנה.
כמה קלוריות יש במנה?
חזה עוף מאוד דל קלוריות, כך שזו ארוחה בריאה ומזינה!
בסופו של דבר, כשאתם עוסקים בשריית עוף על מחבת פסים, אתם פוגשים בטעמים של חיים. תבקשו shark a friend, תשתפו ברשתות החברתיות, זה הזמן שלכם להרשים את כולם במרחק ממחמאה!