חזה עוף ממולא סמדי בומבה שכולו טעמים פראיים
חזה עוף ממולא סמדי בומבה
לא בכל יום מתגלה מתכון שמשלב לא רק טעמים, אלא גם זיכרונות, סיפור משפחתי ופשוט מדהים לכל מי שישב ליד השולחן. חזה עוף ממולא סמדי בומבה הוא המנה שתשאיר את כולם פעורי פה. כשזה נוגע למלאכתו של השף, אתם תרגישו את האהבה בכל ביס. זהו מתכון שמעורר את החשק להכין מנה מיוחדת ולא שגרתית, מיטביות וטעימה במיוחד. מדובר במנה שמדוברת סביב השולחן ומהר מאוד תתפסו את עצמכם מכינים אותה שוב ושוב. אחרי שאכנס לפי המתכון, תרגישו חובה לזכות בכשקפים של ליקוק האצבעות!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזאת, נצטרך להצטייד במינון הנכון של רכיבים איכותיים. מדובר במרכיבים פשוטים, אבל הם יחד יוצרים חוויה קולינרית אגדי:
- 4 חזה עוף בגודל ממוצע
- 200 גרם גבינת פטה מרוככת
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שיניים או חוטים לבישול
אם אתם רוצים לשדרג את המנה או להכין גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בסויה או טופו במקום חזה העוף ובגבינת סויה במקום גבינת פטה. רק תדאגו להוסיף עושר של תיבול לטעמים הנפלאים.
שלבי ההכנה
וכעת, מוכן או לא, בואו נצלול לתוך ההכנה הפשוטה והמעניינת!
- מנהלים אורח חיים נמרץ? כל מה שאתם צריכים זה לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קוצצים את שום ופטרוזיליה. זו השעה שבה כל החושים מתחילים לפעול! הריח הנפלא מתפשט בסביבה.
- מערבבים בקערה את הגבינה, אגוזי המלך, פטרוזיליה ושום.
- מניחים כל חזה עוף על משטח עבודה ומבצעים חתך באורך של כ-3/4 לאורך החזה, כך שניתן ליצור כיס.
- ממלאים כל חזה בתערובת הגבינה המושלמת.
- סוגרים את החזית עם שיניים או חוטים לבישול. במהלך האפייה, התערובת הממולאת תשאיר אותנו בהתרגשות.
- מחממים מחבת עם שמן זית ומניחים בזהירות את העופות הממולאים. מטגנים לכל צד במשך כ-4 דקות.
- מעבירים את החזית לטוסטר או תבנית ואופים במשך 20 דקות.
- אחרי שיצא מהתנור, נותנים למנה כמה דקות לנוח. לא נרצה לשרוף את לשוננו!
- חוצים את העוף בעדינות ומקשטים עם פטרוזיליה טרייה.
ובכך, האוכל המושלם שלנו מוכן! תודו שזה היה קל. אתם תגלו ששמירה על עקביות היא מה שעושה את זה כל כך משגע.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחרי שהמאכל המדהים מוכן, יש לכם כמה אפשרויות להנעים את טעם המנה:
- להוסיף לפנים הממולאת ירקות קצוצים כמו סלרי או גזר לקצת צבע וסגנון.
- להוסיף תיבול בעזרת צ'ילי קצוץ לתיבול שנוגע בלב.
- להגיש את המנה לצד סלט ירוק מרענן, כך שהמנה תהפוך למושלמת בעזרת שילוב מתון של טעמים.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי גבינת פטה?
אין מה לדאוג! אפשר לבחור גבינה רכה אחרת כמו גבינת מסקרפונה או אפילו גבינת מוצרלה. השינוי יוצר טעמים חדשים!
האם ניתן להקפיא את העוף הממולא?
בוודאי! אחרי הבישול, תנו לו להתקרר ותוכלו להקפיא. חשוב לעטוף היטב כך שלא יכנסו חומרים אחרים.
אילו ירקות אפשר להוסיף למילוי?
לגמרי, אפשר להוסיף זוקיני קצוץ או פלפלים צבעוניים. כל ירק שתרצו יכול לשדרג את המנה.
מתי הכי טוב להגיש את המנה הזו?
מנה זו מושלמת כשיש לכם אורחים או לארוחת ערב רומנטית. היא פשוט מרשימה וכל אחד ירגיש שמקבלים חוויה כזאת של אוכל.
האם ניתן להכין את המנה סויה?
בהחלט, אפשר להשתמש בטופו במקום חזה העוף למנה טעימה ובריאותית. פשוט תבצעו את אותם צעדים.
מה ניתן להגיש לצד המדבר?
תפוחי אדמה אפויים או פירה קלאסי יוסיפו רכות למנה ויתאימו לעושר הטעמים של העוף.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור אותה לכ-3 ימים במקרר, אבל זה לא אומר שתשמרו כל כך הרבה זמן – היא כל כך טעימה!
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! גריל מוסיף טעמי עישון ורק לי נוסיף עוד ממד חדש אבל יש לעקוב אחרי זמן הבישול.
מה כדאי להתחיל להכין לפני הגעה של אורחים?
חשוב לדאוג להכנת המילוי שוב – זה לוקח זמן, אבל שווה!
מה הטיפ שלכם להכנה מושלמת?
תהיו חופשיים עם התיבול! כל אחד ואחת אוהבים טעמים שונים, והגיע הזמן לדמיין!
אם תחליטו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חבריכם ברשתות החברתיות, תכלול חיוך על פניכם כי באיודכם להעניק להם חוויה קולינרית גדולה ולטעימה! אל תהססו ונמליץ על המתכון הזה! אם נזכרתי, ברגע שתימשכו את הריסים, תגלו עוד חוויות נוראות מוכנות לשיתוף!