חזה עוף ממולא בתנור טעים וקל להכנה
"`html
חזה עוף ממולא בתנור – מתכון אגדי!
החיים יכולים לפעמים להרגיש כמו יום עבודה ארוך ומעייף, אבל כשאתם נכנסים למטבח עם מתכון חדש, מדהים, וטעים, כל מפגש עם הכלים והמצרכים יכול להיות חוויה מחודשת ומיוחדת. חזה העוף הממולא הזה לא רק שהוא ממכר, אלא גם מספק את כל מה שאנחנו מחפשים במנה: טעמים עשירים, עסיסיות ובחירה חכמה של רכיבים. עוד לפני שתתחילו, רק המחשבה על הטעמים שמתמזגים יחד יכולה לגרום לכם לפצוח בריקוד קטן של אושר! אז קחו נשימה, תכינו את עצמכם ותנו לדמיון להוביל אתכם למנה המושלמת הזו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כשאנחנו מתכוונים להכין חזה עוף ממולא, חשוב לבחור רכיבים איכותיים וטעימים. זה מה שיהפוך את המנה שלכם למשהו מעלף באמת! הנה מה שאתם צריכים:
- 4 יחידות חזה עוף מפולטים
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת
- 100 גרם תרד קצוץ (אפשר קפוא)
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 ביצה (כדי לחבר את המילוי)
- 100 גרם פנקו (סוג של פירורי לחם יפניים) לציפוי
שלבי ההכנה
כדי להוציא את המנה המהממת הזו לפועל, עברו על השלבים הבאים:
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני ושותפים את הבצל והשום. מקפיצים עד שהבצל שקוף ומעט רך.
- מוסיפים את התרד הקצוץ ומבשלים מספר דקות עד שהתרד מאבד מנפחו.
- מורידים את התערובת מהכיריים ומניחים לה להתקרר.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת הפטה, התערובת המוכנה, הביצה, מלח ופלפל.
- חותכים כיסים כל אחד מחזה העוף בעזרת סכין, בזהירות לא להגיע לצד השני.
- ממלאים כל כיס בתערובת המילוי ומועכים את הקצוות כדי שהמילוי לא יברח.
- מצפים את חזה העוף הממולא בפנקו, כך שיתקבל ציפוי חיצוני משגע.
- מסדרים את חזה העוף בתבנית עם מעט שמן ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
- אופים במשך 40-45 דקות, עד שהעוף מבושל ומקבל צבע זהוב.
- מגישים עם צדדים אהובים, ואפשר גם לקשט עם מעט פטרוזיליה קצוצה.
כמובן, אפשר לגוון עם רכיבים נוספים או לשדרג את המילוי עם אגוזים, תבלינים שונים וכל מה שהלב שלכם חפץ!
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, בואו נדבר על האופציות המגוונות לשדרוג המנה. אם אתם רוצים לשדרגו קצת, תוסיפו לתוך המילוי גם אגוזי פקאנים קצוצים או תמרים קצוצים. השידוג הזה יכול לגוון את הטעמים ולהוסיף עושר למנה. אפשר גם לשלב קישואים קלויים או בטטה בתנור לצד העוף. ולא לשכוח את הרוטב – רוטב יין אדום או רוטב שום יכולים להיות בהחלט בחירה מצוינת!
שאלות ותשובות
איך ניתן להפוך את המתכון לגלוטן פרי?
כדי להפוך את המתכון לגלוטן פרי, אפשר להחליף את הפנקו בפירורי לחם העשויים מקטניות או שקדים טחונים.
האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות?
בהחלט! אם אתם לא מתחברים לגבינת פטה, תוכלו להשתמש בגבינת מוצרלה או אפילו גבינת ריקוטה – כל גבינה תיתן טאץ' שונה!
מה לעשות אם אין לי תרד?
לא נורא – אתם יכולים להשתמש בשעועית ירוקה קפואה או בתערובת ירקות קפואים נוספת. כל שינוי יכול להיות משגע!
כמה זמן ניתן לאחסן את העוף הממולא במקרר?
העוף הממולא יחזיק במקרר במשך 2-3 ימים. רק הקפידו לאחסן אותו במיכל סגור היטב.
האם אני יכול להקפיא את המנה?
בוודאי! ניתן להקפיא את חזה העוף הממולא, ולחמם אותו לאחר מכן בתנור לחימום מחדש.
יכולה להיות בעיה עם החזית של העוף?
אם במהלך האפייה אתם רואים שהעוף מתחיל להתייבש, פשוט לשים עליו מעט רוטב או שמן כדי לשמור עליו עסיסי.
איך יודעים שהעוף מוכן?
מומלץ להשתמש במד חום – כאשר מגיעה לטמפ' של 75 מעלות צלסיוס, העוף מוכן.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
כמובן! תוכלו להכין את המילוי ולהשאירו במקרר עד למועד שתרצו לאפות את העוף.
מה אפשר להגיש בצד?
חשבנו על פירה, סלט ירוק מרענן או אורז עם חמוציות ואגוזים – כל מה שתרצו!
איך ניתן לשדרג את המילוי לצמחונים?
באופן קל, שימו במקום עוף – חציל קלוי או פטריות, שאותן תכינו כמו שמכינים את המילוי הרגיל.
אז מה דעתכם על המתכון המדהים הזה? הכנה קלה, טעמים משגעים והכי חשוב – אפשר לשתף אותו עם חברים! אל תהססו לשתף ולהפיץ את המתכון בכל מקום בו תוכלו. מי יודע, אולי זה יהיה המתכון שהחברים שלכם יבקשו בכל פעם להרשים במפגשים!
"`