חזה עוף ממולא בפירה בטעמים שלא תצפו
"`html
חזה עוף ממולא בפירה – מתכון שהוא אגדה!
תדמיינו לעצמכם ערב חורף קריר. אתם חוזרים הביתה, רעבים, עם שהתשוקה לאוכל חם ומשביע עורגת בכם. פתאום עולה במחשבתכם מנה שאין שנייה לה, עם שילוב מנצח של רכות ועושר טעמים. היום, נלמד אתכם להכין חזה עוף ממולא בפירה, מנה מדהימה וממכרת שתגרום לכולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור 4 אנשים
המרכיבים הדרושים
לפני שנחפור לתוך המושלם הזה, בואו נדבר על המרכיבים שמבשרים את החוויה הוויראלית הזו.
- 4 חזה עוף בגודל בינוני
- 500 גרם תפוחי אדמה
- 100 מ"ל חלב
- 50 גרם חמאה
- 1 ביצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כפות breadcrumbs (פירורי לחם)
- עשבי תיבול – פטר parsley כוסברה, בזיליקום ורוזמרין – לפי העדפתכם
מרכיבים אלו הם הבסיס למנה המושלמת הזו. אבל רגע, יש ברשותכם הספקט של אוכל טבעוני? אפשר לשדרגו על ידי שימוש בתחליפים כמו חזה עוף טבעוני או אפילו להמיר את הפירה בעיעי תפו”א גזר. זה בריא יותר, דל פחמימות ואפילו יותר צבעוני!
שלבי ההכנה
כעת, יש לכם את כל החומרים, וזה הזמן להיכנס לתהליך הקסום שלנו. קראו בעיון ושימו לב לכל שלב – הוא קריטי לתוצאה הסופית!
- חולמים על חזה עוף ממולא מפנק? קודם כל, מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קלפו וחתכו את תפוחי האדמה לקוביות והניחו אותם בסיר עם מים רותחים. מבשלים עד ריכוך, כ-20 דקות.
- מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם בעזרת מקלות מעיכה. הוסיפו חלב, חמאה, מלח ופלפל וערבבו היטב עד לקבלת פירה אוורירי.
- מתבלים את חזה העוף במלח, פלפל ועשבי תיבול קצוצים.
- חותכים את חזה העוף באמצע כך שיתקבל 'כיס' למילוי.
- ממלאים כל חזה עוף בפירה ומועכים קלות את הקצוות כדי לשמור על המילוי בפנים.
- מרגע זה, מגלגלים את כל חזה העוף ב-breadcrumbs כדי לקבל קריספיות מענגת.
- סידרו את החזות הממולאות בתבנית עם ירקות ובשמים המובילים לתנור למשך 40 דקות או עד שהעוף מצטבע זהוב.
- ניהלו את הציפייה – שימו לב, כשהעוף מוכן, אתם תדעו! האוויר יתמלא בניחוחות מדהימים.
זהו, הגיע הזמן להוציא מהתנור! תכניסו את המנה הייחודית הזו לכל שולחן, ותתכוננו לתשואות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לרגש את הסועדים שלכם אפילו יותר, אפשר להוסיף לתוך הפירה גבינת מוצרלה או גבינת פטה למילוי עשיר ומנחם. ואם מתחשק לכם עניין נוסף, אפשר לשלב ירקות מאודים בצד. מי אמר שארוחת ערב לא יכולה להיות משגעת?
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המנה לטבעונית?
הצעה טובה היא להשתמש בחזה עוף טבעוני ולמלא אותו בפתיתים או תחליפים ממולאים עד שיתקבל פירה מפתיע.
האם יש צורך בהכנה מוקדמת?
אפשר להכין את הפירה יום לפני ולהשאיר במקרר. חימום קל בבוקר ושימוש בחזה עוף קפוא פותר את העניין!
אילו ירקות אפשר להגיש בצד?
כל ירק שבעולם הולך כאן – בולגרי, גזר, ברוקולי ואפילו תפוחי אדמה בתיבול נוסף.
מה לגבי חוזק המתכון?
אחרי שתתנסו במנה, תגלו שזו מנת העוף הכי טעימה ונחמדה שתעלו על דעתכם.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט, תוכלו להקפיא את החזות הממולאות בנפרד, לחמם שוב לפני ההגשה.
באיזו שעה מתאימה להכין את המנה?
תמיד כיף להכין למפגש משפחתי או ערב רומנטי, ככה שכולם יחגגו את הכישרון שלכם!
האם אפשר להוסיף גבינות לפירה?
אחד השדרוגים הכה מושלמים – גבינת פריזאי תיתן טעם נפלא ופעם הגישה למילוי יאכזב בקצת.
מה לעשות אם העוף לא מתבשל כמו שצריך?
מומלץ לבדוק שאכן שמירה על טמפרטורת התנור ולא לקצר את זמן הבישול.
איך שומרים על עסיסיות החזה?
אם מבשלים אותו מספיק זמן, הוא לא יתייבש. שימו לב להיכנס פנימה עם טמפרטור ולוודא שהחום בפנים עולה על 75 מעלות.
כיצד מתמודדים עם בעיות תיבול?
תוספת מלח ופלפל יכולה לתרגם את התוצאה הסופית, ואל תשכחו להשתמש בעשבי תיבול! לא לפחד לתבל!
אז קיבלתם את המתכון המושלם לערב חורפי או לאירוח מיוחד. אנחנו בטוחים שכולם יאהבו את המנה הזו, ובסופו של דבר, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם. לא כל יום נתקלים במשהו כזה אגדי!
"`