חזה עוף מוקפץ עם ברוקולי – מתכון מהיר וטעים!
חזה עוף מוקפץ עם ברוקולי – מנה שמרימה את היום
אם אתם מחפשים מנה שתשדרג את הארוחה שלכם ותשאיר אתכם עם טעם של עוד, חזה עוף מוקפץ עם ברוקולי היא הבחירה המושלמת! לא מדובר רק במנה נפלאה וטעימה, אלא גם בריאה ומלאה בחומרים המזינים שכולנו זקוקים להם. אנחנו נכין מנה שהשילוב שלה בין עוף רך, ברוקולי טרי ורוטב סויה מעשיר כל כך, שמדובר באמת בשילוב אגדי שלא משאיר לכם ברירה אלא ללקק את האצבעות בסוף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 אנשים
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הזאת, אנחנו נצטרך להכין את כל מה שמסביב מראש, כי כשזה מגיע לצלחת זו לא הפעם הראשונה ששכחנו משחה לשיניים! אז הבאנו לכם את כל הרכיבים במדויק:
- 600 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 300 גרם ברוקולי, מופרד לפרחים קטנים
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 4 שיני שום קצוצות
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מים (או יותר, לפי הצורך)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שומשום קלוי לקישוט
אפשרויות חלופיות:
לא אוהבים עוף? אפשר לשדרג את המתכון עם טופו במקום חזה עוף. מדובר בעוד בריא ומשגע. גם הברוקולי יכול להיות מוחלף בירקות אחרים כמו גזר, קישוא או פלפלים, בהתאם למה שיש לכם במקרר.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן לצאת לדרך! על מנת להפוך את המנה הזאת לטעימה ומתובלת כמו בבית של סבתא, אנחנו נפעל בצורה מדויקת:
- מניחים מחבת גדולה או בווק על חום גבוה ומוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומחכים מספר שניות עד שהוא מתחיל לפזר ניחוח מדהים.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף למחבת ומבשלים עד שהן מתחילות להזהיב.
- מוסיפים את הברוקולי ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רוטב הסויה וממשיכים לבשל על חום גבוה במשך 5-7 דקות נוספות.
- אם יש צורך, מוסיפים מעט מים לפי הצורך כחצי כוס, כדי שהברוקולי יתבשל לעסיסיות מושלמת.
- מתבלים במלח ופלפל ומערבבים שוב.
- מבשלים עד שהברוקולי נעים, אבל עדיין נשאר פריך.
- מגישים חם עם שומשום קלוי מעל.
ווואלה! המנה המושלמת מוכנה! לא לשכוח להוסיף רוטב סויה על האורז או הנודלס שאיתם אתם מגישים את המנה. מה שהופך את הארוחה כוללת ומשגעת!
שדרוגים ותוספות
רוצים להפוך את המנה לעוד יותר מושלמת? אתם יכולים להוסיף קטניות כמו שעועית שחורה או אפונה לסיר כדי לקבל עוד ערך תזונתי. אפשר גם להגיש את זה עם נודלס או אורז בסמטי מבושל בליווי רוטב סויה. כל שדרוג שתעשו הרגיש את השפעתו… ואולי גם לבצע חיבור עם סלט ירוק מרענן בצד. השילוב הזה יהפוך את הארוחה שלכם למעלפת!
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
זמן הכנה הוא בערך 30 דקות, ואפשר להכין מראש את כל המרכיבים.
האם אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
בטח! פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן וודאו שהמרכיבים האחרים מתאימים.
האם אני יכול לשים ירקות אחרים במקום ברוקולי?
בהחלט! הוסיפו קישואים, גזר או אפילו פטריות. כל ירק יוסיף טעמים מדהימים!
האם נותרו עודפים? איך להחיות אותם למחרת?
אפשר לשמור את העוף והברוקולי במקרר ולחמם על מחבת עם מעט שמן לתוצאה טעימה במיוחד.
אפשר להשתמש במרכיבים קפואים?
כמובן! רק ודאו שהעוף מפשיר ויש לכם טעמים טריים.
ממה מורכב רוטב הסויה?
רוטב סויה עשוי ממים, סויה, חיטה ומלח, ויש בו טעמים שמושכים בטעמים שונים.
מה אפשר להוסיף לקישוט?
שומשום קלוי, בצל ירוק קצוץ או אפילו אגוזים קצוצים יכולים להוסיף הרבה טעם כקישוט.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! מדובר במנה הכוללת חלבון מהעוף וירקות בריאים שלא מכילים הרבה קלוריות.
האם אפשר להכין את זה כמו סלט?
יכול להיות מצוין! הכינו את העוף והברוקולי והשאירו אותם להתקרר, ואז ערבבו עם ירקות ירוקים ותיבול טעים.
למה חשוב להשתמש בשמן זית?
שמן זית הוא בריא יותר משמנים אחרים ומספק טעמים עשירים שהופכים כל מנה למעלפת!
עם המתכון הזה, אתם הולכים להפתיע את כל הסועדים שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות. מי לא רוצה ליהנות ממנה מדהימה כזו?