חזה עוף בטמפורה מוכן בקלות ב-10 דקות

חזה עוף בטמפורה מושלם

דמיינו לעצמכם את הרגע הזה שבו אתם פותחים את התנור וריח משגע של חזה עוף מטוגן בטמפורה מתפשט ברחבי הבית. זהו רגע שמרגש את כל החושים, ומזכיר לנו את הימים שטעמנו פלאים של סבתא או אמא כשחזרנו הביתה מהבית הספר. במדור זה אנו הולכים להכין חזה עוף בטמפורה אגדי, שמתקלף ונמס בפה. זהו מתכון שמגיע אליכם בהשקעה רבה, עם מרכיבים פשוטים שאותם רובנו יכולים למצוא במטבח. זה הזמן לקחת את עצמכם למטבח ולהתענג על טעם מדהים ונימוח! הצלחה מובטחת!

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת שנעשה את החשק לעוף המושלם שלנו, נזדקק למספר מרכיבים בסיסיים ואיכותיים. חברים, זה עושה את כל ההבדל!

• 500 גרם חזה עוף, נקי ומפורס היטב
• 1 כוס קמח תפו”א (או קמח רגיל, לפי ההעדפה)
• 1/2 כוס מים קרים
• 1 ביצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית כורכום (להענקת צבע)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• שמן לטיגון עמוק

כמובן, אפשר לשדרג את המתכון עם כל מיני תוספות! לדוגמה, אפשר לשלב עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בצל ירוק לתוך הבלילה. זה יכול להפוך את המנה למשגע.

שלבי ההכנה

לאחר שהצטיידנו בכל החומרים הנדרשים, בואו ניכנס לתהליך ההכנה. יהיו לנו כאן מספר צעדים שנצטרך לעקוב אחריהם בקפידה.

1. נמיס את השמן בסיר או במחבת עמוקה על חום גבוה.
2. נקצוץ את חזה העוף לקוביות בגובה 3 ס"מ בכל הצדדים.
3. בקנקן קטן, נרכז את הקמח, המל, הכורכום והפפריקה.
4. בכלי נפרד, נבקש מהביצה להיכנס לתוך הקמח עם כוס מים קרים ונערבב היטב.
5. נעביר את קוביות העוף לבלילה, נוודא שהן מצופות היטב.
6. נעביר את קוביות העוף לצלחת נפרדת, עד שהשמן יגיע לטמפרטורה גבוהה.
7. נכניס את קוביות העוף לשמן החם בזהירות.
8. נטגן את העוף כ-3-4 דקות מכל צד או עד שיש לו צבע זהוב ומושלם.
9. נוציא את העוף המטוגן בעזרת קליפה ונניח על נייר סופג.
10. נתענג על הטעמים המדהימים!

מה שנשאר זה לקחת רגע לפשוט עור ולהיכנס ל-Uber Eats באפייה בבית.

שדרוגים ותוספות

ועכשיו, כשיש לנו את הבסיס המדהים של חזה העוף בטמפורה, אפשר להוסיף אין ספור טעמים ורגשות למנה:

• עדשים ירוקות מתובלות עם טחינה תזכו בזכות זה לבריאות.
• אתם יכולים לנסות להוסיף קוביות של מוצרלה מתחת לעוף לפני הכנסה לתנור, כך שיצא נימוח במיוחד.
• לליבון טעמים ייחודיים – ניסו להוסיף חצי כפית קינמון לאחר שטיגנו את העוף!
• או פשוט להגיש עם רוטב סויה או סרירצ'ה למי שאוהב חריף. זה משגע!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה בתנור במקום לטגן?

כן, רבים מאתנו מעדיפים לשמור על בריאות ולעבור לטיגון באוויר חם. אתם יכולים לשים את קוביות העוף בתנור על טמפרטורה של 180 מעלות ולצפות שהן יחתימו את עצמם בשכבת קמח בערך 25-30 דקות.

מה אם אין לי קמח תפו”א?

לא נורא, אפשר גם להכין את המתכון עם קמח רגיל. אך המטרה של קמח תפו”א היא להפוך את החזרות שלו לנימוחות ופריכות יותר. תנסו, זה כדאי!

איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?

נועצים בצלחי טופו או חומוס מקולף במקום עוף, ולהכין את העימוד באותו האופן.

מה הסוד לעוף מטוגן מושלם?

כדאי לחמם את השמן לטמפרטורה הגבוהה הנכונה כי זה מה שמשפיע על הכנת קרום פריך שמעורר טעמים שלא ניתן להתעלם מהם.

האם אפשר לשמור את העוף במקרר?

כן, נוכל לשמור את העוף לסדר של 2-3 ימים במקרר במקרר אטום. אבל נמליץ על אכילתו טרי!

איך ניתן להגיש את המנה?

כדי להדגיש את הטעמים, אפשר להגיש עם סלט ירוק מרענן או עם רוטב צנצנת חומוס.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?

בהחלט! הגיע הזמן להראות יצירתיות, אתם יכולים לשלב קימל, שבוטים ועוד תבלינים שאתם אוהבים.

כמה זמן נשמר הטמפורה?

אנחנו ממליצים לסיים את המנה באותו היום, שכן משאירים לילה שלם זה עלול להשאיר טאץ' פחות פריך.

מה הם המזונות המומלצים לצד העוף?

תפוחי אדמה טוגנים הם מגניבים, אך גם פירה משתלב יפה עם כל שמץ טמפרטורה.

אם אני מחפש מתכון קל להכנה, זה מתאים לי?

ברור! זה מתכון קל כל כך, שאפילו ילדים יכולים לעזור בהכנתו. משגע!

אז מה אתם מחכים? תעשו לייק, שתפו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותפתיעו אותם עם חזה עוף בטמפורה! שולחים לכם המון אהבה מהמטבח!