חזה עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים שיככב אצלכם במטבח
חזה עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים
דמיינו רגע את המשהו הזה שמתרחש במטבח שלכם: השמש שזורחת, ניחוח מדהים של תבלינים מנחם עוטף אתכם, ובשניות אתם מוצאים את עצמכם בלהט של הכנה, מבשלים מנה שפשוט חייבת להיות חלק מהרפרטואר שלכם! היום אנו מגדללים יחד מתכון שהוא כאמור מעלף: חזה עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים. הכנה מהירה, מרגשת ודליק שאתם פשוט לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. אז מי מתאהב לאלתר במתכון המהמם הזה? היכון, היכון, לכו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לפתח את מה שאתם זקוקים לו בטרם השתעשעו עם המנה המרהיבה הזו. בבקשה, אל תפספסו אף אחד מהרכיבים, כי כל פרט קובע את המהות שלה.
- 4 חזה עוף (מומלץ עם עור, טעים יותר)
- 400 מ"ל חלב קוקוס (שימו לב – איכותי זה סוד ההצלחה)
- 3 כפות חמאת בוטנים (מומלץ להשתמש בחמאת בוטנים טבעית)
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 כפות סויה (או יותר, אם אתם אוהבים טעמים חזקים)
- 1 כף ג'ינג'ר טרי, קצוץ דק
- 2 כפות שמן קוקוס (או שמן זית, אם אתם רוצים לשנות את הוIBE)
- כוס נענע, קצוצה (לצורך הגשה בהגזמה)
- מיץ מחצי לימון (אם בא לכם חמיצות)
כמובן שתמיד אפשר להתנסות קצת! אם אתם טבעונים, אפשר להחליף את העוף בפטריות פורצ'יני יפות או טופו עורכד פריך!
שלבי ההכנה
אנחנו נמצאים כבר בעיצומה של ההכנה! האווירה באוויר מתמלאת בניחוחות וכל מה שנותר הוא להתחיל!
- לחמם את שמן הקוקוס במחבת על חום בינוני.
- להוסיף את הבצל הקצוץ ולטגן עד שהוא שקוף.
- להוסיף את השום והג'ינג'ר, ולבשל עד שהתבלינים התחילו להשתחרר את ריחם.
- לחתוך את חזה העוף לקוביות לעסיסיות מקסימלית ולהוסיף למחבת.
- לטגן את חזה העוף עד שהוא משנה צבעו ומתרכך.
- להוסיף חלב קוקוס וחמאת בוטנים, לערבב היטב עד שהתבעיות מתמזגות.
- למלוח ולפעול על פי הטעם שלכם. אם תוסיפו כאן סויה, התוצאה תהיה מדהימה!
- לבשל עוד כ-10 דקות, עד שהרוטב מתחיל להתעבות.
- לכבות את הלהבה ולהוסיף את מיץ הלימון בעדינות.
- לפזר נענע קצוצה למעלה ולהגיש חם.
השלבים כל כך פשוטים, שאתם תוהים איך עדיין לא הכנתם את המנה הזו. מרגישים את התשוקה למנה? עם כל שלב ושף שבא לאחר? בבקשה, משדרים לי מתי אתם מגרדים את צלחתכם עד הסוף.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אז כמובן שתמיד יש מקום לשדרוגים במתכון הזה! הנה כמה רעיונות שאפשר לחשוב עליהם:
- אפשר להוסיף ירקות! גזר, פלפלים וכרוב יכולים להוסיף ממד חדש של טעמים.
- שדרגי את הרוטב עם כף סוכר חום להדגשת המתיקות.
- אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו סויה חריפה או צ'ילי קצוץ.
- מעל המנה, sprinkle של Baked peanuts לתת אפקט אגדי!
וכמובן, אם אתם בקטע של בריא, אפשר להחליף את חלב הקוקוס בחלב סויה. אתם יודעים, דל פחמימות ונעים ללב.
שאלות ותשובות
מה ההכנה הממוקדת ביותר בין כל תהליך הכנה?
השלב שבין הוספת חמאת הבוטנים לבין חלב הקוקוס הוא המיקום הקריטי ביותר שבו כל המנה מתחילה לקבל את הפרמטרים המיוחדים לה.
האם אני יכול להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! ניתן להמיר את חזה העוף בפטריות או טופו.
אפשר להשתמש בחמאת בוטנים רגילה?
כן, מהנסיון שלי, חמאת בוטנים איכותית משפיעה באופן מכריע על הטעם.
לא מצאתי חלב קוקוס, יש אלטרנטיבות אחרות?
רעיון טוב הוא להשתמש בחלב סויה או רסק קוקוס, אבל התוצאה תהיה שונה.
מה כדאי לבדוק בזמן טיגון העוף?
שימו לב שהעוף הזהב מתייבש גם על פני השטח. נודד לשניצל יותר מזהב יהיה קשה.
אפשר להכין את המנה הזאת יום מראש?
כן, האמת שהמנה הזו משתבחת כאשר נותנים לה לשבת לילה אחד.
אני מפחד שזה לא יהיה עשוי, מה לעשות?
השתמשו בטרמומטר למזון, אם הוא 75 מעלות, זה מוכן!
האם ניתן לאחסן את השאריות?
כן, זו מנה נהדרת לאחסון מקסימלית לאחר יום אחד במקפיא.
אילו תוספות מומלצות לכל מנה?
אוהבים להוסיף גם אורז, נוד גם פסטה ורוטב סויה.
וכך, עם הטעמים הכה מדהימים ואופן ההכנה המרתק, אין ספק שאתם בדרך למנה המשגעת שתחזור על עצמה שוב ושוב! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות. הם בוודאי יעריכו את עושר הטעמים!