חזה בקר בתנור עם תפוחי אדמה שגרם לכולם לבקש מתכון!
"`html
חזה בקר מענג בתנור עם תפוחי אדמה
התשוקה שלנו לאוכל מתחילה עם המחשבה על מנה עשירה, טובה ומשגעת. כן, אנחנו מדברים על חזה בקר עסיסי המתקדם קדימה בתנור, תפוחי אדמה מזהיבים סביבו, ריחות חמימות של תבלינים הממלאים את הבית ודופקים על הדלת שיבואו ויתארחו. מדובר במנה שאי אפשר לעמוד בפניה, כזו שמעלפת כל חיך וגורמת לכל בני הבית להרגיש ממש כמו במסעדה יוקרתית. אנחנו מתכוננים כעת להכין את המנה המדהימה הזו, שתיקח אתכם למקום אחר, ותהפוך את כל ארוחה לחגיגה גדולה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, אתם צריכים את המצרכים הבאים:
- 1 ק"ג חזה בקר, חתוך לסטייקים עבים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלין כבש/תיבול מעורב
- 1 קופסה של רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיניים של שום, קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים: כמון, פפריקה, ועשבי תיבול קצוצים
כמובן שניתן לשדרג את המנה! אפשר להחליף את חזה הבקר בסטייק עוף, או לשדרג לתוספות כמו פטריות או ירקות שורש נוספים.
שלבי ההכנה
לאחר שראיתם את המרכיבים, ההתלהבות מתחילה! בואו נצא לדרך.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות.
- לערבב היטב את שמן הזית, רוטב הסויה, דבש ושיני השום בקערה גדולה.
- להוסיף את הבחירות החמות של התבלינים לתערובת الحالية.
- לתבל את נתחי הבשר בתערובת, לשים בצד ולהתמקד בתפוחי האדמה.
- לערבב את תפוחי האדמה עם תבלינים, מלח, פלפל ושוב עם שמן זית.
- לפרוש את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לשים את נתחי הבקר מעל תפוחי האדמה.
- לחזיר לתנור למשך 1.5 שעות ושיהיה פסנתר טוב – אתם תרגישו בזה באוויר!
- לזכור לשפוך מדי פעם מהרטבים על הבשר כדי לשמור על עסיסיות.
- להוציא מהתנור, להניח להתקרר 5 דקות, ואז לחתוך ולהגיש עם סלט ירוק טרי.
בסיום ההכנה, העשן מתפשט מסביב והטעמים מתרכזים. אתם יכולים לראות את חזה הבקר נמס בפה, והיחד עם התפוחי אדמה – פשוט ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כאן ישבנו וחשבנו על שדרוגים שיכולים להרים את המנה עוד יותר. אם יש לכם ראש פתוח, זו ההזדמנות:
- להוסיף גזר פרוס יחד עם תפוחי האדמה לשדרוג הצבע והטעם.
- לנסות להחליף את הדבש בסילאן או מייפל.
- לשלב בשיניים עשבי תיבול קFresh ויש לכם מנה אגדה במינימום מאמץ!
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לאחסן את המנה?
מנה זו יכולה להישמר במקרר למשך 3-4 ימים באריזת ואקום.
אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבשר מראש ולשמור במקרר, ביום ההגשה רק לחמם בתנור.
מה להספיק להגיש עם המנה?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות רענן, או תפוחי אדמה קפריזיים עם גבינת פטה.
האם אפשר לשים את המנה על גריל?
בוודאי! אם יש לכם גריל פחם או גז, ניתן להכין בדיוק באותו אופן, פשוט לשים על גריל מתכת.
האם ניתן להוסיפ לתבשיל בשר מבושל?
כמובן! הכנה זו נהדרת עם תוספות, כמו חומוס או פסטה קרה בצד.
מה התבלינים המומלצים ביותר?
אנחנו ממליצים על כמון, פפריקה וטחינה. הם מביאים את הבשר לרמות חדשות.
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להחליף את חזה הבקר בטופו או סייטן.
מה עם תחליף gluten?
אפשר להשתמש בעשבי תיבול, ולהסיר את רוב התיבול שבגידול הגלוטן.
איך יודעים שהבשר מוכן?
הבשר צריך להיות רך ונוח לחתוך, יחד עם טעמים שיבואו יחד מקופסאות התבלינים.
האם כדאי להשרות את הבשר לפני הבישול?
תמיד כדאי להשרות את הבשר כ-30 דקות כדי לשפר את המרקם והטעם.
כשהתכונה מדברת על אוכל, את המתכון הזה כדאי לשתף בחום את החברים! אתם מוזמנים להפיץ ולדבר על המנה המשגעת הזו, שתהפוך כל פגישה לארוחה של אלופים.
"`